Sa loob ng maraming taon, ang mga eksperto sa kalusugan ay nakasalalay sa mga alituntunin na nagbabala sa amin na limitahan kung gaano karaming mga itlog ang kinakain namin dahil sa dami ng kolesterol sa pag-diet sa yolks. Ngunit, ang mga itlog ay nag-pack ng maraming mga nutrisyon (kabilang ang protina at choline) na nakikinabang sa iyong katawan - kung ano ang hatol sa masarap na pagkain sa agahan?
Hindi laging madaling malaman kung gaano karaming mga itlog ang ligtas na makakain kung naghuhuli ka ng isang omelet o mag-scramble sa araw-araw. Ang pangkalahatang komposisyon ng iyong diyeta ay maaaring mas mahalaga kaysa sa kung gaano karaming mga itlog ang kinakain mo kapag tinukoy ang iyong panganib para sa sakit.
Tip
Karamihan sa mga tao ay ligtas na kumain ng isang itlog sa isang araw nang walang masamang epekto sa kalusugan. Gayunpaman, kung mayroon kang diabetes o mataas na antas ng kolesterol, kausapin ang iyong doktor para sa mga tiyak na rekomendasyon.
Mga Panganib at Mga Panganib sa Sakit sa Puso
Ang isang malaking itlog ay may mga 186 milligram ng dietary cholesterol, bawat USDA. Inirerekomenda na limitahan ng mga tao ang kanilang paggamit ng kolesterol sa hindi hihigit sa 300 milligrams bawat araw nang medyo, ngunit ang 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee ay hindi na nagagawa ang rekomendasyong ito dahil sa isang kakulangan ng ebidensya sa paligid kung paano nakakaapekto sa iyong kolesterol ang antas ng kolesterol.
Sa mga malulusog na tao, ang pagkain ng mas maraming bilang isang itlog bawat araw ay hindi nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso o stroke, ayon sa isang artikulo ng pagsusuri na inilathala sa British Medical Journal noong Enero 2013. Gayunman, ang mga taong may diyabetis, gayunpaman, ay maaaring makaranas ng isang pagtaas ng panganib ng sakit sa puso kung kumain sila ng itlog araw-araw.
Samantala, isang Enero 2020 na meta-analysis ng tungkol sa 177, 000 mga tao na natagpuan na ang pagkain ng isang itlog sa isang araw ay hindi nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng maagang pagkamatay o pagkuha ng sakit sa puso sa mga taong may o walang kasaysayan ng uri ng 2 diabetes o sakit sa puso, bawat ang pananaliksik sa The American Journal of Clinical Nutrisyon.
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa American Journal of Clinical Nutrisyon noong Setyembre 2015 ay may bahagyang magkakaibang mga resulta, na nagpapakita ng walang pagtaas ng panganib ng stroke o atake sa puso kapag hindi bababa sa isang itlog sa isang araw ang kinakain, ngunit nagpapakita ng isang pagtaas ng panganib para sa kabiguan ng puso sa mga lalaki - ngunit hindi kababaihan - sa rate na ito ng pagkonsumo.
Mga itlog at Panganib sa Diyabetis
Ang pananaliksik na pagtingin sa link sa pagitan ng mga itlog at panganib sa diyabetis ay nagkakasalungatan. Bagaman isang meta-analysis na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon noong Hulyo 2013 ay natagpuan na ang pagkain ng mga itlog ay hindi nagdaragdag ng panganib para sa sakit sa puso sa mga malulusog na tao, nakakita ito ng isang potensyal na pagtaas ng panganib para sa type 2 na diyabetis para sa mga kumakain ng hindi bababa sa isang itlog bawat araw.
Isang mas matandang pagsusuri, na inilathala sa Pag- aalaga sa Diabetes noong Pebrero 2009, natagpuan ang isang bahagyang nadagdagan na panganib para sa diyabetis kahit na sa mas mababang antas ng pagkonsumo kaysa sa isang itlog bawat araw sa parehong kalalakihan at kababaihan. Sa kabilang banda, ang isang sistematikong pagsusuri na iniulat ang ilang mga uri ng mga diyeta na kinabibilangan ng mga itlog ay maaaring babaan ang panganib para sa parehong metabolic syndrome at type 2 diabetes, bawat Marso 2014 na pananaliksik na inilathala sa Diabetes, Metabolic Syndrome at labis na katabaan: Mga Target at Therapy.
Mga itlog at Pangkalahatang Panganib sa Pagkamatay
Habang ang isang pag-aaral noong 2008 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon ay natagpuan na ang pagkonsumo ng itlog ay hindi nauugnay sa panganib ng sakit sa puso, napag-alaman na ang mga taong kumakain ng pito o higit pang mga itlog bawat linggo ay may bahagyang mas mataas na peligro sa dami ng namamatay. Sa mga taong may diyabetis, ang panganib sa dami ng namamatay na ito ay dalawang beses mas mataas sa mga kumakain ng pito o higit pang mga itlog bawat linggo kumpara sa mga kumakain ng mas mababa sa isang itlog bawat linggo.
Gayunpaman, ang pag-aaral sa Enero 2020 ay hindi nakahanap ng isang link sa pagitan ng pagkain ng isang itlog sa isang araw at panganib sa dami ng namamatay para sa mga taong may (at walang) isang kasaysayan ng diabetes o sakit sa puso.
Kaya, Dapat Mo Kumain ng mga Egg Araw-Araw?
Ang pinaka-kasalukuyang mga puntos sa pananaliksik sa mga natuklasan na ang pagkain ng isang itlog bawat araw ay hindi dapat dumating sa anumang masamang epekto. Sa katunayan, ang mga itlog ay maaaring maging isang malusog na bahagi ng isang balanseng diyeta.
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa journal Metabolism noong Marso 2013 ay nabanggit na ang mga taong may metabolic syndrome ay nagpakita ng mga pagpapabuti sa kanilang mga antas ng kolesterol at nakaranas ng mas kaunting pagtutol ng insulin nang kumain sila ng isang buong itlog bawat araw bilang bahagi ng isang diyeta na naglalaman ng hindi hihigit sa 30 porsyento ng enerhiya mula sa karbohidrat.
Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa British Journal of Nutrisyon noong Pebrero 2011, ay natagpuan na ang mga taong may type 2 diabetes na kumakain ng dalawang itlog bawat araw ay may higit na pagpapabuti sa kolesterol kaysa sa mga taong kumakain ng 3.5 na onsa ng sandalan ng protina sa halip na mga itlog at din pinabuting presyon ng dugo at pagkontrol sa asukal sa dugo at nawala ang timbang. Ang parehong mga grupo ay sumunod sa isang pinababang-calorie diyeta, nakakakuha ng 40 porsyento ng kanilang pang-araw-araw na calorie mula sa karbohidrat at 30 porsyento ng mga calorie mula sa bawat protina at taba.
Ang mga resulta ay tila nai-back up ang rekomendasyon ng isang artikulo sa pagsusuri na inilathala sa journal Nutrients noong Setyembre 2015, na nabanggit na ang pagkonsumo ng itlog ay hindi maaaring isaalang-alang lamang - ito ang buong diyeta na kailangang isaalang-alang.
