Ang walang kabuluhang balat na dibdib ng manok ay puno ng protina habang mas mababa sa taba at caloriya kaysa sa madilim na karne ng manok o manok na niluto ng balat sa. Ang pinausukang mga suso ng manok ay gumagawa ng isang mahusay na mapagkukunan ng protina na walang taba para sa anumang pagkain. Maaari mong palamig ang mga lutong pinausukang mga suso ng manok at i-slice ang mga ito upang magamit sa lugar ng fattier na karne ng sanwits bilang isang mas malusog na alternatibo sa tanghalian. Ang manok na pinausukan ng bahay ay mas mababa din sa sodium kaysa sa inihandang pinausukang manok na binili mo sa tindahan.
Hakbang 1
Ilagay ang walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok sa isang mangkok at alinman ibuhos ang iyong paboritong pag-atsara sa karne upang isawsaw ang manok o kuskusin ang iyong paboritong tuyo na pampalasa na kuskusin sa buong karne. Maghanap ng isang pampalasa ng pampalasa na ginawa nang walang MSG o labis na asin o asukal. Takpan ang mangkok na may plastik na pambalot at itakda ito sa ref upang mahawahan ang manok na may lasa sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Ibabad ang iyong paboritong uri ng mga kahoy na chips sa isang mangkok na puno ng cool na tubig sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Alisan ng tubig ang mga kahoy na chips. Ilagay ang mga chips sa tray ng smoker ng grill, kung mayroon ito. O ilagay ang mga chips sa isang malaking sheet ng aluminyo foil at tiklupin ang mga gilid ng foil upang makabuo ng isang pakete sa paligid ng mga chips. Gumamit ng tinidor upang sundutin ang mga butas sa tuktok ng pakete upang makatakas ang usok.
Hakbang 4
Magaan ang isang uling na grill at, kapag namatay ang apoy at kumikinang ang mga uling, ilagay ang smoker tray o foil package nang direkta sa mga charcoal briquette.
Hakbang 5
Isara ang takip ng grill at hayaang maiinit ang mga kahoy na chips sa loob ng limang minuto.
Hakbang 6
Alisin ang manok mula sa mangkok at alisan ng tubig ang anumang natitirang atsara.
Hakbang 7
Ilagay ang mga suso ng manok sa rehas na grill at isara ang takip ng grill. Ihalo ang manok sa loob ng walong minuto, pagkatapos ay i-flip gamit ang mga tong at grill sa ikalawang panig para sa isa pang walong minuto, muli na sumasaklaw sa grill.
Hakbang 8
Gumamit ng isang thermometer ng karne upang masuri na ang manok ay ganap na luto. Alisin ang manok mula sa grill kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degree Fahrenheit.
Hakbang 9
Ilagay ang manok sa isang paghahatid ng pinggan at maglingkod ng mainit, alinman sa plain o sa tabi ng iyong paboritong malusog, mababang asukal na sarsa ng barbecue.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga mangkok
Marinade o pampalasa
Plastik na pambalot
2 tasa ng chips ng kahoy
Ang paninigarilyo tray o foil ng aluminyo at tinidor
Mga Tong
Thermometer ng karne
Naghahatid ng plate
Sarsa ng Barbecue (opsyonal)
Tip
Gumawa ng iyong sariling pampalasa rub at sarsa ng barbecue kung maaari mong maiwasan ang pag-ubos ng malaking halaga ng asin, asukal o preservatives.
Babala
Ang paninigarilyo sa isang grill ng gas ay hindi gumagana nang maayos. Kung mayroon kang gas grill at nais mong manigarilyo ang manok dito, kumunsulta sa manu-manong grill upang makita kung inirerekumenda ito.
