Maaari mong iugnay ang gelatin lalo na sa mga makukulay na jiggly dessert, ngunit ang sangkap na ito ay ginagamit sa iba't ibang mga karaniwang produktong grocery at kalusugan. Ang mga gawang gelatin bilang isang ahente ng gelling, ay nag-aambag sa isang makinis na malambot na texture sa ilang mga pagkain, at maaaring magamit bilang isang pampalapot o whipping agent. Dahil ang gelatin ay isang produktong nagmula sa hayop, ang mga vegetarian ay partikular na nag-aalala sa pagtukoy ng mga produktong naglalaman ng gelatin.
Pagkakakilanlan
Ang gelatin ay isang likas na produkto na nagmula sa balat ng hayop, buto at tendon. Ang gelatin na ginawa sa Estados Unidos ay pangunahing mula sa mga pigskins o mga buto ng baka. Ang pinakakaraniwang mga anyo ng gelatin ay pulbos o mga granulated na produkto. Ang gelatin na may label na kosher ay karaniwang din na nagmula sa hayop, bagaman magagamit ang mga vegetarian gelatin. Ang Agar-agar, halimbawa, na nagmula sa damong-dagat, ay isang alternatibo na vegan sa tradisyonal na gulaman.
Mga meryenda
Bukod sa mga tanyag na meryenda na gulay na may prutas, ang gulaman ay isang pangkaraniwang sangkap sa iba pang mga paggamot tulad ng mga chewing prutas, gummy meryenda, gumdrops, marshmallow at puding. Ang pagyelo, ice cream, yogurt, pie at cream ay maaaring maglaman din ng gulaman, ayon sa Gelatin Manufacturers Institute of America. Ang mga lutong tasa na cupcakes at mga nagyelo na prutas na sagad ay madalas na naglalaman ng gulaman, pati na rin.
Iba pang Pagkain
Ang seksyon ng pagawaan ng gatas ng supermarket ay punong-puno ng mga produkto na naglalaman ng gelatin, kabilang ang ilang mga varieties ng kulay-gatas, cottage cheese at keso kumalat. Ang Ham, kasama ang de-latang ham, na inihanda nang komersyal na mga sopas at sarsa, alak, juice at ilang mga dilaw na kulay na inumin ay maaari ring maglaman ng gulaman. Kung sinusubukan mong maiwasan ang gelatin, suriin ang mga label ng pagkain o tawagan ang tagagawa upang mapatunayan na ang isang partikular na produkto ay walang gelatin.
Mga Pinagmulan Hindi Non-Pagkain
Ang paggamit ng gelatin ay hindi limitado sa industriya ng pagkain. Ang gelatin ay madalas ding ginagamit upang makagawa ng mga kapsula para sa mga gamot at pandagdag sa pandiyeta, at maaaring maging isang sangkap sa ilang mga gamot na pang-gamot, ayon sa Gelatin Manufacturers Institute of America. Ang iba pang mga aplikasyon para sa gelatin ay may kasamang mga larawan sa photographic film at paintball.
