Ang mga naka-beans na beans ay maaaring maging isang malusog na pagkain o isang hindi malusog na pagkain - ang paghahanda ay gumagawa ng lahat ng pagkakaiba. Ang mga beans na inihanda na may taba ng hayop ay maaaring maging mataas sa kolesterol at puspos na taba, habang ang mga beans na pinirito na may kaunting langis ng oliba o canola ay maaaring medyo mababa sa taba at walang kolesterol. Kapag niluto sila ng mga nakapagpapalusog na sangkap at kaunti o walang idinagdag na asin, ang refried beans ay isang malusog na paraan upang magdagdag ng protina, hibla at kumplikadong mga karbohidrat sa iyong mga pagkain.
Paghahambing ng Mga Tatak
Kapag namimili ka para sa mga inihanda na komersyal na inihaw na beans, basahin nang mabuti ang mga label ng mga katotohanan sa nutrisyon. Bagaman ang karamihan sa mga de-latang beans ay nag-aalok ng masaganang hibla, protina, potasa, iron at iba pang mahahalagang nutrisyon, ang mga refried beans ay nag-iiba sa dami ng taba, kolesterol at sodium na nilalaman nito. Ang data mula sa Kagawaran ng Agrikultura ng US ay nagpapakita na ang isang tatak ng tradisyunal na estilo ng beans ay may 217 calories, 3 gramo ng taba, 13 gramo ng protina, 12 gramo ng hibla at 1, 069 milligrams ng sodium bawat 1-tasa na paghahatid. Ang isa pang tatak ay may 336 calories, 16 gramo ng taba, 12 gramo ng protina, 11 gramo ng hibla at 874 milligram ng sodium bawat tasa. Ang parehong mga tatak ay nag-aalok ng protina, hibla at iba pang mahahalagang sustansya, ngunit ang isang tatak ay makabuluhang mas mataas sa taba.
Mga Pakinabang sa Nutritional
Ang mga Refried beans at iba pang mga legumes ay mayaman sa kumplikadong mga karbohidrat, protina, potasa, iron, magnesium at folate. Nagbibigay ang mga pinalamig na beans na parehong hindi matutunaw at natutunaw na hibla, pareho sa mga ito ay naglalaro ng mahahalagang papel sa iyong panunaw at pagsipsip ng pagkain. Para sa mga vegetarian at mga taong sinusubukang i-cut back sa pulang karne, ang refried beans ay nagbibigay ng parehong protina at iron, isang mineral na ginagamit ng iyong katawan upang magdala ng oxygen sa pamamagitan ng iyong daloy ng dugo. Ang mga naka-beans na beans din ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, isang electrolyte na tumutulong na mapanatili ang normal na presyon ng dugo.
Mga Epekto sa Asukal sa Dugo
Ang mga pinatuyong beans ay may mababang rating sa glycemic index, o GI, isang tool na ginagamit para sa pagtantya kung paano kapansin-pansing madagdagan ng isang pagkain ang iyong asukal sa dugo. Ang mga beans na beans ay mataas sa natutunaw na hibla, isang uri ng hibla na nagpapabagal sa panunaw ng mga karbohidrat at binabawasan ang epekto nito sa iyong asukal sa dugo. Ang pagbibigay diin sa mga pagkaing mababa sa GI sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang isang malusog na timbang sa pamamagitan ng pagkontrol sa iyong gana at pag-antala ng gutom, ang tala ng Glycemic Index Foundation
Mababang-Fat Recipe
Ang paggawa ng iyong sariling refried beans ay maaaring maging mabilis at madali, ayon sa "Diabetes Forecast, " ng American Diabetes Association, "at maaaring ito ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na ang iyong mga beans ay mababa sa taba at sodium. Salain at banlawan ang de-latang pinto, pula o itim na beans upang alisin ang labis na sodium, pagkatapos ay mash beans na magaspang at ihalo sa cilantro, bawang, sili ng sili at kumin. Init ang tinimplang beans na may tinadtad na sibuyas sa 1 tbsp. ng langis ng oliba para sa isang malusog na puso, malusog na taba. Ang isang paghahatid ay may 80 calories, 2.5 gramo ng taba, walang trans fat o kolesterol, 4 gramo ng protina at 4 gramo ng hibla, ayon sa "Diabetes Forecast."
Mga Mungkahi
Ang pagkain ng refried beans o iba pang mga legume sa lugar ng karne dalawa o tatlong beses sa isang linggo ay maaaring mabawasan ang dami ng saturated fat at kolesterol sa iyong diyeta. Para sa isang magaan na hapunan ng estilo ng Mexico, maghatid ng mga refried beans na may mga tortang mais, steamed broccoli at sariwang kamatis na salsa. Ang bitamina C sa brokuli at kamatis ay makakatulong sa iyong katawan na sumipsip ng bakal sa iyong refried beans.
