Ang mga patatas ay hindi napapanatili nang maayos kapag naiwan nang buo, ngunit maaari mo itong gawing dalawang beses na inihurnong patatas at ilagay ito sa freezer hanggang sa tatlong buwan. Ang pamamaraang ito ng pagpapanatili ay mahusay na gumagana para sa labis na patatas mula sa maraming ani ng hardin o isang hapunan na kung saan ay inihurnong mo ang napakaraming patatas. Ang pag-freeze ng mga patatas nang paisa-isa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpainit ng mas maraming hangga't kailangan mo para sa isang madaling-gawing side dish. Ang regular na inihurnong patatas ay nagiging malambot at masigla kapag nagyelo, ngunit ang isang dalawang beses na inihaw na patatas ay humahawak ng hugis at texture sa panahon ng pag-init.
Hakbang 1
Ihanda ang mga patatas ayon sa iyong paboritong recipe. Pagwiwisik ng keso sa tuktok ng lutong patatas na may keso upang handa silang maghurno muli pagkatapos mong i-freeze ang mga ito.
Hakbang 2
I-wrap ang bawat patatas sa foil ng aluminyo. Ginagawang madali itong alisin ang isang patatas mula sa freezer at lutuin ito.
Hakbang 3
Ilagay ang apat hanggang limang balot na patatas sa isang freezer bag na may selyo ng siper. Maghiwa ng mas maraming hangin sa labas ng bag hangga't maaari bago magbuklod.
Hakbang 4
Lagyan ng label ang bag at idagdag ang petsa kung saan inilalagay mo ang mga ito sa freezer. Ang dalawang lutong patatas ay mananatiling sariwa sa loob ng halos tatlong buwan sa isang freezer.
Hakbang 5
Ilagay ang mga patatas sa isang lokasyon sa freezer kung saan hindi sila madurog. Kapag nagyelo, maaari kang maglagay ng magaan na mga item sa tuktok nang walang takot sa pagdurog sa kanila.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Aluminyo foil
Mga supot ng zip ng freezer
Tip
Palamigin ang mga patatas bago lutuin sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang refrigerator isang araw bago, o ilagay ang mga ito nang direkta sa isang oven na preheated sa 350 degrees Fahrenheit. Ang frozen na dalawang beses na lutong patatas ay tumatagal ng 1 1/4 na oras upang maghurno, mga lasaw na patatas ay tumatagal ng 45 minuto upang maghurno.
Hindi na kailangang alisin ang foil hanggang matapos ang lutong patatas.
Ang pag-init muli gamit ang isang microwave ay maaaring maging sanhi ng isang dobleng lutong patatas na maging mushy.
