Kasama sa average na diyeta ng Amerika ang 8 oz. ng karne bawat araw, dalawang beses sa average ng mundo, ayon sa "The New York Times." Kung mayroon kang mga alalahanin tungkol sa sakit sa puso, ang bilang isang problema sa kalusugan sa US, ang paghihigpit sa iyong pagkonsumo ng karne ay mahalaga. Sa bawat oras na pumili ka sa pagitan ng manok o karne ng baka, tinitiyak mong pumili ka ng tama ay maaaring magkaroon ng epekto sa paglipas ng panahon. Ang ilang mga nutrisyon sa parehong mga uri ng karne ay nagpapakilala sa pinakamalusog para sa kalusugan ng puso.
Fat at Cholesterol
Marahil ang pinaka kilalang mga katangian ng nutritional na naka-link sa cardiovascular health ay puspos ng taba at kolesterol. Ang dahilan ay ang kolesterol at saturated fat clog arteries, na nagiging sanhi ng mataas na presyon ng dugo at pag-aresto sa puso. Isang 3-oz. ang paghahatid ng karne ng baka ay nagbibigay ng 76 mg ng kolesterol at 2.9 g ng puspos na taba. Isang 3-oz. ang paghahatid ng manok ay nagbibigay ng 73 mg ng kolesterol at 0.9 mg ng puspos na taba. Nagbibigay ang manok ng isang mas mababang antas ng mga salik na nutrisyon na naka-clogging.
Kaloriya
Ang mga calorie ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang, isang kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso. Ang isang paghahatid ng manok ay nagbibigay ng 142 calories, at ang isang paghahatid ng karne ng baka ay nagbibigay ng 173 kaloriya. Ang manok ay isang mas naaangkop na pagpipilian para sa isang diyeta na pinigilan ng calorie, ngunit ang pagkakaiba ay hindi makabuluhan. Ang pagsubaybay sa kabuuang pang-araw-araw na caloric intake ay maaaring mag-offset kabilang ang karne ng baka sa mga pagpipilian sa pagkain sa araw.
Potasa
Sinusuportahan ng potasa ang mekanismo ng pumping sa puso na nagtutulak ng dugo sa pamamagitan ng mga arterya. Kung walang isang sapat na supply ng potasa, ang puso ay maaaring laktawan o matalo nang abnormally, na tinatawag din na isang arrhythmia. Ang isang paghahatid ng manok ay nagbibigay ng 220 mg ng potasa. Ang isang paghahatid ng karne ng baka ay nagbibigay ng 214 mg. Ang mga halaga ay magkapareho at bumubuo ng humigit-kumulang na 6 porsyento ng 3, 500-mg Pangangalaga sa Pagkain at Gamot na pang-araw-araw na halaga.
Sosa
Ang sodium ay isang mineral na kinokontrol ang presyon ng dugo. Ang isang diyeta na kinabibilangan ng labis na sodium ay nagdaragdag ng dami ng dugo at pinataas ang presyon ng dugo, na maaaring magdulot ng stress sa puso dahil mas mahirap ang puso na gumaan sa labis na likido sa pamamagitan ng katawan. Ang isang paghahatid ng manok ay nagbibigay ng 64 mg ng sodium. Ang isang paghahatid ng karne ng baka ay nagbibigay ng 35 mg ng sodium. Ang parehong halaga ay mababa kumpara sa 2, 400-mg kabuuang itaas na paggamit ng inirerekumenda ng FDA.
Manok para sa Kalusugan sa Puso
Ang parehong manok at karne ng baka ay nagbibigay ng mga sustansya na sumusuporta sa kalusugan ng cardiovascular. Kung kailangan mong pumili ng isa, pumili ng manok sapagkat nagbibigay ito ng mas kaunting gramo ng puspos na taba at kolesterol, at mga katulad na antas ng iba pang mga nutrisyon kumpara sa karne ng baka.
