Ang mga karbohidrat ay ang pinaka-mahusay na mapagkukunan ng gasolina ng iyong katawan, at ito ang tanging mapagkukunan ng gasolina para sa ilang mga mahahalagang tisyu tulad ng iyong mga utak at dugo cells. Samakatuwid, ang iyong katawan ay may mga paraan ng pag-iimbak ng mga carbs na kinakain mo para magamit sa hinaharap. Ang mga tindahan ng kargamento ay partikular na kritikal para sa mga sitwasyon kung saan ang iyong katawan ay walang mabilis na supply ng mga simpleng sugars - tulad ng pagkatapos ng isang magdamag na mabilis - o kung nasusunog ka ng gasolina sa isang mataas na rate, tulad ng sa panahon ng high-intensity ehersisyo. Ang iyong katawan ay nag-iimbak ng mga carbs sa anyo ng glycogen sa iyong atay at kalamnan. Bilang karagdagan, ang iyong katawan ay nagko-convert ng labis na mga carbs upang maimbak sa fat tissue.
Pagkukunaw at pagsipsip ng mga Karbohidrat
Ang iyong diyeta ay binubuo ng simple at kumplikadong mga karbohidrat. Ang mga simpleng carbs, tulad ng mga nasa asukal na puting mesa, ay binubuo ng isa o dalawang mga molekula ng asukal, samantalang ang mga kumplikadong carbs na matatagpuan sa buong butil at patatas ay may hanggang isang milyong molekula ng asukal. Ang mga enzim ay nakatago sa iyong laway masira ang mga kumplikadong carbs hanggang sa simpleng dalawang-asukal na mga molekula ng karbohidrat sa iyong bibig. Ang iyong pancreas at maliit na bituka ay nakakatago din ng mga enzyme upang higit na masira ang dalawang-asukal na mga carbs sa solong-asukal na carbs. Ang mga cell sa iyong maliit na bituka ay sumisipsip ng mga sugars na ito sa daloy ng dugo, kung saan naglalakbay sila sa iyong mga kalamnan, atay, utak at iba pang mga tisyu ng katawan upang magbigay ng mahusay na gasolina para sa pag-andar ng cell. Ang mga sugars na hindi kaagad na kailangan ay naka-imbak para magamit sa ibang pagkakataon
Atay Glycogen
Ang glycogen na nakaimbak sa iyong atay ay nagsisilbi upang mapanatili ang iyong mga antas ng asukal sa dugo sa isang mabilis na magdamag. Ang mga pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo ay nag-oaktibo o nag-deactivate sa ilang mga hormones tulad ng insulin, glucagon at epinephrine upang mag-signal ng mga enzymes upang pasiglahin ang pagbuo ng glycogen o pagkasira, depende sa iyong katayuan sa gasolina. Halimbawa, ang isang mababang antas ng asukal sa dugo mula sa pag-aayuno nang magdamag ay nagreresulta sa mataas na glucagon, mababang insulin at mataas na epinephrine upang madagdagan ang pagkasira ng glycogen upang mapanatili ang glucose ng dugo at magbigay ng mga tisyu ng gasolina. Bilang kahalili, ang mataas na glucose ng dugo mula sa isang high-carb na pagkain ay nagdaragdag ng insulin, na nagpapa-aktibo ng synthesis ng glycogen at imbakan ng mga enzymes.
Kalamnan Glycogen
Ang karamihan ng kabuuang halaga ng glycogen sa iyong katawan ay umiiral sa iyong kalamnan. Hindi tulad ng glycogen ng atay, ang pagkasira ng glycogen ng kalamnan ay hindi tataas lalo na dahil sa kung mabilis ka. Sa halip, ang pagbagsak ng glycogen ng kalamnan ay nagdaragdag bilang tugon sa hinihiling ng iyong kalamnan para sa ATP, o adenosine triphosphate, para sa cellular energy. Ang demand ay partikular na mataas sa panahon ng high-intensity ehersisyo tulad ng sprinting o pag-aangat ng timbang, na maaari lamang gumamit ng mga carbs para sa gasolina. Gayunpaman, ang nakataas na antas ng insulin mula sa isang high-carb na pagkain ay magpapataas ng pagtaas ng glucose sa kalamnan, na magpapataas ng synthesis ng ATP, bawasan ang kahilingan ng enerhiya ng cell ng kalamnan at paganahin ang mga glycogen synthesis enzymes upang mabuo ang glycogen.
Ang Carbs na Inimbak sa Fat Tissue
Bilang karagdagan, ang ilang mga intermediate na molekula sa metabolismo ng karot ay maaaring ma-convert sa taba at nakaimbak sa fat tissue. Matapos mong ma-absorb ang mga nag-iisang asukal na carbs sa daloy ng dugo, dapat na ibagsak muli ng iyong mga tisyu ang asukal sa ATP, isang form ng enerhiya na magagamit ng iyong mga cell. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng maraming mga reaksyon ng enzymatic sa mitochondria. Depende sa kung gaano karaming enerhiya ang kailangan mo, ang ilan sa mga intermediate molekula ng prosesong ito ay maaaring maipadala at ma-convert sa mga triglycerides sa iyong fat tissue. Kung ang iyong hinihingi ng enerhiya ay mababa at ang suplay ng asukal ay mataas - halimbawa, kung nanonood ka ng TV at kumakain ng maraming mga kendi bar - ang mga sobrang sugars ay maaaring magsimulang dumaan sa proseso ng breakdown, ngunit sa kalaunan ay ilalabas at maiimbak bilang fat tissue.
