Maaari ba akong magluto ng bahagyang lutong kamote?

Ang bahagyang pagluluto o parboiling matamis na patatas ay maaaring mapabilis ang oras ng paghahanda para sa inihaw o inihaw na matamis na patatas, mga kamote ng kamote, o mga kamote ng kamote. Maaari kang mag-parboil ng matamis na patatas bago lutuin ang mga ito, mas maaga sa araw o kahit na ang araw bago mo planong tapusin ang iyong ulam. Ang bahagyang pagluluto ng mga matamis na patatas ay maaaring gawin ang mga mabagal na pagluluto ng mga gulay sa isang linggong handa.

Kamote

Paghahanda ng Mga Matamis na Patatas

Magpasya kung paano mo plano na ihanda ang iyong mga matamis na patatas. Ang parboiling matamis na patatas ay isang epektibong paraan upang paikliin ang kabuuang oras ng pagluluto para sa halos lahat ng mga recipe ng kamote. Kung plano mong gamitin ang buong matamis na patatas, kuskusin nang lubusan gamit ang isang brush ng gulay upang maalis ang dumi at mga labi. Tinadtad, hiniwa o julienned matamis na patatas ay dapat na peeled, hugasan at patted dry bago i-cut. Gupitin ang matamis na patatas na nais.

Parboiling

Punan ang isang daluyan sa malaking kasirola isang kalahati hanggang tatlong-kapat na puno ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng hiwa, diced o buong matamis na patatas sa palayok. Pakuluan o pinaghiwa ang matamis na patatas sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Payagan ang 10 hanggang 12 minuto para sa buong kamote. Alisin ang matamis na patatas at alisan ng tubig sa sandaling nagsisimula silang makakuha ng malambot. Ang matamis na patatas ay hindi dapat ganap na luto.

Pag-iimbak ng Pra-lutong Matamis na Patatas

Pagtatapos ng Recipe

Gamitin ang iyong pre-lutong matamis na patatas sa iba't ibang mga recipe, na tinimplahan ang mga ito ayon sa nais. Bawasan ang oras ng pagluluto ng 50 porsyento hanggang 75 porsyento, depende sa recipe. Ang matamis na patatas na fries ay tatapusin ang pagluluto sa halos sampung minuto, habang ang isang lutong o inihaw na kamote ay maaaring mangailangan ng tatlumpung minuto. Suriin nang madalas ang mga kamote. Dapat silang malambot at gaanong kayumanggi, kung inihahalo mo sila.