Ang manok ay nakakakuha ng katanyagan. Sa katunayan, ang manok ngayon ay lumampas sa lahat ng iba pang mga protina ng hayop - karne ng baka, baboy, pabo at iba pa - sa per capita pagkonsumo sa Amerika, ayon sa US Department of Agriculture.
At may magandang dahilan! Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok ay pinakamahusay na kaibigan ng isang dieter at isang mahusay na mapagkukunan ng sandalan na protina. Sa katunayan, ito ay itinuturing na isang mataas na kalidad na protina, dahil nagbibigay ito ng lahat ng walong ng mahahalagang amino acid na hindi maaaring magawa ng iyong katawan sa sarili nitong. Ang isang apat na onsa na paghahatid ng walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok ay naglalaman ng 23 gramo ng protina kasama ang 133 calories at 2.5 gramo ng taba.
Ngunit mahalagang malaman kung paano gumawa ng inihurnong dibdib ng manok. Dahil ang mga suso ng manok ay mababa sa taba, maaari silang matuyo nang mabilis kung luto gamit ang isang paraan ng dry-heat tulad ng pagluluto sa hurno. Sundin ang mga hakbang na nakabalangkas sa ibaba upang mapanatiling malambot ang iyong inihaw na dibdib ng manok kapag niluluto ito sa oven.
7 Mga Hakbang sa Perpektong Inihaw na Puting Manok
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 25 hanggang 30 minuto
Naghahatid: 4 hanggang 6
Hakbang 1: Maghanda ng Mga sangkap at Preheat Oven
Unahin ang mga bagay muna, kapag nasa labas ka ng pamimili para sa manok, hanapin ang pastulan na itataas, sertipikadong organikong manok. At siguraduhin na mayroon ka ng lahat ng mga suplay at sangkap na kinakailangan upang magluto ng perpektong malambot na dibdib ng manok sa oven. Narito ang isang listahan ng kung ano ang kailangan mo:
- Paghahurno ng ulam
- Karne maso
- Thermometer ng karne
- Pagputol ng brush
- Aluminyo foil
- Langis ng oliba
- Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok
- Asin, paminta at iba pang mga seasoning na pinili
- Sarsa (opsyonal)
Susunod, painitin ang oven sa 375 degrees Fahrenheit (191 degree Celsius). Maaari mong hayaang magpainit ang oven habang ipinagpapatuloy mo ang paghahanda ng manok.
Hakbang 2: Siguraduhin na Ang Mga Breast ng Manok Magkaroon ng Parehas na Kapal
Kung ang iyong mga suso ng manok ay magkakaiba-iba ng mga kapal, bayahin ang mga ito gamit ang isang mallet ng karne hanggang sa halos pareho silang kapal. Ang kapal ay nakakaapekto sa oras ng pagluluto ng iyong karne, at ang pagluluto ng mga suso ng manok hanggang sa mas malapot na luto ay maaaring iwanan ang payat na mga suso na natuyo at payat.
Hakbang 3: Magdagdag ng mga Breast Breast at Seasoning sa Baking Dish
I-brush ang kawali gamit ang langis ng oliba. Ilagay ang walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok sa baking dish; magsipilyo ng langis ng oliba. Ang langis ng oliba ay lumilikha ng isang kayumanggi, bahagyang malutong sa labas na nagpapanatili ng basa ng manok. Bilang kahalili, maaari mong linya ang ilalim ng baking dish na may aluminyo foil upang gawing mas madali ang paglilinis.
Susunod, kuskusin ang iyong mga panimpla sa manok. Ang lemon pepper, isang barbecue dry rub o isang bawang na pampalasa ng damo ng bawang ay lahat ng magagandang pagpipilian. Ngunit huwag magdagdag ng maraming mga pampalasa kung plano mong magdagdag ng isang sarsa sa paglaon sa proseso ng pagluluto (tingnan ang susunod na hakbang).
Hakbang 4: Maghurno ng Mga Breast ng Manok sa Oven
Takpan ang iyong baking pan na may foil at lutuin ang manok nang mga 20 minuto. I-flip ang mga ito upang matiyak kahit na pagluluto. Maaari ka ring magdagdag ng sarsa sa puntong ito kung nais mo - barbecue, marinara, pesto o bawang ng alak ay ilang mabubuting magsisimula. Mapagbigay ito nang mapagbigay sa ibabaw ng manok, at maghurno ng 5 hanggang 10 karagdagang minuto kasama ang kawalang takip.
Hakbang 5: Suriin ang temperatura ng Inihaw na manok
Kunin ang manok sa labas ng oven at ipasok ang isang termometro sa pinakamakapal nitong bahagi. Handa ang manok kapag nagrehistro ito ng isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit sa thermometer. Kung wala kang thermometer ng karne, sundutin ang mga suso ng manok na may tinidor. Ang mga juice ay dapat na malinaw, hindi rosas.
Kapag ganap na silang naluto, alisin mula sa oven, maglingkod at magsaya! Maaari mo ring tuklasin ang ilang mga inihurnong mga recipe ng manok sa ibaba.
Iba pang Mga Tip para sa Paano Gumawa ng Bakanteng Manok ng Manok
- Laging pumili ng pinakasariwang manok mula sa iyong grocery o tindahan ng pagkain sa kalusugan. Suriin ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa at piliin ang isa sa pinakamalayo sa hinaharap.
- Kung hindi ka makagawa ng inihurnong dibdib ng manok sa parehong araw na iyong bilhin, iimbak ito sa pinakamalamig na bahagi ng iyong ref ng hanggang 2 araw o sa iyong freezer ng hanggang 9 na buwan.
- Matunaw ang mga nagyeyelo na dibdib ng manok bago pa lutuin. Kung ang mga bahagi ay nagyelo pa rin, hindi sila magluto nang pantay-pantay.
- Huwag Maging Mas mahusay na sopas ng manok
