Mga kalamangan at kawalan ng biotechnology sa kalusugan ng pagkain

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Isaalang-alang ang mga gulay na may built-in na pestisidyo, o mga butil na naglalaman ng mga mega-bitamina, o marahil pag-aani ng decaffeinated na kape nang direkta mula sa puno. Ang lahat ng mga biotechnologically na pinahusay na halaman ng halaman ay nilikha upang mapabuti, magbago o kapansin-pansing mapahusay ang natural na genetic makeup ng mga halaman. Habang binago ng mga magsasaka ang pampaganda ng mga halaman nang daan-daang taon sa pamamagitan ng cross-breeding at selective planting, ang mga siyentipiko ay tahimik na inhinyero ang mga mapagkukunan ng tao mula pa noong unang bahagi ng 1940s, at aktibong at bukas na gumagamit ng mga halaman ng GM mula noong kalagitnaan ng 1990s.

Isang malaking patlang ng mais. Credit: Pinagmulan ng Imahe ng Rosas / Pinagmulan ng Imahe / Mga imahe ng Getty

Pag-unawa sa DNA

Ang mga Chromosome, gene at DNA ay ang pundasyon ng genetic engineering at ang agham ng biotechnology. Sa cell ng tao, ang mga gene ay naglalaman ng blueprint para sa mga tulad na katangian ng tao bilang kulay at taas ng mata. Katulad sa mga tao, ang mga halaman at iba pang mga organismo ay naglalaman din ng DNA na nagpapakilala sa mga tiyak na katangian. Sa pamamagitan ng pagkuha ng DNA mula sa isang organismo at paglilipat nito sa isa pa, ang mga siyentipiko ay, sa bisa, mapanatili ang pinakamahusay na mga ugali ng parehong mga organismo. Ang kontrobersya ay namamalagi sa katotohanan na ang DNA mula sa hindi magkakatulad na mga organismo ay malayang inilipat nang walang kaalaman sa mga pangmatagalang kahihinatnan.

Mga kalamangan

Ang paggamit ng biotechnology sa paglaki at paggawa ng mga prutas at gulay ay nagpapagana sa mga siyentipiko na baguhin ang paraan ng kanilang hinog. Karaniwan ang mga prutas at gulay ay patuloy na huminog pagkatapos ng pag-aani; dapat silang magmadali sa pamilihan at ibenta nang mabilis habang sariwa ang mga ito. Ang binagong mga genetically na ani ay maaaring ani kapag hinog na, at ang proseso ng paghihinog ay huminto, na nagbibigay sa kanila ng mas mahabang istante. Ang mga pagbabagong ito ng genetic ay nagdaragdag din ng resistensya ng isang halaman sa sakit, peste, insekto, pestisidyo at kahit na matinding kondisyon ng panahon. Ang genetic engineering ay nagbago din sa nutritional makeup ng isang halaman, na lalo itong yaman sa ilang mga bitamina o mineral.

Mga Kakulangan

Sa kabila ng pag-aani ng libu-libong mga genetically na nabago na halaman, ang mga siyentipiko ay hindi pa rin malinaw na nauunawaan kung paano nakakaapekto ang mga pagbabagong genetic na ito sa pangmatagalang katawan ng tao, lalo na dahil ang mga halamang halaman na ito ay magagamit lamang mula pa noong unang bahagi ng 1990s. Si Monsanto, ang pinakamalaking developer ng binhi ng GM sa buong mundo at ang samahan na nagbibigay ng karamihan sa mga resulta ng pananaliksik sa FDA, sabi ni GM seed ay hindi nakakapinsala sa mga tao. Gayunpaman, natagpuan ng ilang mga siyentipiko na ang mga halaman ng GM ay talagang nagbago sa haba ng buhay, proseso ng sakit at nagbibigay-malay na mga kakayahan ng mga insekto na nagpapakain sa mga halaman na ito. Patuloy ang pananaliksik.

Mga regulasyon

Ang mga pagkaing bioengineered na halaman ay nahuhulog sa ilalim ng hurisdiksyon ng tatlong ahensya: ang US Food and Drug Administration, ang US Department of Agriculture at ang Environmental Protection Agency. Habang tinutukoy ng FDA ang kaligtasan ng mga genetically mabago na halaman, ang mga kumpanya na nagtatanim at umani ng mga pananim na ito ay hiniling na kusang magsumite ng mga resulta ng pagsubok - hindi ito kinakailangan. Tinutukoy ng USDA kung ang bagong uri ng halaman ay makakaapekto sa kapaligiran o agrikultura sa pangkalahatan. Kinokontrol ng EPA ang mga pestisidyo at tinutukoy ang mga antas ng pagpapaubaya sa mga hayop at tao.

Mga kalamangan at kawalan ng biotechnology sa kalusugan ng pagkain