Ang pinong asukal ay maaaring gawin mula sa tubo o asukal na beets - nutritional sila ay magkatulad - ngunit ang proseso ng pagpipino ay naiiba. Ang mga idinagdag na asukal, mula sa tubo o beets, ay dapat na limitado sa iyong diyeta. Ang 2010 Mga Patnubay sa Pandiyeta Diyeta ng Estados Unidos para sa mga Amerikano ay nagsasabi na ang isang diyeta na mababa sa kabuuang taba, puspos na taba at idinagdag na mga asukal ay makakatulong sa mga matatanda na mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan at mabawasan ang panganib ng pagbuo ng Type 2 diabetes.
Pangkalahatang Pangkalahatang-ideya
Ang pinong puting asukal ay 100 porsiyento na sukat. Kapag mayroon kang 100 porsyento na sukatan, hindi mahalaga kung nagmula ito sa tubo o asukal. Ang pinino na asukal ay isang simpleng karbohidrat, nangangahulugang mabilis na ma-convert ito ng iyong katawan sa glucose - ang ginustong mapagkukunan ng iyong katawan. Ang bawat gramo ng asukal ay naglalaman ng 4 na calories; ang isang kutsarita ng puting asukal ay naglalaman ng tungkol sa 4 gramo - o 16 calories. Walang taba, protina o hibla sa asukal; o o mayroong anumang mga bitamina o mineral.
Sugacane
Ang Sugarcane ay mga malalaking tangkay na tumutubo sa itaas ng lupa sa mainit at tropikal na klima, ayon sa Purdue University. Ang tubo ay ani sa pamamagitan ng pagsusunog ng mga dahon mula sa mga tangkay, pagkatapos ay pinutol ang mga tangkay. Ang tubo ay pagkatapos ay dadalhin sa isang refinery, tinadtad at durog upang paghiwalayin ang juice mula sa sapal. Ang juice ay na-filter at pagkatapos ay ang tubig ay tinanggal sa isang pangsingaw, na nag-iiwan ng isang makapal na tubo na tubo. Ang syrup ay pinainit at ang mga kristal ay nagsisimula na mabuo. Ang mga kristal - na magiging asukal sa puting mesa - ay nahihiwalay mula sa natitirang likido - na magiging mga molasses. Ang mga molass ay idinagdag pabalik sa pino na asukal upang makagawa ng brown sugar. Ngunit upang makagawa ng puting asukal, ang mga kristal ay pinainit sa isang huling oras at pagkatapos ay pinaputi ng isang ahente ng kemikal upang maputi sila.
Mga Asukal sa Asukal
Hindi tulad ng tubo, ang mga sugar sugar ay lumalaki sa ilalim ng lupa at naiiba at na-proseso ng iba, paliwanag ng Purdue University. Matapos alisin mula sa lupa, sila ay hugasan, hiniwa at pagkatapos ay ilagay sa isang diffuser. Sa diffuser, ang tubig ay tumutulong sa pagkuha ng hilaw na asukal sa katas; pagkatapos ay ang mga hiwa ay kinatas upang alisin ang anumang natitirang juice. Ang sodium hydroxide, sulfur dioxide at carbon dioxide ay idinagdag upang lumikha ng mga kristal at babaan ang pH ng asukal. Pagkatapos ang karamihan sa mga kemikal ay na-filter. Ang juice ay pinakuluang upang matulungan ang hiwalay na mga molass, tubig at asukal na kristal, pagkatapos ay ang mga kristal ay natuyo at handa nang gamitin.
Konklusyon
Ang mga idinagdag na asukal ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang, na humahantong sa labis na katabaan. Ang labis na katabaan ay nagtataas ng iyong panganib ng maraming mga malubhang problema sa kalusugan kabilang ang mataas na presyon ng dugo, diabetes, mataas na kolesterol at sakit sa cardiovascular. Tandaan na 4 gramo ng asukal ay 1 kutsarita; kapag nabasa mo ang mga nutritional katotohanan para sa isang 20-ounce soda na naglalaman ng 65 gramo ng asukal, iyon ay higit sa 16 na kutsarang asukal. Isipin na kumakain ng 16 na kutsarita ng asukal sa puting mesa - 260 walang laman na calorie na hindi nagbibigay ng anumang mga nutrisyon. Sa pagmo-moderate, ang asukal ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta, ngunit ang karamihan sa iyong mga calorie ay dapat na nagmula sa mga kumplikadong karbohidrat - gulay, buong butil, prutas at legume - sandalan protina at malusog na hindi nabubusog na taba, tulad ng inirerekomenda ng USDA Dietary Guidelines 2010.
