Ang iyong katawan ay nangangailangan ng makabuluhang halaga ng taba at mga carbs sa iyong diyeta. Parehong mga macronutrients, na nagbibigay ng enerhiya ngunit kapansin-pansing iba't ibang mga nutrisyon na may natatanging komposisyon ng kemikal. Kapag ubusin mo ang bawat pagkaing nakapagpalusog sa iyong pagkain, ang iyong katawan ay pinaghiwa-hiwalay ang mga ito at pumunta sila sa iba't ibang mga lugar kung saan nagsisilbi sila ng iba't ibang mga tungkulin sa metabolismo ng enerhiya.
Pagsipsip at Imbakan
Ang parehong taba at karbohidrat ay mahalaga para sa pag-iimbak ng enerhiya. Kapag kumokonsumo ka ng karbohidrat, binabali ito ng iyong katawan sa glucose, na ginagamit nito upang mag-fuel ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi ginagamit na glucose ay dinadala sa atay, kung saan ito ay nakaimbak para magamit sa ibang pagkakataon. Ang mga monosaccharides ay mabilis na nasira at nagiging sanhi ng isang biglaang pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga polysaccharides ay hinihigop ng mas mabagal at nagiging sanhi ng isang unti-unting impluwensya sa mga antas ng glucose ng dugo, sa pangkalahatan ay ginagawa silang mga mas malusog na pagpipilian sa pagkain. Ang taba ay nahati sa mas maliit na mga molekulang fatty acid at kolesterol, kung saan dinadala ito ng dugo sa iba't ibang bahagi ng katawan para sa pag-iimbak.
Pag-andar
Habang ang parehong mga taba at karbohidrat ay mayaman na mapagkukunan ng enerhiya, naghahain din sila ng ilang mga natatanging pag-andar din. Maraming mga bitamina ang natutunaw ng taba at kailangan mo ng isang sapat na halaga ng mga deposito ng taba upang maiimbak at gamitin ang mga bitamina na iyong kinakain. Tumutulong din ang taba na mag-regulate ng produksiyon ng hormone at ito ay nag-insulate at pinoprotektahan ang mga mahahalagang organo. Ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng parehong panandaliang at pangmatagalang enerhiya kapag nasira sa asukal sa dugo o naka-imbak bilang glycogen, ayon sa pagkakabanggit. Ang hibla, isang tiyak na hindi karapat-dapat na form ng karbohidrat, ay maaaring makatulong na mapanatili ang malusog na antas ng glucose ng dugo, linisin ang colon, babaan ang antas ng kolesterol ng dugo at bawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.
Mga Payo sa Pandiyeta
Ang mga karbohidrat ay dapat na account ng tungkol sa 45 hanggang 65 porsyento ng iyong kabuuang caloric intake, ayon sa Food and Nutrisyon Board ng Institute of Medicine. Kung ubusin mo ang isang 2, 000-calorie diyeta, kakailanganin mo ang tungkol sa 900 hanggang 1, 300 calories mula sa mga karbohidrat o tungkol sa 225 hanggang 325 gramo. Ang taba ay dapat na account para sa mga 20 hanggang 35 porsyento ng iyong mga calor. Ang isang 2, 000-calorie na pagkain ay dapat na samakatuwid ay binubuo ng 400 hanggang 700 kaloriya mula sa taba o 44 hanggang 78 gramo.
Paggawa ng Wise Choice
Kapag kumakain ng mga carbs mayroong ilang mga pagpipilian na mas mahusay kaysa sa iba. Inirerekomenda ng Harvard Medical School ang mga low-glycemic carbohydrates, na hindi tataas ang iyong asukal sa dugo nang mas mabilis tulad ng mataas na glycemic carbs. Ang magagandang pagpipilian ay mga prutas at gulay, beans, nuts, mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, buong butil at pasta na trigo. Kapag pumipili ng mga taba, pumili ng mono- o polyunsaturated fats. Ang mga mahusay na taba ay kinabibilangan ng langis ng oliba, langis ng linga, langis ng safflower, walnut, avocados, nuts, olibo, flaxseeds at mataba na isda.
