Ang couscous, na karaniwang ginawa mula sa durum trigo semolina, ay isang ulam sa North Africa na mabilis na luto. Ang isang tradisyonal na hapunan ay maaaring binubuo ng mga pinsan, isang nilagang gulay at bean at ilang manok, ngunit ang mga pinsan na salad ay maaaring gawin gamit ang mga sangkap tulad ng beans, keso at gulay. Maaari kang magkaroon ng pinsan para sa hapunan kung mayroon kang diyabetis hangga't maingat ka upang masubaybayan ang mga sukat ng iyong bahagi at ang paraan ng paghahanda mo sa iyong pinsan.
Ang mga karbohidrat sa isang Couscous Dinner
Ang isang tasa ng lutong pinsan ay naglalaman ng 36 gramo ng carbohydrates. Ang isang malusog na diyeta para sa mga indibidwal na may diyabetis ay may kasamang medyo pare-pareho na dami ng mga karbohidrat sa bawat pagkain, na may 45 hanggang 60 gramo na isang mahusay na layunin para sa maraming tao. Magkaroon ng isang tasa ng pinsan na may dibdib ng manok o isda, na walang karbohidrat, at ilang mga nonstarchy na gulay, na mababa ang karbohidrat. Magdagdag ng isa pang 15 gramo ng karbohidrat sa iyong hapunan sa pamamagitan ng paghahalo ng 1/3 tasa ng lutong garbanzo beans sa iyong mga gulay o pagkakaroon ng isang maliit na mansanas para sa dessert.
Piliin ang Whous-Wheat Couscous
Inirerekomenda ng American Diabetes Association na ang mga taong may diyabetis ay pumili ng buong butil, tulad ng pinsan ng buong trigo, sa halip na mga pino na pagpipilian, tulad ng mga regular na pinsan. Dahil naglalaman sila ng buong butil ng butil, ang buong butil ay may posibilidad na maging mas mataas sa pandiyeta hibla kaysa sa pino nilang mga katapat. Hindi rin sila gaanong maiiwasan ang iyong mga antas ng asukal sa dugo dahil sa kanilang mas mababang glycemic index, ayon sa University of Michigan.
Kontrolin ang Iyong Timbang
Ipinaliwanag ng American Diabetes Association na kung ikaw ay sobra sa timbang at may type-2 diabetes, ang pagkawala ng kaunting timbang ay makakatulong na mapababa ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang pagkawala ng timbang ay nangangailangan sa iyo na ubusin ang mas kaunting mga calories kaysa sa ginugol mo, at ang isang hapunan na may pinsan ay maaaring magkasya sa isang diyeta na kinokontrol ng calorie. Ang bawat tasa ng lutong pinsan ay naglalaman ng 176 calories. Sa iyong lutong pinsan, maglingkod sa mga isda na niluto ng mga low-calorie na sangkap tulad ng nilagang kamatis, zucchini, turnips, bawang at kumin.
Gawing Malusog ang Iyong Kainan sa Puso
Isaalang-alang ang kalusugan ng iyong puso habang pinaplano mo ang iyong hapunan sa mga pinsan, dahil ang pagkakaroon ng diabetes ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa sakit sa puso. Bawasan ang iyong pagkonsumo ng taba na nakakapagtaas ng saturated fat sa pamamagitan ng paghahatid ng iyong pinsan ng mga sandalan na protina, tulad ng beans o dibdib ng manok, sa halip na mataba na karne, tulad ng merguez o isa pang maanghang na sausage. Magdagdag ng mga sangkap na may mataas na hibla, tulad ng mga karot, kampanilya, mga kamatis at sibuyas, upang makatulong na mapababa ang iyong mga antas ng kolesterol, at limitahan ang iyong paggamit ng asin upang mapanatili ang pagkonsumo ng sodium at presyon ng dugo.
