Maraming mga pagkain ang nababanggit para sa kanilang kakayahang tulungan ang mga tao na mawalan ng timbang - mga itlog ng itlog, beans, brokuli, dibdib ng manok - ngunit ang puting bigas ay hindi isa sa kanila. Habang OK na kumain ito tuwing ngayon at pagkatapos, ang pagkain ng maraming ay malamang na hadlangan ang pag-unlad ng iyong pagbaba ng timbang. Bilang isang pino na butil, ang puting bigas ay naghuhukay nang mabilis, na maaaring mag-iwan sa iyo na nakaramdam ng pagod at gutom kaagad pagkatapos ng iyong pagkain. Pagdating sa pagpapadanak ng pounds, ang puting bigas para sa pagbaba ng timbang ay hindi isang mabuting pusta.
Mga uri ng White Rice
Marahil ay higit pa sa isang uri ng puting bigas sa iyong mga istante ng grocery. Ang puting bigas ay dumating sa maikli, katamtaman at mahabang butil; ang mas maikli ang butil, mas "glutinous, " o malagkit, ang bigas ay. Sa loob ng bawat kategorya, may iba't ibang mga varieties. Mayroong regular at buong layunin na puting bigas na puting bigas; parboiled o precooked puting bigas; basmati at jasmine, na parehong uri ng pang-butil na puting bigas; at arborio bigas na may mataas na nilalaman ng almirol na nagbibigay risotto ng creaminess nito.
Karamihan sa mga puting klase ng bigas ay may isang bagay sa karaniwan: Sila ay pino sa isang proseso na makinis ang butil, at sa paggawa nito, alinman sa bran o mikrobyo o pareho ay tinanggal. Iniwan nito ang malambot na endosperm, na nagbibigay ng bigas ng mas malambot na texture at banayad na lasa, ngunit tinatanggal din ang karamihan sa mga hibla, bitamina at mineral. Habang ang puting bigas ay maaaring "mapayaman" o may idinagdag na mga bitamina at mineral sa pagproseso, ang nilalaman ng hibla nito ay hindi mapapalitan.
Mga White Calice Calice
Kapag sinusubukan mong mawalan ng timbang, ang iyong unang priyoridad ay upang mabawasan ang iyong caloric intake sa ibaba na kinakailangan bawat araw upang suportahan ang paggana sa physiological, pang-araw-araw na gawain ng pamumuhay at ehersisyo. Kapag binawasan mo ang iyong mga calories, kailangan mong tiyaking pumipili ka ng mga pagkaing mababa ang calorie na nakabalot sa maraming nutrisyon; kung hindi, maaaring hindi ka makakakuha ng mga nutrisyon na kailangan mo araw-araw para sa mabuting kalusugan.
Ang mga calorie sa puting bigas ay nag-iiba, depende sa uri. Ang regular na puting bigas na bigas ay may 102 calorie bawat lutong 1/2 tasa na paghahatid. Ang maiksing butil na puting bigas ay may 133 na kaloriya bawat 1/2 tasa na niluto, at ang naunang pang-butil na puting bigas ay may 180 calories bawat 1/2 tasa.
Habang ang mga bigas na ito ay hindi masisira ang bangko, maraming tao ang kumakain ng higit sa ito sa isang upuan, lalo na kapag kumakain sila sa isang restawran. Kung kumain ka ng 1 o 1 1/2 tasa ng puting bigas na puting bigas kasama ang iyong pagkain ng Intsik na pagkain, iyon ay 266 hanggang 400 calories. Idinagdag sa mga calorie sa karamihan ng mga pinggan ng Tsino, maaari kang tumingin sa 1, 000 calories o higit pa sa isang pagkain.
Kahit na kumain ka ng puting bigas na may isang nakakainitang pagkain, ang kakulangan ng iba pang mga nutrisyon sa bigas ay ginagawang katulad nito sa isang "walang laman na calorie" na pagkain - isa na nag-aalok ng mga calorie ngunit hindi higit na pakinabang. Mayroong mas mahusay na mga pagkain upang gastusin ang iyong "calorie currency".
: Ang White Rice ay Naglalaman ng Protina?
Walang Fiber para sa Buong
Ang iyong pangalawang priyoridad kapag ang pagdidiyeta ay ang pumili ng mga pagkaing mababa ang calorie na pumupuno sa iyo, na nakakatulong sa iyo na kumain ng mas kaunti. Ang mga pagkaing mataas sa hibla na humuhubog nang dahan-dahan at manatili sa iyong tiyan nang mas matagal punan ang bayarin.
Ang pandiyeta hibla ay isang mahalagang sangkap ng anumang malusog na diyeta, ngunit lalo na ang isang pagbaba ng timbang. Ang hibla ay bahagi ng mga pagkain ng halaman na hindi matunaw ng iyong katawan. Naglalakbay ito sa sistema ng digestive na halos hindi nagbabago, sumisipsip ng tubig at laki ng bulking. Pinupuno nito ang iyong tiyan, ginagawa mong pakiramdam na buo at mas nasiyahan sa mas kaunting pagkain. Sa isang pag-aaral na inilathala sa Mga Nutrients sa 2018, ang mga kalahok na nadagdagan ang kanilang paggamit ng hibla ay nawala ang timbang kahit na hindi nila binibigyang pansin ang kung gaano karaming mga calories ang kanilang kinakain.
