Ang mga tao ay madalas na naghahanap ng mga ideya tungkol sa kung paano maghanda ng inihurnong manok na may cream ng sopas ng manok o cream ng sopas ng kabute. Gumagawa ito ng masarap na pagkain kapag idinagdag ang mga pampalasa, damo, gulay at butil.
Cream ng Mushroom Chicken Recipe
Sa isang pakikipanayam sa LIVESTRONG.COM, ibinahagi ni Gabrielle Mancella, RD, LDN, ng Orlando Health, ang kanyang resipe para sa mga kabute ng portobello na pinalamanan ng bigas, spinach at mga suso ng manok:
Mga sangkap:
- 4 malaking portobello kabute
- 2 tasa basmati o ligaw na bigas
- 1 malaking sibuyas na sibuyas
- 1 maliit na pulang paminta
- 2 maliit na dilaw na sili
- 1 maaaring cream ng sopas ng kabute
- 1 libong dibdib ng manok
Mga Direksyon:
- Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng pulang paminta, dilaw na paminta at pulang sibuyas sa maliit, pantay na piraso.
- Gupitin ang manok sa pantay na laki ng mga cube pati na rin; iingat ito hanggang sa ganap na luto.
- Magdagdag ng mga gulay sa pan ng sauté at pukawin nang kaunting labis na labis na sobrang langis ng oliba hanggang sa malambot.
- Init ang oven hanggang 400 F.
- Linisin ang mga kabute at alisin ang mga tangkay. Taglay para sa iba pang paggamit. Ang mga gills ng kabute ay maaaring manatili kung nais o maaaring alisin para sa karagdagang silid para sa pagpuno.
- Hayaang pahinga ang pinaghalong halo.
- Magluto ng bigas ayon sa itinuro sa package.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Paghaluin sa isang lata ng cream na sopas ng kabute at pinalamanan ang mga kabute na may halo.
- Maghurno sa oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa magsimulang magsimulang pawis at ang pinaghalong kabute ay nagsisimulang mabulok sa tuktok.
- Alisin mula sa oven at hayaang magpahinga ng limang minuto bago magsaya.
Mga katotohanan sa nutrisyon (gumagawa ng apat na bahagi):
- Kaloriya: 240
- Taba: 3 gramo
- Sated Fat: 1 gramo
- Trans Fat: 0 gramo
- Kolesterol: 0 milligrams
- Sodium: 350 milligrams
- Mga Carbs: 22 gramo
- Serat: 4 gramo
- Mga asukal: 3 gramo
- Protina: 25 gramo
Ang tala ni Mancella na maaari mong ipagpalit ang tradisyonal na cream ng sopas ng kabute para sa isang opsyon na vegan na kulang ng mabibigat na cream o pagawaan ng gatas. "Nagagawa naming bawasan ang nilalaman ng taba, pati na rin ang sodium, upang matugunan ang mga pangangailangan ng lahat ng mga diyeta, " sabi niya. Ang recipe ay maaaring isapersonal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay at halamang gamot.
Ang ulam na ito ay maaaring maging isang linggong go-to para sa mga sumusubok na babaan ang kanilang paggamit ng karbohidrat ngunit kasama pa rin ang mga butil, mga estado ng Mancella. "Kahit na naglalaman ito ng ligaw na bigas, ang ilang mga bersyon ay walang gluten, na ginagawa itong isang madla-kasiyahan para sa mga may mga alerdyi at hindi pagpaparaan."
Cream ng Manok kumpara sa Mushroom
Maaari mong talagang kapalit ang cream ng sabaw ng manok sa isang resipe na tinatawag na cream ng sopas ng kabute, at kabaliktaran, sa karamihan ng mga recipe, tala Mancella. Ang pagpili ay batay sa personal na kagustuhan at ang layunin para sa bawat recipe. "Ang cream ng sopas ng kabute ay nagbibigay ng isang makalimutan na profile ng lasa sa mga resipe na personal kong may posibilidad na manabik, " dagdag niya. Maaari mong gamitin ang sabaw ng karne ng baka at sabaw ng manok pati na rin.
Habang ang cream ng kabute at cream ng mga sopas ng manok ay batay sa cream, ang una ay naglalaman ng mga kabute, habang ang huli ay naglalaman ng stock ng manok at mga piraso ng manok. Ang mga sopas ay nag-aalok ng maraming kakayahang magamit, at ang mga ito ay itinampok sa maraming mga recipe tulad ng sopas ng manok ng kabute ng casserole at manok na may sarsa ng kabute.
Ang isa pang uri ng sopas na madalas magamit sa lugar ng alinman sa dalawang sopas na ito ay cream ng kintsay. Ang sopas na ito ay sobrang masarap na maraming mga tao ang nasisiyahan na kainin ito nang mag-isa.
Ang data mula sa FoodData Central ay nagpapakita na ang isang 1/2 tasa na naghahain ng condensed cream ng sopas ng kabute ay naglalaman ng 104 calories, 1.66 gramo na protina, 7.1 gramo na taba, 8.5 gramo na karbohidrat at 899 milligrams ng sodium. Ang isang 1/2 tasa na naghahain ng condensed cream ng sopas ng manok ay naglalaman ng 113 calories, 3 gramo na protina, 7.27 gramo na taba, 9.02 gramo na karbohidrat at 885 milligrams ng sodium, ulat ng FoodData Central.
Malusog na Mga Tip sa Pagluluto ng Manok
Ayon sa Mayo Clinic, ang bahagi ng mga manok na may hindi bababa sa taba ay ang suso na walang balat. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay nagsasaad na ang isang 3-onsa na paghahatid ng walang balat na dibdib ng manok ay naglalaman ng 3 gramo na kabuuang taba, 1 gramo na saturated fat at 140 calories. Ang parehong laki ng paghahatid ng walang balat na madilim na karne ay may 170 calories, 9 gramo na kabuuang taba at 3 gramo na saturated fat.
Ang ground manok at pabo ay maaaring magkaroon ng mas maraming taba tulad ng ground beef, dahil kung minsan ay naglalaman sila ng balat at madilim na karne. Para sa pinakadulas na manok, pumili ng isang package na may label na 90 porsyento na sandalan.
Ang ilang mga pamamaraan ng paghahanda ay nakakatulong upang mabawasan ang taba na nilalaman ng mga pinggan ng manok. Bago maghurno o inihaw na manok, putulin ang anumang taba. Maaari mong iwanan ang balat sa pagluluto, ngunit pagkatapos nito, alisin ito, at ang pinagbabatayan na taba, bago kumain.
Ang mga pamamaraan ng pagluluto ng mababang taba ay kinabibilangan ng pagluluto sa hurno, litson, pag-ihaw, pag-ihaw at pagpiga, ayon sa Mayo Clinic. Kapag nagluluto ka ng manok sa oven, ilagay ito sa isang rack sa isang baking pan na nagpapahintulot sa mga taba na tumulo mula sa karne. Bilang karagdagan, subukan ang manok na pinirito sa oven sa halip na Pagprito ng manok ang tradisyonal na paraan, nagmumungkahi sa USDA.
