Ang mga matamis na patatas ay nagdaragdag ng mahusay na panlasa, isang splash ng kulay at isang pumatay ng mga mahalagang nutrisyon sa iyong hapag hapunan. Ang bawat 3.5 oz. paghahatid ng dalawang beses sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina A, 42 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa bitamina C, 8 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan ng thiamine at calcium, iron at hibla. Kapag nagluluto ka ng matamis na patatas pagkatapos ng pagbabalat, pigilan ang pagkawala ng mga mahahalagang sustansya, lalo na ang tubig na natutunaw ng mga bitamina C at thiamine, sa pamamagitan ng mabilis na pagluluto sa kanila, gamit ang kaunting walang karagdagang likido.
Oven Roasting
Hakbang 1
Pagwilig ng isang baking dish na may spray ng langis ng gulay.
Hakbang 2
Ayusin ang peeled na mga patatas na hiwa ng patatas sa isang solong layer sa baking dish.
Hakbang 3
Basura ang mga tuktok ng matamis na hiwa ng patatas na may langis ng oliba at panahon ang mga ito gamit ang isang pagwiwisik ng itim na paminta.
Hakbang 4
Painitin ang iyong oven sa 400 F at lutuin ang matamis na patatas sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 5
Lumiko ang mga hiwa na may isang spatula at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga matamis na patatas para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa sila ay malambot.
Steaming
Hakbang 1
Magdagdag ng 1 hanggang 2 pulgada ng tubig sa isang kasirola o bomba ng gulay at dalhin ang tubig sa isang buong pigsa sa iyong kalan.
Hakbang 2
Magdagdag ng matamis na hiwa ng patatas o piraso sa isang insert o basket ng bapor.
Hakbang 3
Itakda ang insert ng steamer o basket sa ibabaw ng kumukulong tubig at takpan ang kawali.
Hakbang 4
Matulis ang matamis na patatas para sa mga 10 minuto o hanggang sa malambot ang hiwa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Paghahurno ng ulam
Spray ng gulay
Pagputol ng brush
Langis ng oliba
1/8 hanggang 1/4 tsp. itim na paminta
Spatula
Tinidor
Ang kasirola o bomba ng gulay
Basket ng Steamer
Tip
Upang maghanda ng mga kamote para sa pagluluto, kuskusin ang bawat patatas na may isang brush ng gulay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ang pagbabalat ay magiging mas madali - at hindi gaanong mapanganib - kung gumamit ka ng isang tagasawsaw ng gulay, sa halip na isang kutsarang utos upang alisan ng balat Hiwain ang mga matamis na patatas sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa o gupitin ito sa mga sukat na sukat ng pranses na pranses.
