Ang mga taong may malay-tao sa kalusugan na may isang matamis na ngipin ay palaging naghahanap ng mga paraan upang mapabuti ang nutrisyon ng kanilang mga paboritong itinuturing - tulad ng paggawa ng brownie mix na may mansanas sa halip na langis. Makakatulong ito na mabawasan ang mga calorie at nagdaragdag ng tamis, kaya maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal. Pag-usapan ang pagkakaroon ng iyong brownie ng cake at kumain din ito.
Brownie Paghaluin Sa Applesauce
Ang langis ay ginagamit sa brownies at iba pang inihurnong kalakal upang maitaguyod ang basa-basa. Walang sinuman ang may gusto ng isang dry brownie, kaya ang pagtiyak ng kahalumigmigan ay mahalaga. Mas gusto mo ang siksik at chewy o higit pang mga brownies na tulad ng cake, dapat silang makaramdam ng basa-basa at mabulok sa bibig at hindi tulad ng pag-chewing mo sa plastic na bula.
Ang pagdaragdag lamang ng isang basang sangkap, tulad ng mansanas, sa sarili nito ay hindi magkakaroon ng garner ng parehong mga resulta ng taba. Kaya ang masamang balita ay kung ganap mong ihalili ang mansanas para sa langis sa brownies, malamang na matuyo sila. Ang mabuting balita ay maaari mong palitan ang ilan sa langis at gumawa pa rin ng basa-basa, masarap na brownies na nais kainin ng mga tao.
Ipinapahiwatig ng Mayo Clinic na palitan ang kalahati ng langis sa iyong recipe ng brownie na may parehong halaga ng mansanas. Kung ang iyong resipe ay tumawag para sa 1/2 tasa ng langis, gumamit ng 1/4 tasa ng langis at 1/4 tasa ng mansanas. Ayon sa data ng USDA, ang 1/4 tasa ng mansanas ay may 25 calories, at 1/4 tasa ng langis ng gulay ay may 480 calories. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng 1/4 tasa ng langis na may mansanas, pinuputol mo ang 455 calories mula sa iyong mga brownies - isang makabuluhang pagtitipid.
Tingnan kung paano lumiliko ang iyong mga brownies at magpasya kung maaari mong bawasan ang langis sa susunod na gawin mo ang mga ito. Ito ay isang bagay lamang ng panlasa at kung ano ang tama para sa iyo at sa iyong mga hangarin sa kalusugan. Kung hindi mo iniisip na isakripisyo ang ilan sa kahalumigmigan ng brownie para sa mas kaunting mga calorie, pagkatapos ay palitan ang higit pang langis sa iyong brownie mix na may mansanas.
Kumuha ng Higit pang mga puntos sa Brownie
Ang pagpapalit ng ilan sa langis ay isang mahusay na pagsisimula para sa mas malusog na brownies, ngunit huwag tumigil doon. Mayroon kang iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng iyong paggamot sa pagkain sa kalusugan (uri ng).
Ang uri ng langis na iyong ginagamit ay isang magandang lugar upang magsimula. Ang langis ay mataas sa calories at taba, ngunit hindi ito kinakailangan para sa iyo. Ayon sa American Heart Association, ang mga langis ng gulay ay naglalaman ng mga unsaturated fats na, kapag ginamit sa lugar ng mga puspos na taba tulad ng mantikilya, ay makakatulong na mapabuti ang kalusugan ng iyong puso. Upang makagawa ng brownies na malusog sa puso na may mansanas, maaari kang pumili mula sa:
- Canola
- Olive
- Mais
- Safflower
- Peanut
- Soybean
- Sunflower
Dapat mo ring isipin ang tungkol sa asukal sa iyong brownies. Ang idinagdag na asukal ay hindi maganda sa iyo bilang mga taba, at ang labis ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang at labis na katabaan, uri ng 2 diabetes at sakit sa puso, ulat ng Centers for Disease Control and Prevention.
Maaari mong bawasan ang asukal sa anumang recipe ng 25 porsyento nang hindi kapansin-pansin ang nakakaapekto sa pangwakas na mga resulta, ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Ang pagdaragdag ng mansanas ay magpapahiram ng natural na tamis na maaaring paganahin sa iyo upang i-cut ang asukal nang higit pa. Gayunpaman, tandaan na ang isa sa mga tungkulin ng asukal sa pagluluto sa hurno ay upang maitaguyod ang basa-basa, kaya ang pagbawas ng asukal sa sobrang dami ay maaaring mag-ambag sa isang mas malinis na natapos na produkto.
Mayroong iba pang mga malusog na paraan upang mabawasan ang taba at calories at labanan ang pagkatuyo sa iyong ihalo. Sa kanyang Mayo 2016 na artikulo para sa Aurora Health Care sa Milwaukee, Wisconsin, nakarehistro ang dietitian na si Krysta Butkus na maaari mong palitan ang lahat ng langis o mantikilya sa isang recipe ng brownie na may mashed saging. Inirerekumenda niya na nagsisimula sa kalahati ng halaga ng saging - kaya ang 1/4 tasa ng saging ay pinalitan ang 1/2 tasa ng langis. Kung tuyo ang halo, magdagdag ng higit pang saging hanggang makamit mo ang tamang pagkakapare-pareho.
Magbibigay ito ng isang bahagyang lasa ng saging sa iyong mga brownies, ngunit ang tsokolate at saging ay palaging gumagawa ng isang mahusay na kumbinasyon ng lasa.
