Upang matunaw na turkey ground, sinabi ng USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) na maaari kang pumili ng isa sa tatlong mga paraan: sa ref, malamig na tubig o sa microwave. Kung kailangan mong i-defrost ang pabo nang mabilis, ang microwave ay ang paraan upang pumunta.
Malusaw na Ground Turkey
Mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng frozen na turkey na lupa upang pumili mula doon, ngunit higit sa lahat, kung hindi lahat, ay tatawag sa iyo upang magsimula sa matunaw na turkey ground, dahil ang frozen ay magiging mas mahirap magluto nang pantay-pantay at mas matagal.
Kung nais mong magplano sa pagkakaroon ng ground turkey para sa hapunan ngunit nakalimutan na ilagay ito sa refrigerator kagabi maaari mong ilagay ang pabo sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras. Kung wala kang oras upang maghintay para sa malamig na tubig na gawin ang trabaho, ang microwave ay mabilis na matunaw ang pabo sa lupa upang magamit mo kaagad.
Ayon sa USDA FSIS, dapat mong lutuin ang anumang pagkain na iyong naligo sa microwave kaagad dahil ang pagkain ay maaaring maging mainit na mainit upang simulan ang pagluluto, na nagdadala ito sa "panganib zone" (sa pagitan ng 40 at 140 degree Fahrenheit) sa kung saan ang bakterya ay nagsisimula sa lahi.
Paano sa Defrost Ground Turkey
Ayon sa Michigan State University Extension, dapat mong alisin ang ground turkey mula sa pakete dahil ang mga materyales sa packaging ay hindi lumalaban sa init sa mataas na temperatura. Ilagay ito sa isang plaka at takip ng microwave.
Maaari mong gamitin ang tampok na defrost sa iyong microwave, alinman batay sa bigat ng pagkain o sa oras na nais mong tumakbo ang siklo. Kadalasan, maaari mong asahan na matunaw ang turkey ground sa pitong hanggang walong minuto bawat libra, depende sa wattage ng iyong microwave at ang laki at kapal ng karne.
Kung ang iyong microwave ay walang tampok na defrost, maaari mong itakda ang antas ng kuryente sa 30 porsyento, na kung saan ang pangkalahatang ginagawa ng defrost. Kung ang iyong microwave ay hindi palaging i-on ang pagkain sa panahon ng proseso ng pagtunaw, dapat mong ihinto at i-on ang pagkain sa kalahati ng proseso upang maisulong ang kahit na lasaw.
Lutuin agad ang karne. Sinasabi ng FoodSafety.gov na ito ay ganap na lutong kapag naabot na ang isang panloob na temperatura ng 165 F, anuman ang maaaring ipahiwatig ng anumang mga naka-reserbang ground turkey.
Ground Turkey kumpara sa Ground Beef
Pagdating sa ground turkey, maaari mo itong gamitin sa lugar ng ground beef sa maraming mga recipe. Kung nais mong bigyan ang ilang mga frozen na ground turkey recipe, tingnan ang aming Turkey Basil Meatballs o Easy Turkey Taco Salad.
Sinabi ng American Heart Association na, sa pangkalahatan, ang mga pulang karne ay may higit na saturated fat kaysa sa manok o isda. Ang tinadtad na taba ay maaaring itaas ang iyong kolesterol at lumala ang sakit sa puso. Inirerekomenda ng asosasyon na kumain ng hindi hihigit sa 5.5 ounce bawat araw ng lutong isda, shellfish o manok na walang balat o sandalan na karne na may nakikitang taba na pinutol.
Ayon sa USDA, ang isang 4-onsa na paghahatid ng 93 porsiyento na sandalan / 7 porsiyento na taba ng raw ground ground ay naglalaman ng 172 calories, 23.6 gramo ng protina at 7.91 gramo ng taba, samantalang ang isang 4-onsa na paghahatid ng raw ground turkey na may parehong ratio ng matangkad sa taba ay naglalaman ng 170 calories, 21.2 gramo ng protina at 9.42 gramo ng taba. Nutritional, ang dalawa ay halos pareho.
