Ang mga drumstick ng manok ay isang tanyag na pagpipilian para sa hapunan, na hindi nakakagulat na maaari silang maihatid hanggang sa maraming iba't ibang mga paraan. Ano ang madaling gamiting ay hindi mo kailangang i-on ang oven upang lutuin ang mga ito - madali ang pagluluto ng mga drumstick sa kawali kapag alam mo kung paano.
Simple at Ligtas na Stovetop Drumsticks
Sa pinaka-pangunahing, ang mga stovetop drumsticks ay nagsasangkot lamang sa tatlong mga hakbang na ito:
- Season ang mga drumstick na may kaunting asin at paminta.
- Paghahanap sa labas ng mga drumstick sa isang maliit na mainit na langis, na regular na lumiliko sa kawali para sa mga limang minuto hanggang sa pantay-pantay silang ginintuang kayumanggi.
- Bawasan ang init pagkatapos lutuin, kasama ang takip, para sa mga 20 minuto nang mababa hanggang medium medium hanggang sa maayos silang magawa.
Ang nasa itaas ay gabay lamang, gayunpaman, dahil ang iba't ibang mga pan at iba't ibang laki ng drumstick ay maaaring magbunga ng kaunting pagkakaiba-iba. Para sa kadahilanang ito dapat mong palaging gumamit ng isang instant na basahin ang thermometer upang suriin ang panloob na temperatura sa pinakamakapal na bahagi ng drumstick. Ayon sa USDA, ang lahat ng mga uri ng mga manok ay kailangang lutuin sa isang minimum na panloob na temperatura na 165 degrees Fahrenheit upang maging ligtas na kainin.
Marino at Marami pa
Maaari kang gumawa ng mga stovetop drumstick na mas kawili-wili sa pamamagitan ng marinating muna ang mga ito. Anumang kumbinasyon ng mga sariwang halamang gamot, langis, mustasa at suka o sitrus ay gagana bilang isang simpleng pag-atsara, binili man ang tindahan o gawang bahay. O para sa isang bagay na prutas at magkakaiba, subukan ang nakakapreskong sariwang mangga na pag-atsara na ito.
Ang mga drumstick ay maaaring iwanang marinating para sa anumang bagay mula sa kalahating oras hanggang sa magdamag. Habang ang karne ay marinating, panatilihin ito sa isang selyadong lalagyan sa ilalim ng iyong refrigerator. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay nagpapayo laban sa paggamit ng mga lalagyan ng metal, dahil ang acid sa marinade ay maaaring gumanti sa metal.
Ang mga simpleng skillet na manok ng mga recipe ng manok ay maaari ring mag-veer patungo sa pagiging mas casserole-tulad ng kung iyon ang magarbong. Bilang halimbawa, ang mga nangungunang tambol ng manok ay maaaring maging isang madaling coq-au-vin sa pamamagitan ng pagprito ng ilang mga perlas na sibuyas at hiniwang kabute nang sabay-sabay na pinapula mo ang mga manok ng manok. Magdagdag ng pulang alak at stock bilang isang simmering fluid, hindi nakakalimutan na tanggalin ang takip bago matapos ang pagluluto upang mabawasan ang sarsa, at tapos ka na.
Ang drumstick ng manok ng National Chicken Council sa marsala orange sauce ay isa pang simpleng ideya na ganap na niluto sa isang kawali sa tuktok ng kalan. O para sa isang bagay na isang maliit na tagahanga, maaari mong subukan ang pan na inihaw na maple Dijon na manok na may butternut squash at Brussels sprouts recipe. Sa pamamagitan ng isang maliit na imahinasyon, walang katapusang mga pagpipilian.
Malusog ba ang Mga Drumstick ng Manok?
Ayon sa USDA, ang isang sariwa, raw na drumstick na may balat ay may 214 na kaloriya at 24 gramo ng protina. Nagbibigay din ito ng mga sustansya na ito:
- 2.5mg zinc: Isang mineral na tumutulong sa immune system na lumaban sa mga bakterya at mga virus ayon sa Office of Dietary Supplement.
- 26.9 micrograms selenium: Mahalaga rin para sa pagprotekta laban sa impeksyon at para sa malusog na function ng teroydeo.
- 6.4 milligrams niacin (bitamina B3): Isa sa mga mahahalagang B kumplikadong bitamina na tumutulong sa paglabas ng enerhiya mula sa pagkain na iyong kinakain.
Ayon sa Database ng Mga Pagpapalit ng Mga Pansamantalang Pang-industriya, ang pang-araw-araw na mga halaga para sa tatlong nutrisyon ay 11 milligrams, 55 micrograms at 16 milligrams ayon sa pagkakabanggit.
Inirerekomenda ng American Heart Association na mas maraming manok, isda at beans at mas kaunting pulang karne para sa protina, ngunit hindi nangangahulugang OK na kumain ng maraming mga drumstick ng manok ayon sa gusto mo. Kumakain sa balat, hindi sila mababa sa puspos ng taba, na nagbibigay ng 3.3 gramo ng ganitong uri ng kolesterol na nagtataas ng kolesterol bawat average na drumstick. Ang pagtanggal ng balat ay ginagawang mas malusog sa puso.
