Ang langis ng kernel ng palma, na nakuha mula sa nut, o kernel, ng isang species ng African palm tree, ay karaniwang tinutukoy bilang tropical tropical. Ang langis ng kernel ng palma ay pangunahin na binubuo ng mga fatty triglycerides, na may humigit-kumulang na 80 porsyento na saturated fats at 20 porsyento na hindi nabubusog na taba. Ang langis ng kernel ng palma ay matatagpuan sa isang bilang ng mga produkto, kasama ang margarin, langis ng gulay at pag-iikli, creamer, tsokolate at sorbetes. Depende sa halaga ng bawat paghahatid, ang langis ng kernel ng palma ay maaaring mag-alok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan.
Walang Cholesterol
Ang isang pakinabang ng langis ng kernel ng palma ay ganap na libre ang kolesterol, na hindi ito ang kaso sa mga taba na nakabase sa hayop tulad ng mantikilya. Dahil sa kalikasan na walang kolesterol ng mga langis na nakabatay sa gulay at margarin, tulad ng langis ng kernel ng palma, nagkaroon ng ilang haka-haka na ang mga ganitong uri ng langis at taba ay mas malusog kaysa sa mantikilya. Gayunpaman, maaaring hindi ito ang kaso. Ayon sa Cleveland Clinic, ang mga margarin ay naglalaman ng mga trans-fats na maaaring humantong sa sakit sa puso.
Bitamina K
Ang langis ng kernel ng palma ay naglalaman din ng bitamina K. Ang Vitamin K ay isang mahalagang bitamina na natutunaw sa taba na mahalaga sa kalusugan ng buto at bilang isang kadahilanan ng coagulation sa dugo. Bagaman maaari mong makuha ang 67 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang allowance ng bitamina K sa isang tasa ng langis ng kernel ng palma, bibigyan ka ng mataas na pinapayuhan na huwag gawin ito. Ang parehong laki ng paghahatid ay maghahatid ng 94 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie, at halos siyam - beses ang inirekumendang allowance para sa mga saturated fats sa isang araw. Ito ay isang pakinabang ng palm kernel oil na hindi lalampas sa mga panganib.
Mahabang buhay na istante
Habang ang pangkalahatang benepisyo sa kalusugan ng langis ng kernel palm ay maaaring hindi napakalaki, may mga pakinabang na tinutukoy ng industriya ng pagkain sa komersyo. Ayon sa American Palm Oil Council, ang langis ng palma ay lumalaban sa oksihenasyon sa ilalim ng mataas na temperatura ng pagluluto at sa imbakan, na ginagawang mas mahusay na alternatibo kaysa sa iba pang mga langis ng gulay para sa komersyal na pinirito na mga produkto tulad ng mga donat, ramen noodles, patatas chips at pranses.
