Ang Vitamin B-6 ay matatagpuan sa tatlong magkakaugnay na form sa pagkain - pyridoxine, pyridoxal at pyridoxamine - lahat ng ito ay nakalakip sa isang pangkat na pospeyt kapag nakapasok sila sa iyong mga tisyu. Iniulat ng Nutritionist Dr Elson Haas na ang pyridoxal phosphate ay ang pinaka biologically aktibong anyo ng bitamina B-6. Tulad ng iba pang mga bitamina B, ang bitamina B-6 ay natutunaw sa tubig, nangangahulugang madali itong maalis sa iyong ihi. Samakatuwid, ang toxicity dahil sa B-6 ay hindi malamang sa makatwirang araw-araw na dosis, ngunit ang regular na pagkonsumo ng kasing dami ng 200 mg ay maaaring maging sanhi ng mga masamang epekto.
Mga Pag-andar
Ang Vitamin B-6, bilang ang coenzyme pyridoxal-5-phosphate, ay nagsisilbi sa isang kamangha-manghang hanay ng mga pagpapaandar ng physiologic. Ito ay kinakailangan para sa paggamit ng lahat ng mga mapagkukunan ng pagkain - karbohidrat, taba at protina - at para sa pagpapakawala ng mga naka-imbak na mga molekula ng enerhiya mula sa iyong atay at kalamnan. Ang B-6 ay nakatulong sa amino acid metabolismo, paggawa ng antibody, DNA at RNA synthesis at hemoglobin production. Maraming mga neurotransmitters, tulad ng GABA, serotonin, norepinephrine at acetylcholine, ay nangangailangan ng bitamina B-6 para sa kanilang metabolismo, at ang B-6 ay tumutulong upang mapanatili ang normal na balanse ng sodium, potasa at magnesiyo sa iyong mga cell.
Pinagmulan
Ang ilan sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina B-6 ay mga karne, lalo na ang mga karne ng organ. Gayunpaman, ang B-6 ay nawasak sa pagluluto, kaya hindi ito madaling nakuha mula sa mga mapagkukunan ng hayop. Ang buong butil at mikrobyo ng trigo ay mahusay na mapagkukunan, tulad ng mga soybeans, mani, walnut, pinatuyong beans, saging, prun, patatas, kampanilya, mga gulay sa krus at mga kabute. Ang Raw sugar ay naglalaman ng isang makatarungang halaga ng B-6, habang ang pinong asukal ay wala. Ang labis na dosis ng bitamina B-6 mula sa mga mapagkukunan ng pagkain ay hindi naiulat.
Pang-araw-araw na Kahilingan
Noong 2000 itinatag ng National Academy of Sciences ang inirekumendang mga allowance sa pag-diet para sa bitamina B-6. Ang ganitong mga RDA ay kapaki-pakinabang na mga patnubay, ngunit ang iyong pangangailangan para sa bitamina B-6 ay maaaring mag-iba, depende sa iyong diyeta, pisikal na aktibidad at iba pang mga kadahilanan. Halimbawa, ang isang pag-aaral na inilathala noong Hulyo 1, 1996, na edisyon ng "The Journal of Nutrisyon" ay nagpakita na ang mga iniaatas na bitamina B-6 ng isang babae ay may iba't ibang antas ng pagkonsumo ng protina. Ang mga oral contraceptive ay nagdaragdag din ng mga kinakailangang bitamina B-6 ng isang babae. Ang mga kasalukuyang RDA para sa bitamina B-6 ay mula sa 100 mcg para sa mga sanggol hanggang 2 mg para sa mga babaeng nagpapasuso.
Sobrang dosis
Ang mga sintomas ng toxicity ay napansin sa mga taong kumukuha ng malalaking dosis ng supplemental na bitamina B-6. Ang regular na paggamit ng higit sa 1, 000 mg araw-araw ay madalas na nauugnay sa isang nababalik na neuropathy na nailalarawan sa pamamagitan ng kahinaan at sakit, pamamanhid o tingling sa mga paa't kamay. Natutukoy ng mga sintomas na ito sa pagbawas ng paggamit ng B-6. Kahit na walang pag-aaral ay nagpakita ng pagkakalason ng tao kapag ang pang-araw-araw na bitamina B-6 na paggamit ay mas mababa sa 200 mg, ang National Academy of Sciences ay nagtatag ng isang matitiis na itaas na limitasyon ng 100 mg araw-araw para sa mga matatanda.
