Ang bigas ay isang butil na butil sa maraming madaling mga recipe, ngunit sa sarili nito, hindi ito partikular na kapana-panabik. Ang Rice seasoning at sobrang sangkap ay maaaring magdagdag ng lasa at kunin ang iyong pangunahing mga recipe ng bigas sa susunod na antas. Ang kailangan mo lang ay ang kahandaang makakuha ng malikhaing sa kusina.
Tip
Spice up plain rice sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga likido, pampalasa at damo sa mga dry grains bago lutuin. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa dulo.
Gumamit ng isang Rice Cooker
Ang mga tao ay kumokonsumo ng bigas sa libu-libong taon, at ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ito ay isang high-calorie na butil na puno ng hibla at isang kasaganaan ng mineral. Ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang bigas nang maayos at mahusay ay sa pamamagitan ng paggamit ng isang rice cooker. Ang bawat tatak ay bahagyang naiiba, kaya walang sinumang laki-umaangkop-lahat ng diskarte sa pagluluto ng perpektong malambot na bigas - kakailanganin mong bigyang pansin ang mga tagubilin na kasama ng iyong aparato.
Karaniwan, gagamit ka ng isang ratio ng 1 tasa ng bigas sa 1 tasa ng tubig o sabaw, pagkatapos isara ang takip at hayaang gawin ang pampaluto ng bigas. Sa sarili nitong, ang plain na bigas ay maaaring gumawa ng isang nakakagulat na maraming nalalaman na bahagi ng pinggan o isang batayan para sa mga mangkok ng butil at gumalaw.
Bagaman hindi mo palaging kailangan ng labis na lasa, baka gusto mong paliitin ang mga bagay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga panimpla o pampalasa, o sa pamamagitan ng pagluluto ng bigas sa ibang paraan. Maaari mong iba-iba ang mga flavors depende sa kung aling mga pagkain na ipinapares mo sa iyong bigas.
Toast at Magdagdag ng Spice
Bago mo lutuin ang bigas, maaari mo itong i-toast para sa kaunting labis na lasa ng nutty. Maaari mong gawin ito sa oven o sa kalan, pagdaragdag ng mantikilya at kaunting pampangasiwa upang masipa ang lasa. Dapat itong tumagal ng mas mababa sa 10 minuto, at pagkatapos ay maaari mo itong lutuin, ayon sa mga tagubilin sa pakete, sa iyong rice cooker. Hindi ito isang kinakailangang hakbang, ngunit kung mayroon kang labis na oras, masayang paraan upang maglabas ng ibang profile ng lasa mula sa payat na puti o kayumanggi na bigas.
Upang madaling magdagdag ng lasa sa mga recipe ng bigas, ilagay ang mga pampalasa bago mo lutuin ang butil. Sapagkat ang bigas sa sarili nito ay may tulad na banayad na lasa, ito ay pinagpapares ng mabuti sa halos anumang kumbinasyon - maraming mga bagay na idaragdag sa bigas upang gawing mas kasiya-siya. Subukang magdagdag ng almond, perehil, pulbos ng bawang, at itim na paminta para sa isang simpleng kayumanggi na kanin na pilaf dish, kagandahang-loob ng SelectMyPlate.gov ng USDA.
Para sa isang masarap na lasa ng bigas sa kusinilya, subukang paghaluin ang mga halamang gamot sa isang processor ng pagkain na may tubig o sabaw, pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa bigas at hayaan itong lutuin. Ito ay iikot ang bigas ng isang bahagyang berdeng kulay at hayaan ang mga halamang lasa na magbabad sa bawat butil.
Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang pampalasa para sa bigas, upang mabigyan ka ng iba't ibang mga resulta ng lasa. Subukan ang isang halo ng turmeric, cardamom, cinnamon at cumin para sa isang ulam na Indian, o subukan ang thyme at oregano para sa mga recipe ng Italyano o Pranses.
Gumamit ng Iba't ibang Mga Broth at Liquid
Habang ang iyong rice cooker ay maaaring tumawag ng tubig, maaari kang magluto ng bigas sa anumang uri ng likido, hangga't gumagamit ka ng tamang dami. Ang sabaw ng manok, karne ng baka at gulay ay lahat ng mahusay na mga pagpipilian.
Ang walang naka-link na coconut coconut ay gumagawa din ng isang masasarap na batayan para sa bigas, binibigyan ito ng isang tangy lasa na nakapagpares ng mabuti sa hinila na karne o kari. Kapag hinayaan mo ang bigas na magluto at mag-atsara sa mga lasa ng likido, pinagtibay nito ang pagiging kumplikado ng mga lasa kapag natapos na.
Maaari ka ring magdagdag ng mga sangkap sa lutong kanin upang gawin itong mas kawili-wili. Ang cilantro-dayap na bigas ay perpekto para sa mga pinggan na hango sa Mexico, at maaaring gawin pagkatapos matapos ang bigas. Magdagdag lamang ng tinadtad na cilantro at dayap na juice para sa ilang labis na pagsisiksik.
Hindi mahalaga kung aling mga lasa ang ipinares mo sa iyong bigas, ang pagdaragdag ng mga pampalasa at likido ay maaaring kumuha ng mga nakakain na pagkain sa susunod na antas. Mahalagang tandaan, bagaman, na binalaan ng Mga Ulat ng Consumer tungkol sa mataas na antas ng arsenic sa ilang mga uri ng bigas. Kung ubusin mo ang butil sa mataas na dami, sulit na isipin kung saan nanggaling ang iyong bigas (lalo na kung pinaglilingkuran mo ito sa mga bata).
Eksperimento sa mga kumbinasyon ng lasa upang makita kung ano ang gusto mo, at huwag makaramdam ng limitado sa mga pangunahing tagubilin ng iyong bigas. Ang umaangkop na butil na ito ay gumagawa ng isang mainam na side dish o base starch para sa halos anumang mga recipe.
