Ang katawan ng tao ay nagpapanatili ng isang katamtamang kapaligiran ng alkalina, na may bahagyang pH sa itaas 7. Ang alkaline pH ay mahalaga para sa mga reaksyon ng kemikal at tamang pag-andar ng mga baga, bato, bituka at balat, at malaki ang naiimpluwensyahan ng iyong diyeta. Ang ilang mga pagkain ay alinman sa acid-form o alkaline-form at maaaring magdikta kung gaano kahirap ang iyong katawan ay upang gumana upang mapanatili ang ginustong pH.
Mga Prutas na Alkaline
Habang ito ay maaaring mukhang counterintuitive, acidic sitrus fruit tulad ng mga limon at dalandan ay ang pinaka-alkaline-paggawa. Ito ay dahil ang mga organikong acid na naglalaman ng mga ito ay bumabagsak sa tubig, na neutral, at bicarbonate, na kung saan ay lubos na alkalina. Ang mga halimbawa ng karagdagang mga alkalina na prutas ay kasama ang mga persimmons, pinya, raspberry at pakwan.
Mga Gulay ng Alkaline
Karamihan sa mga gulay sa diyeta ay gumagawa ng alkalina, ngunit ang ilan ay higit pa kaysa sa iba. Ang pinakamataas na gulay na alkalina ay mga lentil at tubers. Ang mga halimbawa ng mga gulay na ito ay kinabibilangan ng mga kamote, yams, sea gulay at sibuyas. Ang mga gulay na medyo hindi gaanong gawa sa alkalina ngunit mahusay pa rin ang mga mapagkukunan ay kasama ang asparagus, kale, mustasa gulay, arugula at broccoli.
Mga Nuts at Seeds
Ang mga mani at buto ay maaaring maglingkod bilang isang kasiya-siyang at masarap na meryenda pati na rin ang isang mapagkukunan ng alkalina na pagkain, depende sa mga uri na natupok. Ang pinaka-alkalina na gumagawa ng mga mani at buto na matatagpuan sa diyeta ay mga almendras, kastanyas, flaxseeds, linga, buto ng pine at sariwang niyog.
Mga pampalasa
Ang mga pampalasa tulad ng kanela, curry powder, luya, mustasa at sili ng sili ay kabilang sa mga pinaka alkalina. Kasama ang mga pampalasa na ito sa panahon ng paghahanda ng iba pang mga pagkaing alkalina tulad ng mga gulay o prutas ay maaaring isang madaling paraan upang isama ang maraming mga mapagkukunan ng pagkain ng alkalina sa isang pagkain. Ang pagdidilig ng luya sa lupa sa isang gulay na paghalo-gulay o pagtapon ng mga inihaw na kamote na may kanela ay isang simpleng paraan na maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa alkalina sa iyong mga pagkain at panig.
