Ang Piyesta Opisyal ay mga oras kung saan inihahain ang halo-halong mga mani sa kanilang mga shell. Kapag basagin mo ang pagbubukas ng mga shell, mukhang mas mahusay ang lasa ng mga mani. Ang pagluluto ng halo-halong mga mani sa shell ay maaaring maging nakakalito dahil ang mga mani ay may iba't ibang mga kapal ng shell na nakakaapekto sa paghahanda, proseso ng pagluluto at oras ng pag-litson. Mangyaring magawa upang makabisado ang sining ng litson na halo-halong mga mani sa shell, ngunit maaari kang magtrabaho sa paligid ng iba't ibang mga oras ng pagluluto na may maingat na paghahanda.
Paghahanda
Hakbang 1
Maghanda ng mga kastanyas sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito sa malamig na tubig at ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 20 minuto upang mapahina ang mga shell. Ilagay ang mga mani, flat-side down, sa isang cutting board at gumawa ng isang mababaw na X-cut sa tuktok na bahagi ng bawat nut. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo, ngunit mag-ingat na hindi mo naputol sa karne ng kastanyas. Ang isa pang paraan ay upang magbabad ng isang malinis na basahan sa maligamgam na tubig at punasan ang bawat kastanyas bago ito pagmamarka ng bawat isa.
Hakbang 2
Mga salt pistachios bago mo ito inihaw. Ilagay ang mga ito sa ¼ tasa ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng 1 tsp. ng asin, at pagkatapos ay init hanggang ang tubig ay kumukulo. Magdagdag ng 2 tasa ng mga hilaw na pistachio nuts sa tubig, payagan ang tubig na pakuluan at pukawin. Patuloy na kumukulo hanggang ang tubig ay sumingaw bago alisin ang mga pistachios.
Hakbang 3
Mga marka ng mga almendras, mga hazelnut at mga mani ng Brazil bago mo inihaw ang mga ito, dahil mayroon silang mas mahirap at mas makapal na mga shell. Tinitiyak nito kahit na pagluluto at pinapayagan ang init na tumagos ang mga shell nang mas mabilis. Gumamit ng kutsilyo ng chef o kutsilyo ng butcher upang makagawa ng mga slits sa mga shell ng mga mani na ito bago litson ang mga ito. Papayagan ng mga slits ang singaw na makatakas habang ang mga mani ay litson, kaya pinipigilan ang mga mani mula sa pagsabog sa loob ng oven.
Pagagawang
Hakbang 1
Pangkatin ang halo-halong mga mani, gamit ang ilang lipped baking tray, dahil ang mga mani ay hindi dapat hawakan ang bawat isa. Ilagay ang mas maliliit na mani, tulad ng mga mani, sa gitna ng tray at ang mas malalaking mani sa labas. Ayusin ang mga hazelnuts sa paligid ng mga mani at ilagay ang susunod na mga almond. Ang oras ng pagluluto para sa mga mani na ito ay nasa pagitan ng 15 hanggang 20 minuto sa isang 350-degree-Fahrenheit oven. Paghinang 1 tsp. ng langis ng oliba sa ibabaw ng mga shell upang mapahusay ang lasa ng mga mani.
Hakbang 2
Ilagay ang mga mani ng Brazil sa gitna ng isa pang tray ng baking bago palibutan ang mga ito ng mga kastanyas. Ang mga kastanyas ay kukuha ng mas mahaba upang lutuin, kaya ang mga ito ay inilalagay sa gilid ng baking tray. Ang oras ng pagluluto ay mula 15 hanggang 25 minuto, na may oven na preheated sa 350 degree Fahrenheit. Maaari ka ring magdagdag ng 1 tsp. ng langis ng oliba upang paigtingin ang mga lasa ng mga mani na ito.
Hakbang 3
Inihaw ang mga pistachios. Dadalhin ang mga ito ng isang-at-kalahating hanggang dalawang oras upang litson, at ang temperatura ng oven ay binaba sa 250 degree Fahrenheit. Ilagay ang mga mani sa isang hiwalay na tray ng baking.
Hakbang 4
Gumalaw ang mga mani sa kalahati sa panahon ng pag-iihaw upang matiyak na sila ay inihaw nang pantay. Lumiko ang mas malalaking mani kaysa sa pagpukaw sa kanila. Ang pinakamahusay na paraan upang suriin para sa doneness ay ang pagkuha ng isang nut at basagin ito upang buksan kung ang karne ay luto.
Tip
Ang mga inihaw na nuts ay madaling i-rancid kaya siguraduhin na inihaw mo ang mga halo-halong mani nang hindi bababa sa isang araw bago mo planong maglingkod sa kanila. Ang mga halo-halong mga mani ay dapat na naka-imbak sa mga lalagyan ng airtight pagkatapos nilang ma-cooled. Magdagdag ng asin at iba pang mga panimpla habang ang halo-halong mga mani ay mainit pa rin, maliban sa mga pistachios, na inasnan na. Season ang natitirang mga pinaghalong mani bago idagdag ang pistachios.
