Dapat mo bang hugasan ang mga gulay sa suka bago mo ito kainin? Mag-isip tungkol sa kung gaano karaming mga tao ang humawak ng iyong ani bago ito dumating sa iyong kusina! At sa lahat ng mga kwento sa balita tungkol sa mga paglaganap ng kontaminasyon, hindi nakakagulat na medyo maingat ka. Ngunit ang suka ba ang pinakamahusay na pamamaraan?
Bilang ito ay lumiliko, ang paglilinis ng mga veggies na may suka o paglilinis ng prutas na may suka ay maaaring isang alamat, dahil ilang mga kagalang-galang na mapagkukunan ang inirerekumenda ito bilang isang pagpipilian. Sa halip, ang paggamit ng plain water ay ang kailangan mo lang. Sa katunayan, dahil ang karamihan sa mga pestisidyo ay natutunaw sa tubig, madali silang lalabas na may banayad na tubig, tulad ng mga tala ng University of Minnesota Extension.
Hugasan ang Iyong Mga Prutas at Gulay
Ang Detalye ng Administrasyon ng Pagkain at Gamot ay detalyado ang maraming mga paraan na ang mga sariwang ani ay maaaring marumi mula sa bukid patungo sa iyong mesa. Ang mga hayop, mapanganib na mga sangkap sa lupa o tubig, at mga kawalang-kilos na manggagawa ay maaaring marumi ang lahat ng bunga bago ito maani. Mula doon, dadalhin ito sa grocery store, kung saan hindi mabilang ang mga tao na hawakan ito, at pagkatapos ay mula sa tindahan papunta sa iyong bahay.
Gayunpaman, hindi na kailangang gumamit ng sabon o isang espesyal na uri ng hugasan, ayon sa FDA. Sa halip, maaari mo lamang kuskusin ang ani nang malumanay sa iyong mga kamay sa ilalim ng payapang tumatakbo na tubig. Kung ito ay isang firmer fruit o gulay, maaari kang gumamit ng isang brush ng gulay. Pagkatapos, gumamit ng isang malinis na tela o tuwalya ng papel upang matuyo ang ani, at pagkatapos ay alisin ang mga panlabas na dahon ng litsugas o repolyo.
Ang Colorado State University ay sumang-ayon sa payo ng FDA, na binibigyang diin na maraming mga prutas at gulay ang maaaring sumipsip ng mga solusyon sa paglinis o pagpapaputi habang naghuhugas. Bilang karagdagan, ang komersyal na paghugas ng kemikal na magagamit sa merkado ay hindi nasuri para sa kaligtasan.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Nobyembre 2017 sa Journal of Agriculture at Food Chemistry , ang pinaka-epektibong paghuhugas ng pestisidyo sa bahay ay simpleng baking soda kung ihahambing sa plain gripo ng tubig o kahit na pagpapaputi. Kapag nahaharap sa impormasyong ito, ang isang hugas ng prutas ng suka ay tila hindi kinakailangan.
Gayunpaman, kahit na ang epektibong solusyon sa baking soda - kung saan 10 milligram ng baking soda ay natunaw sa 1 milliliter ng tubig - ay hindi tinanggal ang mga pestisidyo na tumagos sa ilalim ng balat ng ani.
Paglilinis ng Mga Gulay Sa suka
Hindi ito masasabi na ang paghuhugas ng mga gulay sa suka ay laging mali. Sa katunayan, inirerekomenda ito ng Colorado State University para sa iyong paglilinis ng mga berdeng berdeng gulay, tulad ng spinach o kale, na dapat ibabad sa isang paliguan ng tubig upang paluwagin ang anumang dumi o iba pang mga kontaminado sa kanila.
Ang pagdaragdag ng kalahating tasa ng puting suka bawat 1 tasa ng tubig, na sinusundan ng isang malinis na tubig na banlawan, ay mabawasan ang bakterya. Ang mga taong sumubok sa pamamaraang ito ay dapat tandaan; gayunpaman, na maaari itong makaapekto sa paraan ng panlasa ng mga gulay.
Ang paghuhugas ng mga gulay sa suka o baking soda ay maaaring magkaroon ng katulad na mga problema. Ang University of Minnesota Extension ay nagpapaliwanag na dahil ang baking soda ay may sodium, maaapektuhan din nito ang lasa ng mga prutas at gulay. Ang alinman sa mga ito ay kapansin-pansin na nakakapinsala, ngunit ang mas malaking pag-aalala ay ang pagpapaputi ng murang luntian, na nakakalason kung ginamit sa mga halaga na masyadong malaki.
Kahit na ang pangangailangan para sa paglilinis ng mga gulay na may suka o paglilinis ng prutas na may suka ay isang alamat, na hindi nangangahulugang walang mga hakbang na hindi mo magagawa upang mabawasan ang kontaminasyon at maiwasan ang sakit.
Gumamit ng payapang tumatakbo na tubig upang magbigay ng kapangyarihang paglilinis na kailangan mo, at kung kailangan mo ng kaunting tulong, subukan ang isang magbabad na ginawa mula sa baking soda o lemon juice. Makakatulong ito sa iyo na matamasa ang iyong mga prutas at veggies habang iniiwasan ang panganib ng sakit.
