Ang mga sibuyas na sibuyas, na tinatawag ding mga pulang sibuyas, ay nag-aalok ng isang malusog na paraan upang mabigyan ang iyong mga pagkain ng mas maraming lasa at magbigay ng mga nutrisyon nang hindi nagdaragdag ng maraming mga calories. Nagbibigay din ang mga sibuyas na ito ng phytochemical, o kapaki-pakinabang na mga kemikal ng halaman, na maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib para sa ilang mga problema sa kalusugan. Ang pananaliksik ay paunang pa rin, gayunpaman, at hindi malinaw kung gaano karaming sibuyas ang kailangan mo upang maranasan ang mga potensyal na benepisyo na ito.
Mga Pangunahing Pangunahing Nutrisyon
Ang isang kutsara ng tinadtad na sibuyas ay may lamang 4 na calories, ang isang malaking hiwa ay may 15 calories at isang buong maliit na sibuyas ay may tungkol sa 28 calories. Nagbibigay din ang isang maliit na sibuyas ng 9 na porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C, na kailangan mo para sa pagbuo ng mga collagen at paggaling ng mga sugat, at 5 porsyento ng DV para sa mangganeso, isang mineral na mahalaga para sa tamang pag-unlad ng buto at metabolismo.
Nilalaman ng Phytochemical
Nakukuha ng mga lilang sibuyas ang kanilang kulay mula sa mga kapaki-pakinabang na kemikal ng halaman na tinatawag na anthocyanins. Binibigyan ka rin nila ng quercetin at asupre, na responsable para sa amoy ng sibuyas, ang lasa nito at ang luha na madalas na nakakaranas ng mga tao kapag pinuputol ang mga sibuyas. Ang mga Anthocyanins ay mga antioxidant na makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell, panatilihing malusog ang iyong puso at maaaring bawasan ang iyong panganib para sa kanser. Ang Quercetin ay kumikilos bilang isang antioxidant at isang anti-namumula, na tumutulong na limitahan ang iyong panganib para sa kanser at sakit sa puso. Ang mga asupre na asupre na matatagpuan sa mga sibuyas ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib para sa kanser sa pamamagitan ng pagliit ng paglaki at pagkalat ng mga tumor, ayon sa isang artikulo na inilathala sa "Asian Pacific Journal of Cancer Prevention" noong 2004.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Kalusugan
Ang pagkain ng pulang sibuyas ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng iyong asukal sa dugo, ayon sa isang artikulo na inilathala sa "Environmental Health Insights" noong 2010. Sa pag-aaral na ito, ang mga antas ng asukal sa dugo na may pag-aayuno ay nasubok apat na oras pagkatapos kumain ng paghahatid ng 100-gramo, o halos tatlong malaki hiwa, at natagpuan na bumaba nang malaki. Ang isang pag-aaral ng hayop, na inilathala sa "Plant Foods in Human Nutrisyon" noong Disyembre 2006, natagpuan na ang pagkain ng mga sibuyas ay maaaring makatulong sa mas mababang triglycerides at pagbutihin ang iba pang mga kadahilanan ng panganib sa puso sa mga kumakain ng diet na may mataas na taba. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang kumpirmahin ang mga potensyal na benepisyo na ito ay nalalapat din sa mga tao.
Mga Tip at Mga ideya
Kung gumagamit ka ng mga sibuyas na sibuyas, tulad ng madalas na kinakain, isang artikulo na inilathala sa "New York Times" noong Hunyo 2010 ay inirerekumenda na hugasan ang mga sibuyas pagkatapos mong i-chop ang mga ito upang mapabuti ang kanilang lasa. Para sa mga lutong sibuyas, tinatala ng artikulong na kung mas makinis ang iyong mga sibuyas, mas malakas ang kanilang lasa. Maaari kang mag-pickle ng pulang sibuyas at idagdag ito sa mga sandwich o maglingkod sa kanila bilang isang side dish, gamitin ang mga ito nang hilaw sa mga salad at salsas o tuktok ng isang pizza kasama nila at iba pang mga gulay. Ang mga pulang sibuyas ay maaaring magamit sa lugar ng puti o dilaw na sibuyas sa karamihan ng mga recipe.
