Maaari mong isipin na ang mga tao na kumakain ng mga bulate ay inilalaan para sa pamasahe sa telebisyon ng realidad, ngunit hindi iyon kinakailangan. Ang katotohanan ay ang mga tao sa halos 90 na bansa ay kumakain ng mga insekto at bulate. Sa Estados Unidos, karamihan sa mga tao ay isasaalang-alang lamang ang pagkain ng mga bulate bilang isang kasangkapan sa kaligtasan kapag stranded sa mahusay na labas. Ngunit, nais ng mga kilalang chef na si David George Gordon na baguhin ang isip ng mga tao tungkol sa mga insekto at mga bug at nagtatampok ng mga specialty ng worm na tinawag niya ang Superworm Tempura na may Plum Dipping Sauce, Fried Green Tomato Hornworm at Alpha-Bait Soup sa kanyang aklat na "The Eat-A-Bug Cookbook."
Mga Gormang Gourmet
Sa ilang mga bahagi ng Asya, Africa at Latin America, regular na kumakain ang mga tao ng mga bulate. Ang ilang mga restawran sa Estados Unidos ay tumalon sa bandwagon upang mag-alok ng isang bagay na kakaiba sa mga parokyano na itinuturing ang kanilang sarili na mga "foodies" o nais na mag-angkin na magyabang ng kanilang mga kaibigan. Ang pagkain ng mga bulate minsan sa isang asul na buwan sa isang restawran, gayunpaman, at regular na kinakain ang mga ito bilang bahagi ng iyong normal na diyeta ay dalawang magkakaibang mga hayop. Sa katunayan, ang mga taong regular na kumakain ng mga insekto bilang bahagi ng kultura ay karaniwang ginagawa ito nang hindi kinakailangan. Kapag ang mga tao ay pumasok sa lupain ng gitnang klase, ang kanilang repertoire na kumakain ng uod ay malamang na mahuhulog sa tabi ng daan, at angkop na mas gusto nila ang karne, ayon kay Gabriella Petrick, isang historian ng pagkain na sinipi sa MSNBC.
Pag-aaral ng isang Kultura
Ang Royal Society, isang akademya ng pinakatanyag na siyentipiko sa buong mundo, ay naglathala ng isang pag-aaral tungkol sa nakapagpapalusog na nilalaman ng mga earthworm sa journal namesake na "The Royal Society" noong Enero 2003. Pinag-aralan ng mga mananaliksik ang mga gawi sa pagkain ng mga tao ng Yekuana ng Venezuela na tradisyonal na kumakain ng dalawa uri ng mga earthworm - isang uri na naninirahan sa maputik na mga sapa at isa pa na nakatira sa sahig ng kagubatan. Ang mga taong Yekuana ay kumakain ng mga bulate na sariwa matapos itong pinainit sa tubig, o naninigarilyo sila ng mga bulate sa isang apoy.
Protina at Mineral
Ang mga bulate ay naglalaman ng protina na maihahambing sa protina na matatanggap mo mula sa pag-ubos ng mga itlog at gatas ng baka, at ang mga taong Yekuana ay naniniwala na mayroon din silang mga nakapagpapagaling na gamit din. Nagbibigay sila ng mga bulate sa mga taong nagdurusa sa malaria at sa mga kababaihan na nagsilang lamang. Ang mga worm at cassava ay lahat ng babaeng kumakain, sa katunayan, sa isang buwan pagkatapos ng paghahatid. Nalaman din ng pag-aaral ng Royal Society na ang mga earthworm ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng calcium, na katulad ng iyong makukuha mula sa gatas at keso ng baka. Ang mga lindol din ay isang mapagkukunan ng bakal, magnesiyo, potasa, posporus at tanso.
Bulate ng Parasitiko
Kahit na magkamukha sila, huwag malito ang mga earthworm, na nakakain para sa mga tao, sa mga roundworm, na mga parasito na nakakaapekto sa mga tao. Ang mga Earthworm ay nakatira sa kanilang sarili bilang isang libreng species at kumain ng mga sangkap na matatagpuan sa lupa, samantalang ang roundworm ay isang taong nabubuhay sa kalinga at nabubuhay sa gat ng isang tao. Maaari kang makakuha ng mga roundworm sa pamamagitan ng hindi magandang kalinisan at mahinang kalinisan, lalo na sa mainit-init, tropical climates. Iwasan ang mga roundworm sa pamamagitan ng paghuhugas ng iyong mga kamay nang madalas, paghuhugas ng prutas at gulay bago kainin ang mga ito at pag-deworming ang iyong mga alaga.
