Ang mga mabagal na kusinilya ng Crock-Pot ay maaaring tumagal sa buong araw, ngunit gumawa sila ng mabilis na gawain ng paghahanda ng pagkain. Sa karamihan ng mga recipe, ang ginagawa mo lamang ay tipunin ang mga sangkap, idagdag ang mga ito sa Crock-Pot, i-on ito, at maglakad palayo. Gamit ang isang pamamaraan na kilala bilang braising, ang mga mabagal na kusinilya ay gumagamit ng mababa, tuluy-tuloy na init sa loob ng mahabang panahon upang gumana ng mahika sa pagkain. Ang mga Flavor ay may oras upang mabuo nang ganap, at normal na matigas na karne ay nahulog sa buto. Luto ang mabagal, mababang-taba na paraan sa isang Crock-Pot, isang buo, cut-up na manok ay lumabas na basa-basa at malambot.
Hakbang 1
Maingat na tumaga sibuyas, karot, kintsay at bawang. Ilagay ang mga gulay sa mabagal na kusinilya. Ayusin ang mga bahagi ng manok sa tuktok ng mga gulay, na nagsisimula sa mga suso, pababa sa karne. Pagwiwisik ng asin, paminta, basil at thyme sa manok. Ibuhos sa isang kalahating tasa ng tubig.
Hakbang 2
Ilagay ang takip sa palayok. Magluto ng mababa sa 8 hanggang 10 oras. Ang manok ay maaari ring lutuin nang mataas sa loob ng 4 hanggang 5 oras; dagdagan ang dami ng tubig sa 1 tasa.
Hakbang 3
Ilipat ang mga piraso ng manok mula sa mabagal na kusinilya sa isang paghahatid ng pinggan gamit ang isang slotted kutsara o wire mesh strainer. Alisin ang mga gulay at ayusin ang mga ito sa plato.
Hakbang 4
Alisan ng laman ang natitirang likido mula sa mabagal na kusinilya sa isang grailer separator o laktawan ang taba ng isang kutsara. Gumamit ng katas bilang batayan para sa gravy o bilang isang sarsa upang maglingkod kasama ang manok.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 medium sibuyas
3 karot
2 tangkay kintsay na may mga nangungunang
1 sibuyas na bawang
1/4 kutsarang asin
1/4 kutsarita paminta
1/2 kutsarang pinatuyong basil
1/2 kutsarang pinatuyong thyme
1/2 tasa ng tubig, o 1 tasa kung nagluluto sa mataas
3- hanggang 4-pounds na manok ng pritong, gupitin sa mga bahagi
Naghahatid ng platter
Ang kutsarang nakatiklop
Fat separator (opsyonal)
Tip
Ang isang mabagal na lutong manok ay maaaring magamit bilang base para sa maraming pagkain. Dagdagan ang likido hanggang sa 2 quarts at gamitin ang sabaw upang makagawa ng sopas. Tinadtad ang ilan sa mga karne ng suso para sa mga sandwich o tacos at ibahin ang natitira para sa salad ng manok. Ang madilim na karne ay gumagawa ng isang basa-basa at masarap na pagpuno para sa enchiladas. Ang mga kakatwang bits at tira ay maaaring ilagay sa isang pot pie.
Basahin ang label sa pakete ng manok upang matukoy kung ito ay "pinahusay" na may anumang idinagdag na sodium sa anyo ng sabaw, at bawasan ang asin na ginagamit mo upang mabayaran.
Babala
Malinis na hugasan ang iyong mga kamay at lahat ng mga kagamitan na nakikipag-ugnay sa hilaw na manok. Siguraduhin na ang manok ay ganap na lasaw bago lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya.
