Ang pagkain ng mga dahon ng tsaa ay hindi isang magandang ideya, dahil mas malamang na masusubukan mo ang anumang mga kontaminadong naroroon sa tsaa. Gayunpaman, ang pag-inom ng mga pagbubuhos ng itim, berde, puti at oolong tea ay nauugnay sa maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Tip
Pinakamabuting iwasan ang pagkain ng mga dahon ng tsaa dahil sa nilalaman ng mga mabibigat na kontaminasyong metal. Sa halip, uminom ng brewed tea.
Mga dahon ng Pagkain ng Tea
Isang pag-aaral noong Oktubre 2013 na inilathala sa Journal of Toxicology na sinusukat ang mga mabibigat na metal na kontaminado, tulad ng tingga, aluminyo at mercury, sa mga dahon ng tsaa at tsaa na may serbesa. Ang mga resulta ay nagpakita na ang ilang mga metal ay nakasalalay sa mga dahon ng tsaa sa paraang hindi nila ito ginagawa sa pagbubuhos ng serbesa na tsaa. Sa 30 mga halimbawa ng mga dahon ng tsaa na nasubok, 18 na naglalaman ng mercury, ngunit wala sa mga naka-sample na mga sample ng tsaa na nakikitang mga antas ng nakakalason na metal.
Sa pag-aaral ng Journal of Toxicology , lahat ng mga sample ng tsaa ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng aluminyo, na nagmula sa 568 hanggang 3, 287 nanograms. Kahit na ang mga organikong sample ng tsaa ay may mga kontaminado.
Ang lahat ng mga brewed teas ay mayroon ding mga nakikita na antas ng aluminyo. Ang teas steeped para sa 3 minuto ay naglalaman ng 1, 131 hanggang 8, 324 micrograms, habang ang teas steeped para sa 15 minuto ay naglalaman ng 1, 413 hanggang 11, 449 micrograms. (Tandaan na mayroong 1, 000 nanograms sa 1 microgram.)
Ipinapahiwatig nito na ang mga dahon ng tsaa ay naglalaman ng mas mataas na antas ng mga kontaminado kaysa sa tsaang brewed. Ipinakita din sa mga natuklasan na ang pagpayag sa tsaa na matarik para sa mas mahabang oras ay magreresulta sa mas maraming antas ng mga kontaminado sa tsaa. Pinakamainam na limitahan ang oras ng paggawa ng serbesa sa 3 minuto.
Sinuri lamang ng pag-aaral ang mga halimbawa ng mga di-herbal na tsaa. Makatuwiran na ipalagay na ang pagsusuri ng mga herbal teas, tulad ng yerba mate, ay magbubunga ng magkatulad na resulta.
Kaugnay ng mga natuklasan sa pag-aaral, iwasan ang paggamit ng mga dahon ng tsaa bilang pagkain. Ang pagdaragdag ng mga dahon ng tsaa sa mga smoothies ay hindi rin ipinapayong.
Iba't ibang Mga Uri ng Tsaa
Ang berde, puti, oolong at itim na tsaa ay nagmula sa parehong halaman - ang Camellia sinensis , ay nagsasaad ng American Institute for Cancer Research. Ang tsaa ay lumalaki sa katanyagan, isang kalakaran na maaaring fueled sa pamamagitan ng purported pakinabang nito.
Ang herbal teas ay nagmula sa mga ugat, dahon, bulaklak at buto ng iba pang mga halaman. Habang ang mga herbal teas ay maaaring maglaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, hindi pa sila sapat na sinaliksik upang makagawa ng mga konklusyon tungkol sa anumang mga benepisyo sa kalusugan, sabi ng Harvard Health.
Ang apat na uri ng Camellia sinensis ay ani sa parehong paraan. Ang mga pagkakaiba sa tsaa ay dahil sa paraang naproseso.
Upang makagawa ng itim na tsaa, ang mga dahon ay durog at napunit, at pagkatapos ay pinapayagan na mag-oxidize, ang proseso na nagiging sanhi ng browning, paliwanag ng Harvard Health. Kapag gumagawa ng berdeng tsaa, ang mga dahon ay pinainit o mabilis na natusok upang maiwasan ang proseso ng oksihenasyon. Ang pag-aaral ng Journal of Toxicology ay naglalarawan ng oolong tea bilang pagkakaroon ng isang antas ng oksihenasyon sa pagitan ng berde at itim na tsaa. Ang puting tsaa ay binubuo ng mga batang dahon ng tsaa na nalalanta at natutuyong tuyo.
Ang lahat ng apat na uri ng tsaa ay naglalaman ng caffeine, isang hanay ng mga antioxidant, isang amino acid na tinatawag na L-theanine at ang mineral na manganese at fluoride.
Mga Pakinabang ng Tsaa
Sa loob ng maraming siglo, ang tsaa ay nasiyahan at iginagalang ng mga kultura sa buong mundo. Ayon sa Academy for Nutrisyon at Dietetics (AND), ang pag-aaral ay sumusuporta sa ilan sa mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa inumin.
Ang pinakamatatag na katibayan ay nauugnay sa kalusugan ng puso. Ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng itim na tsaa na binabawasan ang saklaw ng pag-atake sa puso, habang ang berdeng tsaa ay nakatali sa mas mababang kabuuang kolesterol, masamang kolesterol at triglyceride na antas, pati na rin ang mas mataas na mahusay na antas ng kolesterol.
Ang katibayan ng mga pumipigil sa cancer ay hindi kasing lakas, ngunit iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang mga antioxidant sa berdeng tsaa na tinatawag na catechins ay maaaring maging halaga para sa sakit. Ang pananaliksik sa mga epekto ng pakikipaglaban sa kanser sa itim ay hindi pantay.
Ang iba pang limitadong pagsisiyasat ay nagmumungkahi ng tsaa ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkawala ng ngipin at magsulong ng pamamahala ng timbang, tala ang AT.
Pinapayuhan ng Harvard Health ang mga mamimili na maiwasan ang mga de-boteng tsaa, na naglalaman ng mataas na halaga ng asukal. Ang paghimok ng kaunting asukal sa tsaa ay maayos, ngunit ang pagdaragdag ng labis na halaga ay malamang na kanselahin ang mga posibleng benepisyo.
