Ang mga beans ay mataas sa protina, iron, hibla at iba pang mga nutrisyon - at mababa sa taba, kolesterol at sodium. Bilang karagdagan, ang mga beans ay mura, masarap sa iba't ibang mga pinggan at isang mahusay na kapalit ng karne. Ang pagkain ng beans ay maaaring magkaroon ng ilang mga disbentaha, gayunpaman, kabilang ang mga problema sa gastrointestinal.
Mga Suliraning Gastrointestinal
Ang mataas na halaga ng hindi makakaya na hibla sa beans ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal kung hindi ka sanay na kumain ng mga ito. Bawasan ang kakulangan sa ginhawa sa bituka sa pamamagitan ng pagbabago ng tubig nang maraming beses habang ang pambabad na beans. Bilang karagdagan, uminom ng maraming likido at makakuha ng regular na pisikal na aktibidad upang matulungan ang iyong katawan na ilipat ang iyong mga bituka. Unti-unting pagdaragdag ng beans sa iyong diyeta ay makakatulong din sa iyo na maiwasan ang hindi kasiya-siyang epekto sa bituka. Kung nakakaranas ka pa rin ng gas, sakit sa tiyan o iba pang mga sintomas pagkatapos kumain ng beans, isaalang-alang ang pagwisik sa isang over-the-counter digestive enzyme sa beans bago kainin ang mga ito.
Pagsipsip ng Bakal
Maraming mga uri ng beans ang naglalaman ng mataas na antas ng bakal, tulad ng mga beans ng kidney, limang beans, soybeans at puting beans. Gayunpaman, ang mga beans ay nagbibigay ng iron na hindi heme, na hindi madaling sumipsip bilang heme, o mga mapagkukunan ng karne ng bakal. Pagbutihin ang iyong pagsipsip ng bakal sa pamamagitan ng pagkain ng beans kasama ang karne, pagkaing-dagat o manok, o sa pamamagitan ng pagkain ng mga beans na may isang mapagkukunan ng bitamina C, tulad ng mga dalandan o kampanilya na paminta, inirerekumenda ang Center para sa Control at Pag-iwas sa Sakit.
Hindi kumpletong Protein
Ang mga bean ay hindi naglalaman ng kumpletong protina, na nangangahulugang hindi nila ibinibigay ang lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan. Kumain ng iba pang mga mayaman na protina at butil, tulad ng bigas, upang matiyak na ubusin mo ang lahat ng mahahalagang amino acid. Hindi mo kailangang kumain ng iba pang mga protina sa parehong pagkain tulad ng beans hangga't kinakain mo ang mga ito sa parehong araw, sabi ng CDC.
Oras ng Paghahanda
Karamihan sa mga beans ay dapat na babad bago magluto. Kung hindi ka magplano nang maaga, ang pagkakaroon ng magbabad beans ay maaaring nakakabigo. Gayunpaman, huwag laktawan ang hakbang na ito - ang pambabad na beans ay tumutulong na matunaw ang mga starches na nagdudulot ng mga problema sa gastrointestinal. Karamihan sa mga uri ng beans na doble o triple ang laki habang sinisipsip nila ang tubig sa pamamagitan ng pambabad. Kung nakalimutan mong ibabad ang beans sa magdamag, pakuluan ang mga ito ng dalawa hanggang tatlong minuto at pagkatapos ay hayaan silang umupo, natakpan, nang isang oras sa temperatura ng silid bago mag-draining, hugasan at magluto.
