Ang marinating turkey cutlet ay nagbibigay sa iyo ng maraming kakayahang umangkop sa lasa na may kaunting pagsusumikap. Ang mga cutlet ng Turkey ay hindi nagtatagal ng mahaba upang maghurno sa oven, na ginagawang maginhawa ang mga ito. Ang anumang bagay na gagamitin mo sa lasa ng dibdib ng manok o mga cutlet ay gumagana rin para sa mga cutlet ng pabo. Ang mataas na protina na ito ay nagbibigay-kasiyahan nang walang mas maraming saturated fat at kolesterol tulad ng karne ng baka at iba pang mga pulang karne. Kasama ng mga isda at legumes, ang mga walang balat na manok ay dapat na isa sa iyong mga mapagkukunan ng walang taba na protina, tulad ng iminumungkahi ng American Heart Association.
Hakbang 1
Paghaluin ang pantay na mga bahagi acidic likido at langis ng pagluluto sa isang baso o ceramic ulam, na ginagawang sapat upang isumite ang mga cutlet ng pabo. Ang sarsa ng sarsa, sarsa ng teriyaki, juice ng prutas at alak ay mga acidic na likido. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kasama ang mga pantulong na herbs at pampalasa. Ang minced luya at bawang ay gumagana nang maayos sa toyo o teriyaki na sarsa para sa isang paghahanda na naimpluwensyahan ng Asyano, habang ang rosemary, dill, sitrus zest, honey o brown sugar ay sumama sa orange o pineapple juice. Subukan ang basil, thyme, rosemary, tarragon, isang Italian o Tuscan seasoning mix o herbes de Provence na may isang marinade na nakabase sa alak.
Hakbang 2
Pakinisin ang taba sa mga cutlet ng pabo na may matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa atsara at takpan ang ulam na may plastic wrap. Palamigin ang mga marinating cutlet sa loob ng isa hanggang apat na oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit 20 hanggang 30 minuto bago matapos ang oras ng pagmamartsa. Takpan ang isang baking tray na may foil at grasa ito nang basta-basta sa pagluluto ng langis o isang nonstick cooking spray.
Hakbang 4
Alisin ang pabo mula sa pag-atsara at hayaan ang labis na pagtakbo pabalik sa ulam. Itabi ang mga cutlet sa may linya ng baking tray, mag-iwan ng puwang sa pagitan nila. Ilagay ang mga ito sa oven at lutuin ang mga ito nang mga 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba sa pamamagitan ng kapal ng cutlet, katumpakan ng temperatura ng oven at iba pang mga kadahilanan, kaya isang pagtatantya lamang. Ang Turkey ay dapat lutuin sa isang panloob na temperatura ng 165 F, ngunit ang karamihan sa mga thermometer ng karne ay hindi gagana nang maaasahan sa tulad ng isang manipis na piraso ng karne. Ang mga cutlet ay ganap na lutong kapag maaari mong i-cut sa kanilang mga sentro at malinaw na tumatakbo ang mga juice.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Salamin o seramik na ulam
Acidic likido
Mantika
Asin at paminta
Mga halamang gamot at pampalasa
Knife
Plastik na pambalot
Baking tray
Aluminyo foil
Tip
Ilipat ang marinade sa isang kasirola kung nais mong gamitin ito bilang isang sarsa. Dalhin ito sa isang buong pigsa sa loob ng limang minuto upang i-sterilize ito pagkatapos ng kontaminasyon ng hilaw na manok. Ang mas mahaba ang mga marinade ng pabo, mas matindi ang lasa. Dahil ang mga cutlet ay payat, peligro mong negatibong nakakaapekto sa kanilang texture na may isang mas matagal na magbabad sa isang acidic na sangkap.
Babala
Mag-imbak ng mga sariwang suso ng pabo o mga cutlet sa ibaba 40 F. Lutuin o i-freeze ito sa loob ng dalawang araw na pagbili.
