Ang salmon, isang matabang isda na na-promote para sa mataas na nilalaman ng fatty acid na omega-3, ay maaaring mabili ng sariwa o nagyelo. Bagaman maraming tao ang naniniwala na ang sariwang salmon ay mas mahusay para sa iyo, walang katibayan na pang-agham na ang nagyeyelo na isda ay nagbabago sa katayuan sa nutrisyon at ang ilan ay nagtatalo na ang mga pinalamig na panlasa kahit na mas maselan, lalo na kapag nagyelo sa rurok ng pagiging bago. Dumating ang Salmon sa maraming iba't ibang mga lahi batay sa mga species. Ang nutrisyon na nilalaman sa pagitan ng mga species ay maaaring magkakaiba, na gumagawa ng isang uri ng salmon na mas malusog kaysa sa isa pa. Ang sumusunod na impormasyon sa nutrisyon ay batay sa salmon na pinalaki ng bukid ng Atlantiko, isa sa mga pinakapopular na species na natupok sa Estados Unidos, upang ipakita kung paano malusog ang sariwang o frozen na mga fillet ng salmon.
Protina
Nagbibigay ang protina sa diyeta sa katawan ng tao na may mahahalagang amino acid - ang mga sangkap na kailangan ng katawan upang bumuo ng libu-libong iba pang mga protina na kinakailangan upang suportahan ang mga biological na reaksyon at bumuo ng mga cell ng kalamnan. Ang mga protina ng hayop tulad ng karne at isda ay nagbibigay ng kumpletong protina, na nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng mga amino acid na kailangan ng katawan. Bagaman mahalaga ang protina, dapat mo ring bigyang pansin ang iba pang mga sangkap sa pagdiyeta, tulad ng taba, nakabalot ng protina. Ang pulang karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumpletong protina, na may 38 g ng protina sa isang 6 oz. paglilingkod. Gayunpaman, kasabay ng protina na iyon, ubusin mo ang 44 g ng taba, 16 g na kung saan ay puspos ng taba - halos ang buong araw-araw na halaga ng saturated fat na inirerekomenda. Ang parehong laki ng paghahatid ng salmon ay nagbibigay ng 34 g ng protina na may 18 g lamang ng taba, na kung saan 4 g ay binubuo lamang ng saturated fat. Ang mataas na nilalaman ng protina kasama ang mababang puspos na taba na nilalaman ay gumagawa ng mga nakapirming napiling malusog na pagpipilian ng mga salmon.
Mga Fatty Acids
Ang karamihan sa mga taba sa mga nakapirming salmon fillets ay binubuo ng hindi puspos na taba - itinuturing na malusog ng American Heart Association dahil nakakatulong sila sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang Salmon ay naglalaman ng 3.8 g ng monounsaturated fatty acid at 3.8 g ng polyunsaturated fatty acid sa bawat 3 oz. paglilingkod. Nagsisilbi rin ang Salmon bilang isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty acid. Ang mga Omega-3 fatty acid ay mga mahahalagang fatty acid na mahalaga sa pag-andar ng utak. Ang mga fatty acid na ito ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga, na makakatulong na mabawasan ang panganib sa mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso.
Mga bitamina
Nagbibigay ang Salmon ng maraming mahahalagang bitamina - mga organikong compound na kinakailangan upang suportahan ang mga pag-andar sa buhay. Isang 3 oz. ang paghahatid ay naglalaman ng 2.38 micrograms ng bitamina B-12, na sumusuporta sa pagbuo ng malusog na pulang selula ng dugo. Iyon ay kumakatawan sa halos buong araw-araw na inirekumendang paggamit, na nakalista ng National Institute of Medicine bilang 2.4 micrograms bawat araw. Naghahain din ang Frozen salmon bilang isang mahusay na mapagkukunan ng iba pang mga bitamina B, kabilang ang niacin, pantothenic acid, folate at bitamina B-6. Nagbibigay din ang salmon ng bitamina A at isang maliit na halaga ng bitamina C.
Mga mineral
Ginagamit ng katawan ang mahahalagang mineral calcium at posporus upang makabuo ng malakas na mga buto at ngipin. Naglalaman ang Salmon ng 13 mg ng calcium at 214 mg ng posporus sa isang 3 oz. paglilingkod. Naghahain din ang Salmon bilang isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo, potasa at siliniyum. Ang nilalaman ng mineral kasama ang mga bitamina, protina at omega-3 fatty acid na ginawa ang mga frozen salmon fillets ng isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.
