Ang salitang "calorie mula sa taba" ay tumutukoy sa porsyento ng mga calorie sa isang paghahatid ng pagkain na nagmumula sa taba kaysa sa karbohidrat o protina. Ang figure na ito ay nakalista sa mga label ng nutrisyon para sa karamihan ng mga pagkain.
Ang porsyento ng mga calorie na nakukuha ng isang tao mula sa taba laban sa mga karbohidrat ay gumagawa ng kaunting pagkakaiba sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng timbang o pagbaba ng timbang. Gayunpaman, ang dalawang pag-aaral na nai-publish sa journal na "Obesity" noong 2007 ay nagmumungkahi na ang isang tao na kumonsumo ng maraming kaloriya mula sa mga trans fats ay maaaring mas malamang na makakuha ng timbang kumpara sa isang taong kumunsumo ng mga calorie mula sa iba pang mga uri ng taba o mula sa mga karbohidrat o protina.
Mga rekomendasyon
Inirerekomenda ng US Institute of Medicine na ang mga Amerikano ay kumonsumo ng halos 20 hanggang 35 porsyento ng kanilang kabuuang calorie mula sa taba. Ang bawat gramo ng taba ay naglalaman ng siyam na kaloriya. Nangangahulugan ito na ang isang tao na kumakain ng 2, 000 calories sa isang araw ay dapat kumonsumo ng mas kaunti sa 78 g ng taba bawat araw.
Mga calorie mula sa Fat Versus Calorie mula sa Karbohidrat
Ang mga taong nagsisikap na mapanatili o mawalan ng timbang ay dapat na nakatuon sa kabuuang calorie at taba na natupok kaysa sa kung ang mga calor ay nagmula sa taba, karbohidrat o protina. "Medyo malinaw na ang mapagkukunan ng mga calorie ay talagang hindi mahalaga, " sabi ni Walter Willett, chairman ng departamento ng nutrisyon sa Harvard School of Public Health, sa isang artikulo ng Hulyo 2008 na "Oras" na artikulo.
Kabuuang Kaloriya kumpara sa Mga Calorie mula sa Fat
Kung titingnan ang porsyento ng mga calorie na nagmumula sa taba, mahalaga na isaalang-alang ang kabuuang calorie bawat paghahatid. Ang isang pagkain na nakakakuha ng 60 porsyento ng mga calories nito mula sa taba - isang malaking halaga - ay maaaring hindi malusog kung ang kabuuang bilang ng mga kaloriya sa bawat paghahatid ay mababa. Halimbawa, ang isang pagkain na mayroong 60 calories bawat paghahatid ngunit nakakakuha ng 60 porsyento ng mga calor nito mula sa taba ay may 4 g lamang ng taba bawat paghahatid.
Isang Pagbubukod: Trans Fats
Ang porsyento ng isang calorie na nakukuha ng isang tao mula sa taba ay maaaring mahalaga pagdating sa trans fats. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "labis na katabaan" noong 2007 ni Kylie Kavanagh, ng Wake Forest University School of Medicine, at iba pa ay natagpuan na ang mga unggoy na lalaki ay nagpakain ng isang diyeta na mataas sa trans fats sa loob ng anim na taon ay nakakuha ng 7.2 porsyento ng timbang ng kanilang katawan, kumpara sa Pinakain ng mga unggoy ang isang mababang diyeta ng trans fat at nakakuha ng halos 1.8 porsyento ng timbang ng kanilang katawan. Ang pagkonsumo ng mga trans fats ay maaaring, samakatuwid, maging sanhi ng mas maraming pagtaas ng timbang kumpara sa pagkonsumo ng iba pang mga uri ng taba.
Mga pagsasaalang-alang
Ang ilan sa mga siyentipiko ay nagtalo na ang isang diyeta na nakakakuha ng isang mataas na porsyento ng mga calorie mula sa taba at protina - sa madaling salita, isang diyeta na mababa sa karbohidrat - talagang maaaring maging isang mas epektibong regimen sa pagbaba ng timbang at maging mas malusog sa puso kaysa sa mababang karbohidrat regimen. Sa isang artikulo na inilathala sa "The New York Times Magazine" noong 2002, ang Eleftheria Maratos-Flier, MD, na namumuno sa pananaliksik sa labis na katabaan sa Harvard's Joslin Diabetes Center, ay nagsabi, "Para sa isang malaking porsyento ng populasyon, marahil 30 hanggang 40 porsyento, mababa -fat diets ay kontra-produktibo. Mayroon silang kabalintunaang epekto ng paggawa ng timbang ng mga tao."
