Ang tsokolate ay isang katutubong South American na pagkain. Ayon sa kaugalian, ang bean ng puno ng cacao ay niluluto ng mainit na tubig, na gumagawa ng isang mapait na inumin na madalas na ihalo sa pinatuyong sili. Ang pagdaragdag ng asukal upang lumikha ng mainit na tsokolate na lasing ngayon, at pagdaragdag ng mga taba upang lumikha ng kendi ng tsokolate, naganap sa Europa noong ika-16 at ika-17 siglo. Ang tsokolate ay maaaring lumikha ng isang pandamdam ng kagalingan at pagkaalerto, ngunit maaari rin itong maging sanhi ng sobrang sakit ng ulo ng migraine sa ilang mga tao.
Tyramine at Phenylalanine
Naglalaman ng madilim na tsokolate ang tyramine ng kemikal, na natagpuan upang ma-trigger ang sobrang sakit ng ulo ng migraine sa karamihan ng mga paksa ng migraine-prone na nasubok sa ilang mga pag-aaral, ayon sa Clemson University Extension. Ang Phenylalanine, isa pang sangkap ng tsokolate, ay ipinakita upang ma-trigger ang mga migraine sa halos kalahati ng mga paksa ng migraine-prone sa isa pang pag-aaral sa larangan, ayon sa University of California Nutrisyon Bytes. Ang mga karagdagang pag-aaral sa pareho ng mga kemikal na ito ay nagbunga ng iba, hindi nakakagulat na mga resulta. Ang pagpapanatili ng isang talaarawan sa pagkain upang matukoy ang mga personal na pag-trigger ng migraine ay maaaring maging isang mas epektibong diskarte kaysa sa pag-aalis ng mga pagkain tulad ng tsokolate mula sa pagkonsumo, ayon sa editor ng Harvard Health Publications na si Christine Junge, dahil ang mga nag-trigger ay mukhang magkakaiba-iba mula sa bawat tao.
Caffeine
Ang labis na pagkonsumo ng caffeine ay maaaring mag-trigger ng sobrang sakit ng ulo ng migraine sa ilang mga indibidwal, ayon sa MedlinePlus. Ang tsokolate ay naglalaman ng caffeine, pati na rin ang stimulant thobromine, ngunit sa napakaliit na halaga lamang. Ang isang onsa ng gatas na tsokolate ay may humigit-kumulang na parehong dami ng caffeine bilang isang solong tasa ng decaffeinated na kape, ayon sa California Academy of Sciences. Ang isang tao ay kakain ng higit sa 12 mga bar ng tsokolate upang ubusin ang parehong dami ng caffeine tulad ng sa isang solong tasa ng kape, ayon sa proyekto ng University of Washington Neuroscience for Kids. Para sa mga indibidwal na sensitibo sa caffeine, ang maliit na halaga ng caffeine ay maaaring mag-trigger ng isang sakit ng ulo, habang ang mga regular na mamimili ng caffeine ay maaaring makaranas ng sakit ng ulo kung napalagpas nila ang kanilang regular na dosis ng kape o tsokolate.
Opiates
Ang pagkain ng tsokolate ay nag-uudyok sa utak na palabasin ang mga natural na opiates na mapurol na sakit at makagawa ng isang masayang pakiramdam ng pagiging maayos, ayon sa proyekto ng Washington State University Neuroscience for Kids. Ang Anandamide, isa ring kemikal na sangkap ng tsokolate, ay naghihikayat sa pagpapakawala ng dopamine, isa pang natural na nagaganap na sangkap sa katawan na lumilikha ng mga pakiramdam ng kaligayahan. Dinagdagan ng tsokolate ang serotonin ng utak at mga antas ng endorphin. Bagaman ang mga kemikal na ito ay naroroon lamang sa napakaliit na halaga sa isang ordinaryong paghahatid ng tsokolate, ang mga positibong sensasyon na dulot ng dopamine at opiates na pinakawalan mula sa pagkain ng tsokolate ay maaaring magdala ng kaluwagan mula sa mga menor de edad na pananakit ng ulo, lalo na ang sanhi ng pag-igting at pagkabalisa.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang tsokolate ay isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng pagkain ng antioxidant, nutritional compound na makakatulong sa katawan na labanan ang mga libreng radikal na nakakasira ng mga cell. Ang pulbos ng kakaw at madilim na tsokolate ay naglalaman ng higit pang mga antioxidant bawat paghahatid ng prutas, berdeng tsaa o pulang alak, ayon sa Clemson University Extension. Ang pagkain ng kaunting madilim na tsokolate ay maaaring magpababa ng mataas na presyon ng dugo, dagdagan ang pagkalastiko ng daluyan ng dugo, at makakatulong upang maisaayos ang asukal sa dugo. Habang ang karamihan sa mga kendi ng tsokolate ay naglalaman ng mataas na halaga ng taba at asukal, na pumipinsala upang ubusin sa maraming dami, pag-ubos ng madilim na tsokolate, na mas mababa sa taba at asukal, sa katamtaman na halaga ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga sakit sa cardiovascular na maaari ring mag-ambag sa sakit ng ulo.
