Kung mayroon kang isang allergy sa itlog, na naghahanap upang putulin ang puspos na taba o nais lamang na magpalit ng mga itlog sa iyong recipe ng brownie, nasa swerte ka. Madali mong mapalitan ang nagbubuklod na ahente sa iyong lutong kalakal na may isang sangkap na malamang na na-stock ka sa iyong kusina!
Handa na maghurno ng ilang mga egg-free, fudgy brownies mula sa simula? Si Claudia Sidoti, head chef sa HelloFresh, ay mayroong isang panalong recipe para sa iyo. Hindi mo rin mapapansin na nawawala ang mga itlog!
Mga sangkap na Libre ng Egg-Free
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 tasa ng puting asukal
- 1/4 kutsarang asin
- 2 kutsarang baking powder
- 1/3 tasa na hindi naka -weet na cocoa powder
- 1 stick unsalted butter
- 1.5 kutsarang purong vanilla extract
- Opsyonal na mga toppings: Chocolate chips, nuts, berries, coconut flakes, atbp.
- Kahalili ng itlog: Pumili ng isang pagpipilian sa pagpipilian ng itlog mula sa listahan sa ibaba.
Egg Kapalit Para sa Fudgy Brownies
Maraming mga alternatibong itlog ang inirerekomenda ni Sidoti. Tandaan na ang mga itlog ay nagbubuklod ng mga ahente, kaya kakailanganin mo ang isang bagay na maaaring magkasama ang mga brownies. Ang mga sumusunod na pagpipilian ay gagamitin bilang isang kapalit ng itlog para sa iyong susunod na walang-itlog na brownie batch (pumili lamang ng isa - hindi lahat lima!):
- 1/4 tasa ng hindi naka-tweet na mansanas
- 1/4 tasa ng mashed banana
- 1/4 tasa mashed avocado
- 3 kutsarang nut butter
- 1/4 tasa ng simpleng yogurt
Paano Maghurno ng Itlog-Libreng Brownies
- Painitin ang hurno: Kapag natipon mo ang lahat ng mga sangkap, painitin ang iyong oven sa 350 ° Fahrenheit. Pagwilig ng isang 8x8 baking pan na may nonstick spray at linya ito ng papel na sulatan.
- Matunaw ang mantikilya: Sa isang microwave o sa stovetop, matunaw ang isang stick ng mantikilya. Pagkatapos, pahintulutan ang mantikilya.
- Paghaluin ang mga pinatuyong sangkap: Paghaluin ang iyong buong-layunin na harina, asukal, asin at baking powder sa isang daluyan na mangkok. Mag-ayos sa cocoa powder at ihalo nang lubusan.
- Paghaluin ang mga basa na sangkap: Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang iyong natunaw na mantikilya, mansanas at katas ng vanilla. Whisk hanggang sa ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong.
- Pagsamahin ang mga sangkap: Pagsamahin ang tuyong timpla ng harina sa iyong pinag-iisang ahente na pinili. Paghaluin ang humampas nang maayos ngunit huwag lumampas ito. Idagdag ang iyong mga toppings.
- Maghurno ng iyong brownies: Ibuhos ang batter sa kawali at maghurno ng 35 hanggang 40 minuto. Ang mga brownies ay dapat gawin kapag maaari kang magpasok ng isang palito at hilahin ito ng malinis. Hayaan ang mga brownies na cool bago i-cut. Masaya!
