Nag-aambag si Zinc sa isang malaking bilang ng mga proseso sa katawan kabilang ang pagpapagaling ng sugat, tugon ng immune, paglago at pag-unlad at aktibidad ng insulin. Walang bahagi ng katawan na nag-iimbak ng zinc, kaya kinakailangan ang isang regular na suplay sa pagkain. Sa kasamaang palad, ang ilang mga pagkain at suplemento ay nag-block ng pagsipsip ng zinc, ayon sa 2000 "Journal of Nutrisyon." Ang pag-iwas sa mga pagkaing ito at pandagdag ay maaaring matiyak ang isang malusog na antas ng paggamit ng sink.
Pagsabog ng Serat at Zinc
Ang pandiyeta hibla ay hindi karaniwang mahusay na hinuhukay. Natagpuan sa mga prutas, gulay at buong butil, ang labis na hibla sa diyeta ay maaaring mapigilan ang pagsipsip ng zinc sa pamamagitan ng pagbubuklod dito. Dapat mong ubusin ang 20 hanggang 35 gramo ng hibla bawat araw, ayon sa Harvard School of Public Health, ngunit ang karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha lamang ng kalahati ng halagang ito. Ang pagkuha ng higit sa inirekumendang halaga, o ang pagkakaroon ng pagkain na partikular na mataas ang hibla, ay maaaring gawin ang zinc na hindi magagamit sa katawan at pinalabas ito sa mga bituka. Maraming mga produktong butil, kasama ang iba pang mga pagkain na may mataas na hibla, ay naglalaman din ng phytic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng sink.
Mga pandagdag sa Bakal at Zinc
Ang pandagdag na bakal ay maaaring pagbawalan ang pagsipsip ng sink kung kinuha nang sabay. Ang pandagdag na bakal ay karaniwang hindi-heme, nangangahulugang nagmula ito sa mga mapagkukunan maliban sa mga produktong hayop. Ang iron na hindi heme na ito ay nakikipagkumpitensya sa zinc para sa mga cell na sumisipsip ng mga mineral, at ang mga selula ay may mas malaking pagkakaugnay para sa di-heme iron kaysa sa sink.
Soy Protein at Zinc
Ang mga protina ng toyo at iba pang mga protina ng legume ay naglalaman ng isang kemikal na tinatawag na phytic acid. Ang kemikal na ito ay isang inhibitor ng pagsubaybay ng pagsunud ng mineral, kabilang ang sink. Bilang karagdagan, ang protina ng toyo mismo ay nakakasagabal sa pagsipsip ng sink.
