Ang isang timpla ng sabaw, noodles, bigas at karne, karaniwang karne ng baka, pho sopas ay isang pangkaraniwang item sa menu ng Vietnam. At tulad ng karamihan sa mga pagkain sa restawran, kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa kung paano ang paghahanda nito at panoorin ang mga sukat ng iyong bahagi upang matiyak na hindi ka overindulging.
Tip
Ang Pho ay mababa sa taba at nagbibigay ng maraming mga pangunahing bitamina at mineral, ngunit maaari rin itong mataas sa sodium. Ang sopas na Pho ay maaaring tiyak na magkasya sa isang malusog na plano sa pagkain, lalo na kung ihahanda mo ito sa bahay at isama ang tamang mga toppings.
Buod ng Nutrisyon Katotohanan Buod
Para sa isang paghahatid ng 2.5-tasa, naglalaman ang Pho:
- 367 kaloriya
- 6 gramo ng taba
- 24 gramo ng protina
- 51 gramo ng carbohydrates
Fat at Kaloriya sa Pho
Ang isang 619-gramo na paghahatid ng sopas ng pho, na katumbas ng mga 2 1/2 tasa, ay naglalaman ng 367 calories at 6 gramo ng taba. Sa 6 na gramo ng taba na ito, 2 gramo ay puspos - mga 8 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa saturated fat.
Ang paglilimita sa iyong puspos na pagkonsumo ng taba sa mas mababa sa 7 porsyento ng iyong kabuuang paggamit ng mga calorie ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong pagkakataon na magkaroon ng atake sa puso o stroke, ayon sa American Heart Association.
Protina at Karbohidrat
Ang isang paghahatid ng sopas ng pho ay naghahatid ng 24 gramo ng protina - 52 porsyento ng 46 gramo ng mga kababaihan ng protina ang kailangan bawat araw at 43 porsyento ng mga 56 gramo na lalaki ay nangangailangan ng pang-araw-araw na batayan.
Ang parehong paghahatid ay naglalaman din ng 51 gramo ng karbohidrat, na bumagsak sa loob ng 45-hanggang-65-gramo na inirerekomenda araw-araw na paggamit para sa mga matatanda; isang bagay na dapat tandaan kung limitado mo ang iyong paggamit ng karbohidrat, o karaniwang kumakain ng iba pang mga pagkain na mataas sa karbohidrat.
Ang parehong paghahatid ng pho sopas ay nagtataglay ng 2 gramo ng pandiyeta hibla, o 8 porsyento ng 25 gramo ng mga kababaihan ng hibla ay dapat magkaroon ng pang-araw-araw na batayan at 5 porsyento ng mga 38 gramo na kalalakihan ang dapat na pakay. Tinutulungan ng hibla ang normal na gumana ang iyong digestive system at makakatulong upang maiwasan din ang tibi.
Bitamina at mineral
Ang isa sa mga pinaka kilalang nutrients sa pho sopas ay bakal. Ang isang paghahatid ng sopas ay naglalaman ng 20 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Ang iron ay isang mineral sa mga pulang selula ng dugo, na may pananagutan sa transportasyon ng oxygen, ayon sa kagawaran ng Kalusugan ng University of California San Francisco.
Makakakuha ka rin ng 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 4 na porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina A at kaltsyum, isang mineral na makakatulong sa pagsuporta sa mga malakas na buto at ngipin.
Nilalaman ng Sodium ng Pho
Makakonsumo ka ng 384 milligrams ng sodium sa isang paghahatid ng sup na pho. Isinalin nito ang tungkol sa 26 porsyento ng 1, 500 milligrams ng sodium dapat mong higpitan ang iyong sarili sa isang pang-araw-araw na batayan, tulad ng inirerekomenda ng American Heart Association. Ang isang mataas na sodium diyeta ay maaaring itaas ang iyong presyon ng dugo, na nag-iiwan sa iyo sa isang mas malaking panganib para sa atake sa puso at stroke.
Paano Gumawa ng Iyong Sariling Pho
Habang ang paminsan-minsang paghahatid ng pho sopas sa isang restawran ay maaaring magkaroon ng isang lugar sa iyong diyeta, ang paggawa ng iyong sarili ay maaaring mapabuti ang nutritional halaga. Halimbawa, gumamit ng mababang-sodium stock upang kunin ang nilalaman ng sodium ng sopas.
Ang pinakamagandang noodles para sa pho ay gawa sa bigas, ngunit ang pagpapalit ng mga bigas na pansit para sa mga pansit na mas mataas sa hibla, tulad ng buong trigo, ay isa pang paraan upang mapalakas ang nutrisyon ng sopas.
Itaas ang iyong pho sopas na may mga sariwang gulay upang magdagdag ng hibla, bitamina A at potasa sa pagkain. Kasama sa mga karaniwang toppings ng gulay ang bean sprout, bell sili at pulang sibuyas. Ang mga sariwang halamang gamot, tulad ng cilantro o basil, ay naghahatid ng isang maliit na tulong ng bitamina A, at isang squirt ng sariwang dayap na katas ay nagdaragdag ng kaunting bitamina C. Laktawan ang maalat na sarsa na pabor sa sariwang jalapeno, na natural na walang sodium.
