Halos 5 milyong Amerikano, o higit sa 2 porsyento ng populasyon, sumunod sa ilang anyo ng isang pagkaing vegetarian. Bagaman maaari mong makaligtaan ang pagkain ng karne kapag nagsimula ka ng isang vegetarian diet, ang mga benepisyo ng vegetarianism ay maaaring lumampas sa mga kawalan. Ang pagkakaroon ng kamalayan ng mga kalamangan at kahinaan ng pagiging isang vegetarian ay makakatulong sa iyo na gawin ang mga pinakahalagang desisyon kung susubukan mong sundin ang isa.
Mga Pagkakaiba sa Mga Diet na Diyeta
Kapag pinagmumuni-muni ang mga kalamangan at kahinaan ng vegetarianism, isaalang-alang ang iba't ibang mga pattern ng pandiyeta na maaaring makaapekto sa iyong desisyon.
- Ang mga Lacto-ovo-vegetarians, na siyang pinaka-karaniwan, ay hindi kumain ng karne, manok o isda ngunit kumain ng parehong mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog.
- Ang mga Lacto-vegetarian ay hindi kumakain ng karne, manok, isda o itlog ngunit kumonsumo ng mga produktong pagawaan ng gatas.
- Ang mga Ovo-vegetarian ay kumakain ng mga itlog ngunit hindi karne, manok, isda o mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Ang mga gulay ay hindi kumakain ng pagawaan ng gatas, itlog o anumang mga produkto na nagmula sa mga isda o hayop, paliwanag ng Harvard Health.
Pro: Mas mahusay na Pag-kontrol ng Timbang
Ang mga tao na sumusunod sa mga pattern ng pagkain na vegetarian ay mas malamang na maging napakataba kaysa sa mga indibidwal na hindi sumusunod sa gayong mga pattern. Ito ay maaaring bahagyang resulta ng mas mataas na pagkonsumo ng mas mababang-calorie, mas maraming pagpuno ng mga pagkain, tulad ng mga gulay, prutas at beans.
Ayon sa isang pag-aaral sa The Journal of the American Medical Association noong 2018, ang pagtaas ng labis na katabaan ng mga Amerikano ay tumataas, na may pagtaas mula sa 33.7 porsyento hanggang 39.6 porsiyento mula noong 2007. Ang labis na katabaan ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit na cardiovascular, mataas na presyon ng dugo, type-2 diabetes at ilang uri ng cancer. Ang mga pagkaing vegetarian na nag-aalis ng mga pagkaing may mataas na calorie, tulad ng mga mataba na karne, mantikilya at keso na may buong taba, ay maaaring magresulta sa isang diyeta na mas mababa sa mga calorie.
Con: Posibleng Kakulangan sa nutrisyon
Ang isang downside ng pagiging isang vegetarian ay ang karagdagang pagsisikap na kakailanganin mong tiyakin na ang iyong diyeta ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa mabuting kalusugan.
Ang isang maayos na nakaplanong vegetarian diet ay maaaring maging sapat sa protina at mahahalagang sustansya, ngunit ang bitamina B-12 ay pangunahin na nakuha ng mga pagkaing nakabase sa hayop, tulad ng karne, manok, isda, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ayon sa isang publication sa Permanente Journal noong 2013, ang kakulangan sa bitamina B-12 ay maaaring ilagay sa peligro para sa macrocytic anemia at hindi maibabalik na pinsala sa nerbiyos.
Karamihan sa mga vegetarian diet ay kailangang makakuha ng bitamina B-12 mula sa mga pinatibay na pagkain o pandagdag, tulad ng pinatibay na orange juice, toyo ng gatas at yogurts, lebadura na extract at margarine, ayon sa Vegetarian Society.
Maaari ring makita ng mga gulay ang kanilang sarili na kulang sa omega-3 fats na matatagpuan sa mga mataba na isda, na maaaring ipakita bilang mga abnormalidad ng balat, buhok, at kuko, ay binalaan ang Nutritional Update para sa Mga Doktor, na inilathala sa Permanente Journal. Ang mga walnuts at flaxseed ay naglalaman ng mga fatty acid na omega-3, ngunit ang mga suplemento ay maaari ring magbigay ng karagdagang mga benepisyo sa puso na malusog para sa kakulangan ng isda at pagkaing-dagat sa diyeta.
Pro: Mga Pakinabang sa Potensyal na Kalusugan
Kung ikukumpara sa mga omnivorous diet, isang iba-ibang diyeta na vegetarian ay naglalaman ng mas kaunting puspos na mga fatty acid, at kolesterol (na matatagpuan sa mga protina na nakabase sa hayop) at higit pang mga bitamina C at E, potasa, magnesium, hibla, folate, antioxidants, phytochemical at carotenoids (matatagpuan sa mga prutas at gulay). Bilang isang resulta, ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ay kinabibilangan ng isang mas mababang panganib para sa sakit sa cardiovascular, mas mababang presyon ng dugo at isang mas matagal na pag-asa sa buhay.
Ang isang ulat upang mai-update ang papel ng mga diet-based diets, ginamit ang Lyon Diet Heart Study bilang isa sa mga pag-aaral na nasuri. Nalaman ng mga resulta ng pag-aaral na ang mga vegetarian, na ang pagkain ay kasama ang mga pagkain ng halaman, gulay, prutas, at isda, nakaranas ng isang 73 porsyento na pagbaba sa sakit na cardiovascular at isang 70 porsyento na pagbaba sa pagkamatay na may kaugnayan sa coronary kumpara sa control group. Ang pag-update, na inilathala sa Permanente Journal noong 2013, ay hinikayat ang mga doktor na ilagay ang kanilang pokus sa pagpigil at pagpapagamot ng sakit, hindi sa isang tableta, kundi sa ibang paghahatid ng mga gulay at prutas.
Ang kalamangan at kahinaan ng isang diyeta na vegan ay maaaring pabor sa vegan diet sa isang pag-aaral ng cohort na isinasagawa upang ihambing ang mga epekto ng mga vegetarian, vegan at lacto-ovo-vegetarian diet, at di-vegetarian diets sa pangkalahatang kalusugan. Ang mga resulta, na inilathala sa journal Nutrients noong 2014, ay natagpuan na ang mga vegetarian ay may mas mababang panganib sa diyabetis, sakit sa puso o stroke at ilang mga cancer kaysa sa di-vegetarian na grupo. Nag-alok ng karagdagang proteksyon ang mga diet ng Vegan laban sa labis na katabaan at cardiovascular mortgage kumpara sa lacto-ovo vegetarian diet.
Con: Maling Palagay ng Awtomatikong Pakinabang sa Kalusugan
Sa kabila ng mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng mga vegetarian diet, ang mga resulta ay hindi awtomatiko. Mas malamang ang mga ito kapag higit kang pumili ng mga malusog na pagkain, tulad ng buong butil, prutas, gulay, mani, beans at buto.
Ang mga pagkaing vegetarian na umaasa sa mga pino na butil, Matamis, inuming inuming asukal at solidong taba ay maaaring maging hindi malusog ng mga diyeta na kasama ang karne. Ang mga Pranses na fries, donat at cake ng meryenda, halimbawa, ay vegetarian, ngunit maaari silang maglaman ng mapanganib na mga taba ng trans, na pinalalaki ang iyong hindi malusog na LDL kolesterol at binabaan ang iyong mga antas ng lipoprotein na may mataas na density, o "mabuting" kolesterol.
