Walang mas mahusay kaysa sa isang perpektong inihaw, makatas na sausage ng Italya na pupunta kasama ng isang baso ng Sangiovese at ang iyong paboritong pasta. Pinutol mo ang sausage na pakiramdam na "snap" ng iyong kutsilyo, pagkatapos ang mga juice ay dumaloy papunta sa pasta, pinaghalo sa sarsa. Ang pagluluto ng iyong mga sausage bago ang pag-ihaw ay nagsisiguro na ang iyong sausage ay lutuin, na pinapayagan ang lahat ng mga juice na manatili sa loob habang ang casing ay nakakakuha ng brown at crispy sa grill.
Hakbang 1
Prick bawat sausage sa skewer ng ilang beses sa bawat panig.
Hakbang 2
Itabi ang sibuyas at bawang, kung ginagamit mo ito, sa ilalim ng palayok at ayusin ang mga sausage sa itaas. Kung gumagamit ka ng anumang iba pang likido bukod sa tubig, gumamit ng isang ratio ng 1 bahagi ng tubig hanggang sa 3 bahagi ng iba pang likido, at takpan nang lubusan ang mga sausage.
Hakbang 3
Dalhin ang mga sangkap sa isang mababang pigsa sa medium heat, at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng apat hanggang limang minuto o hanggang sa ang mga sausage ay bahagyang matatag. Gamit ang mga tong, alisin ang mga sausage mula sa likido sa pagluluto at ganap na maubos.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Metal o kawayan skewer
Malaki ang malaking palayok upang magkasya nang sabay-sabay ang mga sausage
Opsyonal ang beer, alak, stock ng manok o juice ng mansanas
Hiwalay na sibuyas, opsyonal
Pininturahan na bawang, opsyonal
Mga Tong
Tip
Panatilihing mainit-init ang pagluluto sa likido sa mababang init, at ibalik ang mga sausage pagkatapos ng pag-ihaw kung kailangan mong hawakan ang mga ito nang matagal.
