Isang pahayag ng 2002 sa journal ng American Heart Association na "Circulation" ay nagsabing maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang dalawang omega-3 fatty acid na naroroon sa cod atay ng langis at langis ng isda tulad ng langis ng salmon ay makakatulong upang mabawasan ang sakit sa puso kapwa sa mga malulusog na indibidwal at mga taong may pre -existing sakit sa cardiovascular. Habang ang langis ng atay ng atay at langis ng salmon ay parehong mapagkukunan ng dalawang mahahalagang omega-3 fatty acid, nagtataglay sila ng mga ito sa iba't ibang mga ratio at halaga. Ang langis ng atay ng Cod at langis ng salmon ay naiiba din sa pinagmulan, nilalaman ng bitamina at peligro ng pagkakalason.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang parehong langis ng atay ng atay at langis ng salmon ay mayaman sa dalawang mga fatty acid na omega-3 na itinuturing na mahalaga para sa kalusugan: EPA, o elcosapentaenoic acid, at DHA o docosahexaenoic acid. Ang langis ng atay ng Cod ay may higit na DHA kaysa sa EPA at ang langis ng salmon ay may higit na EPA kaysa sa DHA, bagaman sa mga tuntunin ng mas manipis na halaga, ang langis ng salmon ay naglalaman ng halos dalawang beses sa EPA at DHA ng langis ng cod atay.
Mga rekomendasyon
Inirerekomenda ng American Heart Association ang isang gramo bawat EPA at DHA bawat araw para sa mga taong may dokumentadong coronary heart disease at 2 g hanggang 4 g bawat araw ng bawat isa para sa mga taong may mataas na kolesterol. Siyempre, nagpapayo rin ito na gawin ito sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor. Habang inirerekomenda ng AHA ang mga tao na walang alinman sa mga kondisyong ito kumain ng dalawang servings ng isda bawat linggo, mas mabuti ang mataba, malalang isda tulad ng salmon, upang makakuha ng mahahalagang omega-3 fatty acid, hindi inirerekumenda na makuha ang lingguhang allowance mula sa mga pandagdag na walang doktor rekomendasyon at pangangasiwa.
Mga bitamina
Ang isang kutsara ng langis ng atay ng bakalaw ay naglalaman ng halos 1, 360 IU ng bitamina D, tungkol sa parehong halaga ng bilang 1.5 pounds ng sardinas o mataba herring. Ang langis ng Salmon ay mayroon lamang 1/5 na halaga. Ang bitamina D ay kapaki-pakinabang sa pagbuo ng malakas na mga buto at kalamnan at tumutulong na suportahan ang nervous system. Ang cod atay ng langis ay tatlong beses din na mas mataas sa bitamina A kaysa sa langis ng salmon. Sinusuportahan ng Vitamin A ang paglago at malakas na immune function at paningin.
Mga toxin
Inilista ng American Heart Association ang salmon bilang isa sa limang pinaka-karaniwang kinakain na isda na may mababang nilalaman ng mercury. Ayon sa AHA, ang sariwa o frozen na salmon ay maaaring magkaroon ng halos 0, 01 na mga bahagi bawat milyon ng mercury, samantalang ang bakalaw ay maaaring mayroong 0.11 na bahagi bawat milyon. Ginawa mula sa atay ng isda, ang langis ng atay ng bakal ay mas malamang kaysa sa iba pang mga langis ng isda na naglalaman ng anumang mga PCB o iba pang mga toxin sa kapaligiran na kung saan ang mga isda ay nakalantad sa tubig, dahil ang mga ito ay na-filter ng atay, kung saan may posibilidad na mangolekta.
