Ang pagluluto ay isang hamon para sa mga taong may alyansa sa cashew dahil ang lasa at pagkakayari ng kulay ng nuwes ay mahirap na magtiklop. Bagaman ang mga alerdyi sa cashew ay hindi kilala bilang mga alerdyi ng peanut, ang mga reaksiyong alerdyi ay hindi gaanong malubha, at maaaring nagbabanta sa buhay. Habang ang pinakamadaling kurso ay ang simpleng pag-iwas sa mga mani, maaari mong subukan ang ilang mga makahulugang kapalit sa kanilang lugar.
Mga kalong
Ang mga mani at iba pang mga mani ay madalas na nahalili para sa mga cashews. Gayunpaman, kritikal na kapalit ang mga mani sa lugar ng mga cashews kung sigurado ka na ang iyong allergy ay limitado sa mga cashews. Ang cashew, kasama ang mga almond, walnut, filberts, Brazil nuts, macadamia nuts at iba pa, ay mga fruit nut. Ang mga taong alerdyi sa mga cashews ay madalas na alerdyi sa iba pang mga mani ng puno. Ang mani ay hindi isang puno ng nut, ngunit talagang isang uri ng legume na lumalaki sa lupa. Ang ilang mga tao na alerdyi sa mga mani ng puno ay allergic din sa mga mani. Bilang karagdagan, ang mga cashew at mani ay paminsan-minsan na naproseso sa parehong pasilidad at ang kontaminasyon ng cross sa pagitan ng mga mani ay isang panganib.
Pinatuyong prutas
Ang pinatuyong prutas ay maaaring mapalitan ang mga cashew habang nagdaragdag ng tamis sa iba't ibang mga recipe, lalo na ang mga inihurnong kalakal at salad. Ang nutrisyon, ang pinatuyong prutas ay nagdaragdag ng mapagbigay na halaga ng mga hibla ng pandiyeta at antioxidant. Ang mga pinatuyong pasas, igos o mga aprikot ay nakatayo para sa mga korner sa mga tinapay, dessert at muffins. Ang mga pinatuyong mga cranberry o seresa ay nagbibigay ng isang matarik na lasa sa mga salad ng prutas o itinapon ang mga berdeng salad.
Buong-Grain Cereal
Ang buong butil na butil ay nagdaragdag ng langutngot at texture sa mga recipe kapag ang mga cashews ay hindi isang pagpipilian. Nutritional, buong butil na butil ay isang malusog, mayaman na kapalit ng protina. Habang ang nilalaman ng taba sa mga cashews ay halos 50 porsyento, ang mga butil na butil ay naglalaman ng napakakaunting taba, kung mayroon man. Para sa labis na crispiness, iwisik ang dry cereal sa tuktok ng steamed gulay o pasta. Kung ang cereal ay masyadong tuyo para sa iyong resipe, ibabad ito sa isang maliit na halaga ng langis na malusog sa puso tulad ng langis ng canola.
Mga Binhi
Ang mga buto tulad ng kalabasa at mirasol na buto ay may katulad na lasa at texture, na ginagawa silang isang mahusay na kapalit sa mga recipe na tumatawag para sa mga cashews. Ang mga buto ay epektibo lalo na kung ang resipe ay tumatawag para sa mantsa ng mantikilya. Gumawa ng iyong sariling mantikilya sa pamamagitan ng timpla ng mga buto na may isang pantalong asin at sapat na mirasol o langis ng canola upang gawing kumalat ang halo. Gumamit ng mga buto ng kalabasa o mirasol, o isang kombinasyon ng pareho. Para sa isang kahit na lasa ng nuttier, magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga buto ng flax.
