Ang mga buto ng kalabasa ay mahusay na mapagkukunan ng protina at iba pang mga nutrisyon. Pagsamahin ang mga ito sa lola, pasas at mani sa meryenda at butil, o gamitin ang mga ito sa halip na mga mani sa mga lutong kalakal. Ang mga buto ng kalabasa ay hindi nag-aambag ng maraming protina tulad ng beans, karne o ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit dahil nag-aambag sila ng protina sa kumplikadong mga karbohidrat na natagpuan sa mga siryal, salad at tinapay, kapaki-pakinabang sila para sa pagbuo ng isang balanseng pagkain.
Nilalaman ng Protina
Ang isang laki ng paghahatid ng mga buto ng kalabasa, na katumbas ng humigit-kumulang na 1/2 tasa, ay naglalaman ng isang average ng 8 gramo ng protina, ayon sa Nutrient Database ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang nilalaman ng protina ay nakasalalay kung ang mga buto ng kalabasa ay nakapaloob o naiwan kasama ang kanilang mga husks.
Hinawakan kumpara sa Buong Binhi
Ang mga buto ng kalabasa ay magagamit nang buo, kasama ang mga husks na natitira, o sa pormang kernel, na tinanggal ang mga husks. Ang bawat uri ay may pros at cons nutritional. Ang mga inihaw na kernel ay naglalaman ng 9.3 gramo na protina bawat onsa habang ang inihaw na buong buto ay naglalaman ng 5.3 gramo na protina bawat onsa. Ayon sa programa ng Ohio State University Extension, ang mga kernels ay naglalaman ng higit pang 1.5 beses na protina at dalawang beses na mas maraming bakal bilang parehong halaga ng buong buto. Gayunpaman ang mga hull ay naglalaman ng karamihan ng nilalaman ng hibla, na nangangahulugang ang isang paghahatid ng mga kernels ay naglalaman ng mas mababa sa kalahati ng hibla bilang isang paghahatid ng buong buto.
Paghahambing sa Ibang Mga Binhi at Nuts
Bilang isang mapagkukunan ng protina, ang mga buto ng kalabasa ay ihambing ang mabuti sa ibang mga buto at sa mga mani. Ang mga buto ng mirasol at linga ay nagbubunga ng halos 5.5 gramo ng protina bawat paghahatid. Ang mga mani ay average na 8 gramo ng protina bawat paghahatid, mga almendras at pistachios tungkol sa 6 gramo. Ang mga sibuyas, hazelnuts, pine nuts, walnuts at cashews ay naglalaman ng lahat ng mas mababa sa 5 gramo na protina bawat paghahatid ng 1-onsa.
Paghahambing sa Iba pang Mga Pinagmumulan ng Protina
Maraming mga legume at mga mapagkukunan na nakabatay sa protina ng hayop ang nakakakuha ng higit pang protina sa isang solong paghahatid kaysa sa mga buto ng kalabasa, ayon sa database ng USDA. Ang Turkey, kordero, manok, karne ng baka, alimango, tuna, baboy, keso sa kubo, ricotta keso ang lahat ay naglalaman ng hindi bababa sa tatlong beses na mas maraming protina sa bawat paghahatid kaysa sa mga kalabasa na kalabasa, habang ang ilang mga produkto ng gatas at yogurt ay naglalaman din ng higit.
Koneksyon ng Calorie
Upang ubusin ang 25 gramo hanggang 28 gramo ng protina na natagpuan sa inirerekomenda na 3-ounce na paghahatid ng tuna o 1 tasa ng mga toyo, kakainin mo ang tungkol sa 2 tasa ng pinatuyong mga buto ng kalabasa. Iyon ang 613 calories, kumpara sa 110 calorie ng tuna o 298 calorie ng soybeans.
Karagdagang Mga nutrisyon
Ayon sa Ohio State University Extension, ang 1 onsa ng mga buto ng kalabasa ay nag-aalok ng halos 30 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng sink at 20 porsiyento ng inirerekumendang halaga ng bakal. Nag-aambag din sila magnesium, fiber at omega-6 at omega-3 fatty acid.
Isang bagay na Dapat Isaalang-alang
Habang ang mga buto ng kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina huwag kalimutan na mataas din ang mga ito sa mga calorie at fat. Ang isang 1-tasa na naghahatid ng mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng 285 calories at 12 gramo ng taba. Kahit na ang taba sa mga buto ng kalabasa ay pangunahing malusog, monounsaturated fat, nabibilang pa rin ito patungo sa iyong pang-araw-araw na taba ng paggamit na hindi dapat hihigit sa 25 hanggang 35 porsyento ng iyong kabuuang paggamit ng calorie, ayon sa American Heart Association. Kung pinapanood mo ang iyong baywang, limitahan ang iyong pag-inom ng kalabasa.