Kaugnay nito, ang puting bigas para sa pagbaba ng timbang ay hindi pagputol. Ang isang tasa ng puting-butil na puting bigas ay walang hibla na sasabihin; na may 0.6 gramo bawat tasa, ang puting bigas na puting bigas ay hindi mas mahusay. Ang halagang ito ng hibla ay hindi makakagawa ng anumang bagay upang mapunan ka, at hindi rin makakatulong ito na matugunan ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance, o RDA, para sa hibla, na 21 hanggang 25 gramo para sa mga kababaihan at 30 hanggang 38 gramo para sa mga kalalakihan.
White Rice at Sugar ng Dugo
Ang mga pinino na pagkain, tulad ng puting tinapay, puting bigas at puting pasta, ay karaniwang itinuturing na mga glycemic na pagkain. Ang mga high-glycemic na pagkain ay ang mga may minarkahang epekto sa asukal sa dugo, itinaas ito nang husto pagkatapos kumain. Ang kakulangan ng hibla ay bahagyang responsable; Ang mga pagkaing puno ng hibla ay may kaunting epekto sa asukal sa dugo, dahil ang hibla ay nagpapabagal sa panunaw at ang pagsipsip ng nasirang mga karbohidrat sa daloy ng dugo.
Ang glycemic index (GI) ay ginagamit upang i-rate ang mga pagkain ayon sa epekto nito sa asukal sa dugo. Ang mas mataas na bilang, mas maraming pagkain ay magiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkain ay nahuhulog sa isa sa tatlong kategorya batay sa kanilang puntos:
- Mataas na glycemic: 70 o higit pa
- Katamtamang glycemic: 56 hanggang 69
- Mababang glycemic: 55 o mas mababa
Ang GI ng isang pagkain ay nag-iiba-iba batay sa kung paano ito luto at kung gaano katagal luto ito. Sa pangkalahatan, ang mas mahabang bigas ay luto, mas mataas ang GI. Ang pagluluto ay sumisira sa mga pagkain, na nangangahulugang ang iyong digestive system ay may mas kaunting trabaho upang gawin sa sandaling kainin mo sila; ang mga nahukay na asukal ay mabilis na naihatid sa iyong daloy ng dugo.
Ang bigas na bigas ay mayroon ding mas mataas na GI kaysa sa bigas na butil dahil ito ay mas mataas na naproseso. Gayunpaman, ang iba pang mga kadahilanan ay maaaring mapababa ang GI ng bigas, tulad ng kumukulo, pagkatapos ay ilagay ito sa ref at kainin ito ng malamig. Sa pangkalahatan, gayunpaman, ang puting bigas ay isang high-GI na pagkain, karaniwang nag-rate sa paligid ng 70 at hanggang 90.
Kapag natupok mo ang isang high-GI na pagkain at pumapasok ito sa iyong daluyan ng dugo, makakakuha ka ng agarang lakas sa enerhiya. Gayunpaman, sa lalong madaling panahon pagkatapos, ang iyong asukal sa dugo ay maaaring mahulog nang labis. Ito ay maaaring humantong sa pagkapagod, mood swings at gutom sa lalong madaling panahon pagkatapos kumain, na nagiging sanhi ka kumain ng higit pa sa dapat mong. Ayon sa Mayo Clinic, ang isang mababang glycemic index diet ay maaaring magsulong ng pagbaba ng timbang at tulungan kang mapanatili ito.
Mas mahusay na Mga Pagpipilian sa Rice
Maliban kung sumusunod ka sa isang diyeta na may mababang karbohidrat, ang bigas ay hindi nagtatakda ng mga limitasyon kapag nakakakulong ka ng mga calorie. Gayunpaman, makakakuha ka ng higit pang agwat ng mga milya sa parehong nutrisyon at kasiyahan kung pipiliin mo ang hindi pinong mga klase ng bigas. Ang mga ganitong uri ng bigas ay nananatiling buo sa pagproseso at mas mayaman sa hibla, protina, bitamina at mineral. Halimbawa, 1/2 tasa ng long-grain brown rice ay may 1.6 gramo ng hibla.
Gayunpaman, maaari mong gawin nang mas mahusay. Ang Quinoa, isa sa mga nangungunang superfoods para sa pagbaba ng timbang, ay isang binhi na nagluluto tulad ng bigas at madaling kapalit ng bigas sa halos anumang recipe. Ang isang kalahating tasa ng quinoa ay may 2.6 gramo ng hibla at mas kaunting mga calories kaysa sa puti o kayumanggi na bigas. Ang isa pang buong butil, bulgur, ay mas mataas sa hibla at mas mababa sa mga kaloriya, na may 4 na gramo ng hibla at 75 calories bawat 1/2 tasa na luto.
Ang Bulgur ay ang butil na madalas na ginagamit upang gawin ang tabouleh ng Gitnang Silangan, na naglalaman din ng perehil, tinadtad na kamatis at sibuyas, bawang, langis ng oliba at lemon juice. Ang masarap, mababang-calorie na salad ay maaaring kainin bilang isang side dish o topped na may isang piraso ng inihaw na manok para sa isang naka-pack na protina, puno ng hibla, mababang-GI, diyeta na masarap sa diyeta.
: Nutritional Pinahahalagahan ng White Rice vs. Brown Rice
