Kung naghahanap ka ng mga masasarap na paraan upang mapabuti ang iyong kalusugan at ang iyong timbang, simulang gawing isang priyoridad sa iyong diyeta ang buong butil. Habang ang buong trigo, brown rice at oatmeal lahat ay gumagawa ng magagandang pagpipilian, na nagpapalabas at sumubok ng isang bagong butil, tulad ng bakwit, ay maaaring magbukas ng isang bagong bagong mundo sa pagluluto. Ang Buckwheat ay isang maliit, hugis-tatsulok na butil na ginamit upang makagawa ng mga noodles, blintzes at pancake ng Japanese. Gumagawa din ito ng isang mahusay na pilaf o tabbouleh. Ang Buckwheat ay isang malusog na karot at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at magnesiyo.
Malusog na Pinagmulan ng Kaloriya
Ang isang pagkaing mayaman sa nutrisyon ay mababa sa calories ngunit mataas sa mga bitamina at mineral. Bilang isang buong butil, ang bakwit ay tulad ng isang pagkain, ginagawa itong isang malusog na mapagkukunan ng mga calorie. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid, o 99 gramo, ng lutong mga buckwheat groats ay naglalaman ng 91 calories. Na may mas mababa sa 1 calorie bawat gramo, ang lutong na bakwit ay isa ring mababang-enerhiya na siksik na pagkain, na nangangahulugang pinupuno ka nito ng mas kaunting mga calories at makakatulong sa iyo na mas mahusay na pamahalaan ang iyong timbang.
Malusog na Carb
Bilang isang hindi nabata na butil, ang mga groat ng bakwit ay isang malusog na mapagkukunan ng mga karbohidrat. Ang iyong katawan ay gumagamit ng mga carbs sa mga pagkaing tulad ng bakwit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya upang suportahan ang normal na pag-andar ng katawan at pisikal na aktibidad. Ang isang 1/2-tasa na naghahain ng lutong mga buckwheat groats ay naglalaman ng 20 gramo ng mga carbs. Ang Buckwheat ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, na may halos 3 gramo sa parehong paghahatid ng 1/2-tasa. Ang hibla sa bakwit ay kung ano ang tumutulong na panatilihing mababa ang density ng enerhiya nito.
Mataas sa Protein at Napakababang Taba
Kumpara sa iba pang mga butil, ang bakwit ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng protina. Ang isang 1/2-tasa na naghahain ng lutong mga buckwheat groats ay naglalaman ng 3 gramo ng protina. Habang ang bakwit ay mataas sa protina, gayunpaman, ang pagkasunud sa protina nito ay maaaring mababa, ayon sa Whole Grains Council, kaya hindi ka dapat umasa dito bilang iyong tanging mapagkukunan ng protina. Ang Buckwheat ay napakababa din sa taba, na may 0.6 gramo ng kabuuang taba sa isang 1/2-tasa na lutong paghahatid.
Pinagmulan ng mga Bitamina at Minerales
Ang Buckwheat ay naglalaman ng isang bilang ng mga mahahalagang bitamina at mineral na kailangan ng iyong katawan para sa mabuting kalusugan, kabilang ang mga bitamina B, folic acid, tanso at sink. Ang B complex ay isang pangkat ng walong bitamina na makakatulong na gawing enerhiya ang pagkain na iyong kinakain. Ang folic acid ay isa sa B bitamina na tumutulong din sa iyong katawan na gumawa ng mga bagong cell. Ang mga babaeng may edad na panganganak ay nangangailangan ng sapat na paggamit ng folic acid bago at sa panahon ng pagbubuntis upang maiwasan ang mga depekto sa kapanganakan. Ang sapat na paggamit ng tanso ng mineral ay pinipigilan ang mga sakit sa neurodegenerative. Ang pagkuha ng sapat na zinc ay tumutulong sa iyo na labanan ang sakit sa pamamagitan ng pagpapalakas ng iyong immune system.
