Juice na may cranberry

Ang mga cranberry ay isang prutas ng tart na may subtly sweet na lasa. Bilang karagdagan, ang mga ito ay puno ng mga antioxidant na makakatulong na maiwasan ang cancer at naglalaman ng mga proanthocyanidins, na tumutulong sa paglaban sa mga bakterya na nauugnay sa mga impeksyon sa ihi. Yamang ang prutas ng cranberry ay napaka-tart, gayunpaman, ang ilang mga tao ay nagpupumilit na kumain ng purong prutas, na pinipigilan ang mga ito na tamasahin ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Sa pamamagitan ng pag-juice ng berry, maaari mong baguhin ang profile ng lasa nito upang mas maasim ito. Kinokontrol mo rin ang iyong inilagay sa juice at maaaring alisin ang mga hindi kinakailangang mga additives na karaniwang matatagpuan sa mga nabili na juice ng cranberry.

Dalawang maliit na mangkok na puno ng mga cranberry. Credit: nitrub / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Hugasan ang mga sariwang cranberry.

Hugasan ang mga cranberry at ilagay ito sa isang colander upang matuyo.

Hakbang 2

Ilagay ang malinis na berry sa isang malaking mangkok.

Hakbang 3

Durog ang mga berry na may isang maliit na mallet sa pagluluto sa pamamagitan lamang ng pagtulak sa mga berry upang mabuksan ang mga ito. Maaari ka ring gumamit ng isang juicer, blender o ibang aparato upang linisin ang mga cranberry. Ang paggawa nito ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng higit pang juice sa mga berry; gayunpaman, maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal sa resipe upang mabayaran ang idinagdag na tartness.

Hakbang 4

Isawsaw ang juice ng isang lemon sa paghahalo ng mangkok gamit ang durog na mga cranberry.

Hakbang 5

Ibuhos ang ½ tasa ng asukal sa halo ng mangkok.

Hakbang 6

Payagan ang mga berry na magpahinga sa loob ng 30 minuto; sa oras na ito, ang mga berry ay macerate at masisira.

Hakbang 7

Ibuhos ang macerated na halo sa isang malaking palayok sa pagluluto.

Hakbang 8

Ilagay ang palayok sa kalan sa medium heat para sa 10 hanggang 15 minuto. Sa panahong ito, tikman ang nagresultang likido at ayusin ang profile ng lasa para sa juice. Maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal o iba pang mga uri ng prutas upang tikman upang madagdagan ang tamis ng juice at bawasan ang lasa ng tart nito.

Hakbang 9

Alisin ang palayok mula sa stovetop at palamig ang halo sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 10

Maglagay ng isang salaan ng pagluluto na may linya na may cheesecloth sa ibabaw ng isang malaking mangkok at ibuhos ang lutong halo sa salaan.

Hakbang 11

Payagan ang juice upang paghiwalayin ang mga solids. Ang katas ay tumutulo sa mangkok habang ang anumang solidong prutas ay ihiwalay sa katas ng sieve at cheesecloth.