Ang GERD, o sakit na gastroesophageal Reflux, ay nangyayari kapag ang acid acid ng tiyan ay bumaba sa mas mababang esophagus sa pamamagitan ng isang weakened esophageal spinkter. Hindi nababago, maaaring madagdagan ng GERD ang iyong panganib ng esophageal cancer. Ang ilang mga pagkain ay maaaring magpalala ng mga sintomas ng GERD sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong antas ng acid acid o sa pamamagitan ng pagpapahinga sa kalamnan na kinokontrol ang iyong mas mababang esophagus. Ang mga gulay ay hindi karaniwang kabilang sa mga pagkaing inirerekomenda ng mga GERD na iwasan, ngunit ang mga panimpla at pamamaraan ng pagluluto na ginamit upang maghanda ng mga gulay ay maaaring mag-trigger ng mga sintomas.
Inirerekumendang Gulay
Ang average na tao na may GERD ay maaaring kumain ng lahat ng mga uri ng mga gulay na hindi nakakaranas ng pagtaas ng reflux ng acid, sabi ng Myrtue Medical Center. Kasama dito ang mga sariwang, frozen at de-latang gulay pati na rin ang 100 porsyento na juice ng gulay. Ayon kay gastroenterologist na si Jorge Rodriguez, ang mataas na nilalaman ng hibla ng mga gulay ay nagpapabuti sa pag-andar ng sistema ng pagtunaw at maaaring bawasan ang mga sintomas ng GERD. Layunin na magkaroon ng pagitan ng apat at anim na paghahatid ng mga gulay araw-araw.
Pinakamahusay na Mga Paraan ng Paghahanda
Ang taba ay nakakarelaks ng spinkter sa pagitan ng esophagus at tiyan, at sa gayon ay nadaragdagan ang posibilidad ng acid reflux. Upang panatilihing mababa ang iyong taba ng paggamit kapag kumonsumo ng mga gulay, iwasan ang malalim na pagprito o pag-top ng mga ito ng mantikilya o sarsa ng cream. Kapag kumakain ka na, patnubapan ang mga gulay na au gratin, na karaniwang inihanda sa mantikilya at isang nangungunang layer ng keso. Sa halip, pumili ng mga gulay na inihaw, inihaw, steamed o gumalaw na pinirito lamang sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
Pagpili ng Panimpla
Maaaring makita ng mga taong may GERD na ang mga sariwang mint at sitrus na juice tulad ng lemon o dayap na duga ay maaaring magdulot ng pagtaas sa kanilang mga sintomas. Kapag inihahanda ang iyong mga gulay, iwasang gamitin ang mga ito bilang mga panimpla - o anumang iba pang mga tukoy na halamang gamot at pampalasa - kung nagdudulot ito ng kakulangan sa ginhawa. Sa kabaligtaran, sinabi ni Rodriguez na ang paggamit ng luya upang matikman ang iyong pagluluto ay maaaring makatulong sa panunaw. Bilang karagdagan, ang haras, na maaaring ihanda bilang isang gulay o ginamit na tuyo bilang isang panimpla, ay maaaring makatulong na mag-alok ng kaluwagan mula sa pagdurugo ng pagtunaw.
Eksperto ng Paningin
Ang McKinley Health Center sa University of Illinois sa Urbana-Champaign ay itinuturo na walang solong diyeta ng GERD dahil ang lahat ng mga pasyente ng GERD ay naiiba. Habang ang isang tao ay maaaring makakain ng anumang uri ng gulay, ang ibang mga indibidwal na may kundisyon ay maaaring makahanap ng ilang mga uri ng pagtaas ng acid reflux. Ang pinakamahusay na paraan para sa iyo upang matukoy ang mga pagkaing dapat mong iwasan ay i-record ang lahat ng kinakain mo kasama ang anumang mga sintomas na naranasan sa isang journal. Tanungin ang iyong doktor kung kailangan mo ng tulong sa pagbuo ng isang plano sa pagkain upang makatulong na pamahalaan ang kondisyon.
