Ang mga saging sa kategoryang ito? Narito ang dapat mong malaman tungkol sa pagkain ng saging kung ang asukal sa dugo ay pag-aalala para sa iyo.
Ang Mga Carbs sa saging
Ang glucose, aka asukal sa dugo, ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng katawan. Ang katawan ay nakakakuha ng karamihan sa glucose nito sa pamamagitan ng pagsukat sa mga karbohidrat sa pagkain. Ang isang laki ng paghahatid ng mga karbohidrat ay 15 gramo, at isang malaking saging (isa na 8 hanggang 9 pulgada ang haba) ay naglalaman ng 31 gramo ng mga carbs, o dalawang servings. Kaya oo, ang pagkain ng saging ay magtataas ng iyong mga antas ng asukal sa dugo, dahil ang mga saging ay naglalaman ng mga carbs.
Pagdating sa metabolismo ng karbohidrat, mahalaga ang bilis: Ang mas mabilis na pagbagsak ng katawan ng mga carbs sa anumang naibigay na pagkain, ang mas mabilis na mga antas ng asukal sa dugo ay babangon. Ang mga simpleng carbs (tulad ng mga natagpuan sa mga candies, sodas at fruit juice) ay naproseso sa glucose nang napakabilis, nangangahulugang nakakaapekto ito sa mga antas ng asukal sa dugo nang mas mabilis - at maaaring maging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo sa mga taong may diyabetis.
Ang mga saging, tulad ng lahat ng mga prutas, ay isang mapagkukunan ng mga simpleng carbs. Ngunit mahalaga din ang pagkahinog ng prutas: Espesyal na saging, partikular, ay naglalaman ng higit na lumalaban na almirol, isang uri ng hibla na hindi maaaring hinukay ng maliit na bituka - at samakatuwid ay hindi maaaring itaas ang mga antas ng glucose ng dugo, ayon sa Johns Hopkins University. Nangangahulugan ito na ang pagkain ng berdeng saging ay hindi magiging sanhi ng matindi ng isang asukal sa asukal sa dugo tulad ng pagkain ng isang maihahambing na halaga ng kendi o iba pang mga simpleng carbs na hindi naglalaman ng lumalaban na almirol.
Ang mga saging ay may iba pang mga benepisyo sa kalusugan, din. Ang mga ito ay mapagkukunan ng potasa, bitamina B12, magnesiyo at bitamina C, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
Ano ang Tungkol sa Glycemic Index ng Bananas?
Ang paraan ng mga tiyak na pagkain ay nakakaapekto sa asukal sa dugo ay kilala bilang glycemic index (GI). Sinusukat ng GI ang isang inaasahang epekto ng pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo kumpara sa epekto ng purong glucose, na mayroong GI na 100 (ang maximum). Ang anumang pagkain na may isang GI sa ilalim ng 55 ay itinuturing na may mababang epekto sa asukal sa dugo, at samakatuwid ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa mga taong may diyabetis o prediabetes.
Ang mga saging ay may isang GI ng mga 52, ayon sa University of California, San Francisco (UCSF). Gayunpaman, ang bilang na iyon ay nagbabago bilang isang hinog ng saging: Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga starches ay bumabagsak at nababago sa asukal, tulad ng inilarawan sa isang pag-aaral na inilathala sa Enero 2018 na isyu ng Plant Biotechnology Journal . Samakatuwid, ang riper isang saging ay, mas maraming asukal na nilalaman nito - at mas maaapektuhan nito ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang ganap na hinog, malaking saging ay maaaring magkaroon ng GI ng 60, nangangahulugang hindi na ito isang mababang-glycemic na pagkain.
Ibinigay na ang nilalaman ng asukal ng saging ay nagbabago sa paglipas ng panahon, kapaki-pakinabang na maunawaan ang konsepto ng glycemic load (GL), na nagpapahiwatig kung magkano ang isang naibigay na pagkain na nakakaapekto sa asukal sa dugo bawat paghahatid . Ang mga saging ay may isang GL ng 12.4, na kung saan ay itinuturing na isang daluyan na epekto, ayon sa UCSF. Samakatuwid, ang isang malaking saging ay makakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo nang higit pa kaysa sa mga pagkaing itinuturing na may mababang epekto (tulad ng suha).
Habang makakatulong ito na malaman ang glycemic index at glycemic na pag-load, alam ang iyong sariling katawan ay mas mahalaga, Heidi Karner, RDN, isang dietitian sa Harvard's Joslin Diabetes Center, itinuro. "Ang katawan ng bawat tao ay tumugon sa pagkain nang naiiba, " sabi niya. "Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng mas mataas na asukal sa dugo sa ilang mga pagkain, kabilang ang mga saging."
Para sa Karner, walang mga pagkain - kabilang ang mga saging - ang mga limitasyon para sa mga taong may panganib sa diyabetis. Ngunit mariing binibigyang diin niya ang pagkain ng maraming buong pagkain hangga't maaari, kabilang ang mga sariwang prutas, sapagkat nagbibigay sila ng mas maraming benepisyo sa kalusugan sa pangkalahatan. Gayunpaman, ang susi ay upang mapanatili ang pagsusuri sa mga sukat ng paghahatid.
Mga saging at Diabetes: Ang Bottom Line
Ang mga saging ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may diyabetis hangga't kinakain mo ang mga ito sa katamtaman at pumili para sa mas hinog na saging. Habang ang mga saging ay may isang medium glycemic index, may posibilidad na itaas ang mga antas ng asukal sa dugo kaysa sa mga prutas tulad ng mga mansanas, na mayroong parehong mas mababang GI (38) at GL (6) kaysa sa ginagawa ng mga saging.
Kung mayroon kang prediabetes o type 2 diabetes, inirerekumenda ni Karner na kumain ka ng isang maliit na bahagi ng saging - magsimula sa kalahati ng prutas - at pagkatapos ay subukan ang iyong asukal sa dugo upang makita kung eksakto kung paano tumugon ang iyong katawan.
