Ang mga prutas ay isang prutas na may hindi kanais-nais na masamang reputasyon. Ang mataas na nilalaman ng hibla ng prun ay karaniwang nauugnay sa regulasyon ng mga gawi sa bituka, ngunit ang mga prun ay mayroong maraming iba pang mga kadahilanan sa pagtubos. Halimbawa, ang mga prun ay may isang pambihirang dami ng mga antioxidant. Sa katunayan, ayon kay Jonny Bowden, espesyalista sa nutrisyon na pinatunayan ng board, naglalaman sila ng higit pang mga antioxidant kaysa sa anumang iba pang prutas. Kung naghahanap ka upang isama ang mga prun sa iyong diyeta ay sinusubaybayan mo pa rin ang iyong asukal sa dugo, maaari kang maging mausisa upang malaman ang kanilang glycemic index, o ang epekto ng mga prun sa iyong asukal sa dugo.
Glycemic Index
Ang glycemic index ng pagkain ay isang simpleng paraan upang matukoy ang epekto ng asukal sa isang pagkain ay magkakaroon ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang katawan ay mabilis na sumisipsip ng mga pagkain na may mas mataas na mga indeks ng glycemic, karaniwang 70 at pataas, pinataas ang mga antas ng asukal sa dugo. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang pagkain na may mas mababang glycemic index, sa ibaba ng 55, maiiwasan mo ang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo.
Glycemic Index ng Prunes
Iniulat ng Harvard Medical School ang glycemic index para sa isang paghahatid ng mga prun (60 gramo, o tungkol sa anim na prun) ay 29. Alalahanin na ang glycemic index na ito ay para sa wala pang pag-aralan, hindi na-tweet, pinatuyong prun. Maraming mga komersyal na nabili na mga prun at mga produkto ng prune ang artipisyal na pinatamis, may lasa at naproseso, lalo na ang pagtaas ng glycemic index. Halimbawa, ang ulat ng database ng glycemic index ng University of Sydney na glycemic index ng isang 250 gramo na naghahain ng prune juice ay 43.
Mga Prutas kumpara sa Ibang Pagkain
Bilang mga prutas, ang prun ay nagdadala ng mas mataas na nilalaman ng asukal kaysa sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga gulay. Ngunit kumpara sa iba pang mga karaniwang prutas, tulad ng saging, mansanas at pakwan, lahat na mula sa pagitan ng 39 at 72, ang mga prun ay may medyo mababang glycemic index, at sa gayon isang mas maliit na epekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mababang index ng glycemic na ito ay sumasalamin sa mataas na nilalaman ng hibla sa mga prun.
Glycemic Index at Diet
Itinuturing ng American Diabetes Association na may mababang glycemic na pagkain na magkaroon ng isang glycemic index rating na mas mababa sa 55; isang katamtaman na rate ng pagkain ng glycemic sa pagitan ng 56 at 75, at ang isang mataas na glycemic na pagkain ay mayroong isang rating sa pagitan ng 76 at 100. Ang pangkalahatang epekto ng glycemic index ay nasa asukal sa dugo ay ang average ng lahat ng mga pagkain na natupok sa isang pag-upo. Samakatuwid, ang pagpapares ng mataas na glycemic index na pagkain na may mababang glycemic index na pagkain ay magreresulta sa isang hindi gaanong kapansin-pansing pagtaas ng asukal sa dugo kaysa kung ang mataas na glycemic index na pagkain ay nag-iisa. Ang isang halimbawa nito ay ang pagsasama-sama ng keso sa tinapay. Ang mababang glycemic index ng keso ay binabawasan ang glycemic index ng tinapay, na lumilikha ng isang pangkalahatang katamtaman na glycemic index. Sa wakas, ang mas maraming mga naproseso na pagkain sa pangkalahatan ay may mas mataas na index ng glycemic kaysa sa mga hindi naka-propesyonal na pagkain. Halimbawa, ang pag-abot para sa mas mababang glycemic index na walang pag-unlad na prun sa paglipas ng prune juice ay magreresulta sa isang hindi gaanong dramatikong pagtaas ng asukal sa dugo.
