Bagaman higit sa 90 porsyento ng langis ng niyog ay mula sa masamang puspos na taba ng puspos, ang langis ay may kakaibang epekto ng pagpapalakas ng mga antas ng "mabuting" HDL kolesterol sa daloy ng dugo at maaaring masiyahan sa katamtaman, ayon sa Harvard Health Publications. Ang pagpili ng pinakamahusay na langis sa istante ay maaaring maging isang mahirap na hamon, gayunpaman.
Marketing Ploy
Ang label na "dagdag na birhen" na inilalapat sa langis ng niyog ay halos walang kahulugan. Hindi tulad ng langis ng oliba, kung saan naglalaman ng iba't ibang halaga ng mga libreng fatty acid ang mga langis ng oliba at labis na mga fatty acid, walang mga regulasyon na namamahala sa kadalisayan ng langis ng niyog. Mayroong mahalagang dalawang uri ng langis ng niyog - birhen at pino. Ang langis ng niyog, o VCO, ay ginawa ng malamig na pagpindot sa likido mula sa karne ng niyog, pagkatapos ay paghihiwalay ng langis mula sa gatas at tubig. Ang pino, bleached at deodorized, o RBD, ang langis ay ginawa mula sa niyog copra o pinatuyong kernel at maaaring magamot sa kemikal.
Pagsasabi ng Pagkakaiba
Ang mga langis ng VCO at RBD ay magkaparehong kulay-gatas na puting hitsura, kaya hindi mo maiiba ang dalawa sa hitsura ng nag-iisa. Gayunpaman, ang VCO panlasa at amoy tulad ng niyog, habang ang langis ng RBD ay mahalagang walang amoy at lasa.
