Ang bitamina K ay pinupunan ang isang mahalagang papel sa pangangalap ng dugo at pagpapanatili ng malakas na buto na hindi mo dapat limitahan ang dami mong kinakain maliban kung nasa ilalim ito ng payo ng iyong manggagamot. Kung nasa panganib ka para sa mga clots ng dugo o uminom ka ng mga gamot na nagpapalipot ng dugo, mahalaga na subaybayan ang iyong pagkonsumo ng bitamina K, ngunit ang mga pagkakataon ay hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagkain lamang ng kaunting mga gulay na naglalaman ng walang bitamina K.
Bakit Panoorin ang Vitamin K
Ang bitamina K ay mahalaga para sa synthesis ng apat sa 13 mga protina na ginagamit ng iyong katawan upang mamutla ng dugo, ayon sa Harvard School of Public Health. Kung kukuha ka ng mga payat ng dugo tulad ng warfarin, mahalaga na subaybayan ang bitamina K sa iyong diyeta dahil lumalaban ito sa epekto ng gamot, ayon sa University of Arizona. Iniuulat ng Linus Pauling Institute na ang mga taong kumukuha ng warfarin ay karaniwang dapat kumonsumo ng kanilang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit: 90 micrograms para sa mga kababaihan at 120 micrograms para sa mga kalalakihan. Ang desisyon na iyon ay dapat gawin kasama ang iyong manggagamot, gayunpaman.
Panatilihing Balanse ang Vitamin K
Ang Warfarin ay sobrang sensitibo sa bitamina K na ang iyong dugo ay maaaring maging masyadong payat kung hindi ka sapat. Sa kabilang banda, kung kumuha ka ng warfarin at kumonsumo ng malaking halaga ng bitamina K, maaari itong maging sanhi ng mga clots ng dugo, ayon sa University of Arizona. Alinmang matinding maaaring humantong sa mga komplikasyon na nagbabanta sa buhay. Kapag inireseta ng iyong doktor ang warfarin, ang dosis na kailangan mo ay magkakaiba ayon sa dami ng bitamina K sa iyong diyeta. Maaaring hindi mo kailangang isuko ang mga gulay na mataas sa bitamina K, tulad ng berde na mga gulay, hangga't palagi kang kumakain ng parehong halaga sa bawat pagkain upang mapanatili ang balanse ng mga antas ng dugo.
Mga Gulay na Walang Bitamina K
Hindi ka makakakita ng maraming mga gulay na naglalaman ng walang bitamina K. Ang ulat ng National Department of Health Nutrient Database ng US Department na ang 1 tasa ng de-latang mais, 1 tasa ng mga shoots ng kawayan at 1 kutsara ng mga mustots at frozen, tinadtad na sibuyas ay naglalaman ng zero micrograms ng bitamina K. Ang isang paghahatid ng 1-tasa ng iba't ibang mga kabute ay walang bitamina K, kabilang ang mga puti, shiitake, maitake at portabella na mga kabute. Kung isinasama mo ang mga gulay na may 0.1 hanggang 0.9 microgram bawat paghahatid, maaari ka ring magdagdag ng 1 tasa ng mga turnips, parsnips, rutabaga, kohlrabi, de-latang beets at pinakuluang mais sa listahan. Ang isang kalahating tasa ng inihurnong patatas ay mayroon ding mas mababa sa 1 microgram ng bitamina K.
Mga pagpipilian na Mababa sa Bitamina K
Hangga't ang iyong paghahatid ng mga gulay ay hindi hihigit sa 5 micrograms ng bitamina K, nagbibigay ito ng 5 porsyento o mas kaunti sa iyong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit. Sa pamamagitan ng paghahambing, tinukoy ng University of Michigan ang mga mababang mapagkukunan ng bitamina K bilang mga pagkain na nagbibigay ng 30 micrograms o mas mababa sa bawat paghahatid o bawat 100 gramo. Kung nagdagdag ka ng mga gulay na nagbibigay ng hindi hihigit sa 5 micrograms bawat paghahatid, pinalawak ang iyong mga pagpipilian upang isama ang kalabasa, patatas, kamote, talong, karot, berdeng paminta at succotash.
