Ang mga pulang lentil ay mga buto mula sa mga halaman ng legume na nahati sa kalahati pagkatapos ng pag-hull. Nagluto sila nang medyo mabilis at nagbibigay ng isang mahalagang mapagkukunan ng protina, lalo na sa mga pagkaing Indian tulad ng dal, isang sopas na gawa sa stock, pampalasa at gulay. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga pulang lentil ay naglalaman ng 230 calories, ngunit ang mga ito ay lubos na nakapagpapalusog. Ang mga pulang lentil ay nagbibigay ng mga nutrisyon na nagpapabuti sa iyong kalusugan at makakatulong sa pagkawala ng timbang at mapanatili ang pagbaba ng timbang.
Serat
Ang 15.6 gramo ng hibla sa 1 tasa ng pulang lentil ay nagbibigay ng 62 porsyento ng 25 gramo araw-araw na halaga na inirerekomenda ng Institute of Medicine para sa mga kababaihan, at halos 50 porsiyento ng RDA ng 38 para sa mga kalalakihan. Mahalaga ang hibla para sa pagbaba ng timbang sa dalawang paraan. Pinupuno nito ang tiyan, pinipigilan ang gutom pagkatapos kumain, at pinapabagal din nito ang mga karbohidrat habang pinapasok nila ang daloy ng dugo, pinipigilan ang mga taluktok at mga lambak sa asukal sa dugo na nakakaabala sa mahusay na paggamit ng enerhiya. Kapag ang mga proseso ng pagkain sa katawan sa paraang nararapat, kakailanganin mo ng mas kaunti dito, at ang pagpapanatili ng normal na timbang ay mas madali.
Mga Macronutrients
Ang 17.9 gramo ng protina sa isang tasa ng pulang lentil ay nagpapabagal sa pagpasok ng 40 gramo ng mga karbohidrat sa daloy ng dugo, na mahalaga sa pag-iwas sa hindi timbang na asukal sa dugo na nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Kapag pinoproseso ng katawan ang protina at karbohidrat, o asukal, nang sabay-sabay ang mga molekula, maaari itong tumugon sa mga bagong tindahan ng glucose na maayos, na nagpapanatili ng daloy ng enerhiya ng katawan. Ang matatag na enerhiya ay binabawasan ang mga cravings at binge eating na nag-aambag sa pagtaas ng timbang.
Glycemic Index
Ang glycemic index, o ang sukat ng epekto ng isang pagkain sa asukal sa dugo, ay mababa ang pulang lentil. Ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik mula sa University of Toronto noong 1988 ay natagpuan na ang mga kalahok na kumakain ng pulang lentil para sa hapunan ay gumamit ng glucose sa susunod na araw sa pamahalaang mas mahusay kumpara sa mga kumain ng mga glyclemic index ng pagkain. Ang pagkain ng mga glycemic na pagkain ay nagreresulta sa isang epekto ng domino na nagpapabuti sa kahusayan ng enerhiya sa panahon ng sunud-sunod na pagkain. Sa paglipas ng panahon, kabilang ang mas maraming mga pagkain tulad ng mga pulang lentil sa diyeta ay makakatulong sa iyo na balansehin ang iyong enerhiya at ang iyong mga gawi sa pagkain.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Bukod sa tradisyunal na sopas ng lentil, ang mga lentil ay nagdaragdag din ng mga benepisyo at benepisyo sa kalusugan sa iba pang mga pinggan. Subukan ang pagluluto ng mga lentil at gamitin ang mga ito bilang isang tagapuno sa lugar ng karne sa lasagna ng gulay. Magdagdag ng lutong lentil sa pilaf, manok o ham salad. Puree lentil lentil sa isang blender at magdagdag ng mga pampalasa sa iyong pinili upang makagawa ng isang bean dip para sa mga veggies o chips.
